1. 南瓜鸡蛋馒头的做法视频
1、老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。
2、酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。
3、揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。
5、面团发好里面呈蜂窝状。
6、取出再揉排气，边揉边撒干粉，想吃结实点多撒些，揉到切面无大气孔。用擀面杖擀成长方形面皮，自上而下卷起，
7、上锅，冷水开火2分钟至温热关火，二发30分钟左右，
8、开火蒸10-15分钟，焖5分钟，
2. 南瓜鸡蛋馒头的做法大全
用料
南瓜 250g
酵母 5g 红枣 60g 鸡蛋 2个 泡打粉 3g 玉米油 25g
清水 5g 小苏打 2g 白糖 20g 450克低筋面粉
详细做法：
先准备300克南瓜，把南瓜洗干净，去皮去籽去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，取出用勺子压成南瓜泥，加入20克白糖，（不喜欢吃甜的，可以不放），再打入2个鸡蛋，4克酵母。
然后搅匀，搅匀后，倒入450克低筋面粉，揉成光滑的面团即可，醒发15分钟。想要馒头开花，还真的要用低筋面粉来做。
15分钟后，取出面团，案板上撒些干粉，稍微揉一下，把面团搓长条，切成4个剂子。
接着把剂子搓成圆形，准备4个小碗或者圆形的蛋糕模具，底部刷上一层油，然后把馒头坯放上，用盖子盖住醒发15分钟。（碗或者模具对馒头的底部和侧面都有一个挤压的作用，这样馒头更容易开花）
15分钟后，馒头坯就发好了。
蒸锅里倒水，水开后，把馒头坯放进去，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。蒸馒头的时候一定要开水下锅。
馒头蒸好后，取出，稍微放凉后脱模，这道南瓜开花馒头就算做好了。
3. 怎样做南瓜馒头简单又好吃视频
南瓜和红薯相比较我觉得还是南瓜比较好发一点儿，红薯发馒头也好发，用这两种食材发面都可以，如果你喜欢吃南瓜就用南瓜发面，喜欢吃红薯就用红薯来发面就好了。
4. 南瓜牛奶馒头的做法视频窍门
南瓜面团：
面粉250g
酵母3g
南瓜150g
糖 25g
-白面团：
面粉250g
酵母3g
牛奶150g
糖25g
温水备用
[拔草R]制作过程：
1. 南瓜蒸熟，搅成南瓜泥
2. 酵母用少量温水化开，与南瓜泥、糖、面粉混合，用筷子搅成面絮（白面团则是用牛奶代替南瓜泥，过程一样）
3. 分别揉成面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大
4. 将发酵后的面团拿出来加少量面粉揉成圆面团，盖上保鲜膜再醒发十分钟左右，会更加光滑
5、将醒好的面团继续揉揉，分别擀成两张面皮，叠在一起卷起来，因为面皮较大，可以一分为二，卷成两个长条，再切成等量剂子
6. 放在蒸锅上，盖上锅盖继续发酵，等发酵至两倍大或者重量变得比之前轻的时候就可以开始蒸了
6. 蒸锅上汽后中大火蒸12分钟，关火闷4分钟，就能出炉啦
5. 馒头南瓜馒头的做法视频
蔬菜馒头的做法步骤
蔬菜馒头的做法图解11. 紫薯蒸熟，用勺子按成泥，加100克粉加一克酵母，紫薯比较干，可以再加少许牛奶，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵，大概1个半小时。
蔬菜馒头的做法图解22. 南瓜同样操作，南瓜比较湿，一般不用再加牛奶
蔬菜馒头的做法图解33. 菠菜用开水烫熟，榨汁机榨汁，过滤后加酵母面粉，其他操作同上
蔬菜馒头的做法图解44. 50克牛奶加100克面粉1克酵母，揉成光滑的面团
蔬菜馒头的做法图解55. 发酵完成后，面粉先排气，静置十分钟后，开始做。花型的，选一种颜色做芯，另一种作皮，先包成包子，再压扁擀成圆形。先切成八瓣，每一瓣再一切三，三条竖起来捏成一瓣花瓣。依次做好八片花瓣。再做花芯，贴在花中心。一朵花就做好了。
蔬菜馒头的做法图解66. 三角包，取三种颜色的都擀成圆片，三片叠在一起，三片往当中一捏，就可以了。
蔬菜馒头的做法图解77. 菊花，擀成1.5厘米宽的长条，在上面撒些面粉，把这些条叠起来。一端卷起，同样的方法做两个。用刀把小圈的一半切个口。把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧。整理一下就行了。
蔬菜馒头的做法图解88. 雪莲花，做法如图
蔬菜馒头的做法图解99. 做好后，再静置半小时第二次发酵（天冷时间再长一些），再次变大后，上锅蒸20分钟，蒸好后，不要立即打开，三分钟后再取出来。
蔬菜馒头的做法图解1010. 蒸好的蔬菜包，好看又营养
6. 南瓜馒头的做法视频教程
做南瓜馒头一定要选用充分成熟的老南瓜，甜度越高的老南瓜越好。把选好的老南瓜削掉外皮后，切成小块放入蒸锅里，上汽后蒸30分钟左右，用高压锅压制大约15分钟左右就可以了。
第一、南瓜去皮去瓤切块备用。放盘里准备上锅蒸上锅蒸十几分钟，之后取出盘子，用勺子压成南瓜泥。
第二、将南瓜泥放盆里添加300克面粉，三克酵母粉加适量清水揉均匀，
第三、再放面包机里揉20分钟，有南瓜颗粒面包机能揉匀，之后取出放入盆里加盖放置发酵。
第四、面团发好，发至两倍大，用手按下不回缩说明面发好了。
第五、取出放面板上 再次揉面十分钟相当于给面排排气。之后揉成光滑面团。
第六、搓条分割剂子。
第七、分成四个剂每个剂有70克。
第八、揉成馒头形状。
第九、移至蒸笼二次醒发，留出足够空间，
第十、二次醒发好的馒头，面可能和软了，有点塌 还是有南瓜的原因。大火上锅蒸20分钟。
第十一、12.20分钟到关火再焖2～3分钟，拿掉锅盖取出馒头。
第十二、掰开看看组织还行，蜂窝网状还可以。
7. 南瓜鸡蛋馒头的做法视频窍门
步骤 1
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和适量的面，软硬适当，醒15分钟，这个是擀薄饼的，用面很少的，不需要太多的面，就像拳头大小的能分4小分，做两个饼馍。
步骤 2
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我是买的这种嫩南瓜，洗净削皮，切细丝。
步骤 3
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嫩的南瓜水分多，用少许盐腌制几分，用手攒住挤干水分。
步骤 4
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挤干水后放入葱香菜，再放少量盐，喜欢吃味道浓的可以放入自己喜欢的调料加香油拌匀。
步骤 5
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擀好后放到拍子上。
步骤 6
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把调好的菜均匀的摊平。
步骤 7
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再用擀好的另一个薄饼盖在上面，周边用手把两个饼的边缘压住，压紧，放入锅内，3到5分钟就好咯，我用的是电饼档，出锅两边焦黄。
步骤 8
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出锅了。
步骤 9
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切4份就可以吃了！
步骤 10
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我的面多，又做了苋菜的。
步骤 11
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都好吃的！
8. 怎样做南瓜鸡蛋馒头
做南瓜馒当然是放鸡蛋好吃啦，第一，鸡蛋起到松软的做用，而且还有营养，放鸡蛋的南瓜馒头是特别起发，二鸡蛋在馒头里起到了蓬松作用，所以蒸出来的馒头即蓬松，又有营养，要是在加点牛奶，那就更完美了，营养更丰富了，,我经常做给家们吃，真的很好吃。