1. 玫瑰花样馒头做法图解
1.
温水中放酵母、白糖搅拌,倒入面粉中,加猪油,揉匀面团,发酵20分钟。
2.
面团擀成面片,切长条,制作枣花馒头的行状。
3.
锅中倒温水,放蒸笼,发酵30分钟。
4.
大火烧开转中火蒸15分钟,关火焖5分钟即可。
2. 玫瑰馒头的做法大全花样
做法如下:
1.500克面粉,260克温水,5克酵母,10克糖,全部放入面包机内,揉至光滑面团。
2.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。
3.面条发酵到原来的2倍大小,在表面戳个洞,洞口不会缩,就表示发酵完成.
4.将发好的面团,再次揉成不粘手的长条面团。
5.分成大小相等的若干小面剂。
6.把每个面剂擀成圆面片,然后一个压一个的摞起来。
7.叠好的面片用筷子在中间压一下。
8.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。
9.把梭子状面团放在第一个面片上,然后卷起来。(一定要从底部往上卷)
10.卷好的面团从中间掐断。
11.断面朝下即成两个花坯。
12.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟,放在锅中的蒸格中,凉水下锅,大火蒸15分钟即可。
3. 玫瑰花馒头的做法花样图片
胡萝卜玫瑰馒头的做法:
1. 胡萝卜切块,放入搅拌机里,加入清水150克
2. 将胡萝卜搅打成汁,过滤渣滓,称取160克胡萝卜汁备用
3. 面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀,分次加入胡萝卜汁
4. 揉成均匀面团,温暖处发酵至两倍大
5. 取出面团,搓条下剂,分成20克每个的小面团
6. 将面团按扁,擀成圆形面皮
7. 每5个面皮相互交叠,用筷子压一道痕迹
8. 另取10克的小面团搓长成花芯,将花芯放在面皮上
9. 将面皮卷起来,互相粘连牢固不松散
10. 在先前筷子压痕处用刀切开,即成两朵玫瑰花
11. 依次做好玫瑰花,放入笼屉中,二次醒发25分钟左右
12. 大火上屉,蒸十分钟左右,关火后继续焖5分钟,开盖即可
4. 玫瑰花形馒头这样做
主料:
面粉250克
紫薯泥200克
辅料:
酵母3克
温水10克
牛奶120克
做法:
1. 紫薯洗净,上锅蒸半小时。
2. 蒸好的紫薯去皮,先压一压,待其凉后加入80克牛奶用搅拌机搅拌成泥状。
3. 酵母用10克温水化开,倒在面粉里,再放入紫薯泥。
4. 紫薯泥和牛奶都要少量多次加,一直揉至“三光”状态。
5. 蒙上保鲜膜,将面团发酵至1.5-2倍大
6. 发的面团排气,分成7等份。
7. 再将其中一个等份分成6等份。
8. 拿起一个小面团,揉成花心状
9. 其它5个小面团揉圆后压扁,再擀成圆形面片,将5个面片叠放在一起,中间用筷子压一道印痕,再将花心放在最下面。
10. 从花心处卷起,将5个面片卷完。
11. 从中间分开,玫瑰花形状但完成了。
12. 将做好的玫瑰花生胚放在锅里,再饧10分钟,开火,水烧开后关至中火,蒸10分钟,不要开锅盖,再焖5分钟即可
5. 玫瑰花馒头的做法图解
1. 像擀饺子皮儿似的擀七个圆片片
2. 把七个圆片片半叠着排好
3. 从一边开始把这七个圆片片卷起来
4. 卷起来之后就会发现两头都已经有玫瑰花的样子了
5. 从中间拿刀切开,一分两半,这样就有了两朵玫瑰花
6. 把花瓣往外卷一卷看着更自然一点
7. 可以开始蒸啦
6. 玫瑰花馒头的样式与做法
1、温水化开酵母粉,放入面粉,和成面团,揉成光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。
2、将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。
3、揪成饺子大小的面剂。
4、擀成和火腿片大小的圆饼。
5、火腿切薄片。
6、取一个面饼,放一个火腿片,依次摞起来。
7、取一个小面团,搓成长条,放在最后一个火腿片的上面。
8、自最上面的那一片开始卷起,最后一个用少许水抹边缘,令其粘紧。
9、稍搓长,用刀子自中间切断。
10、双手掌心部分来回搓高,花边向外翻,整形成花瓣的样子。
11、将火腿玫瑰馒头醒发半小时。
12、放入预热100度的蒸箱,蒸15分钟,即可
7. 玫瑰花样馒头的做法大全视频教程
主料
高筋面粉
500克
温水
260克
辅料
酵母
5克
糖
10克
步骤
1.500克面粉,260克温水,5克酵母,10克糖,全部放入面包机内,揉至光滑面团。
2.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。
3.面条发酵到原来的2倍大小,在表面戳个洞,洞口不会缩,就表示发酵完成.
4.将发好的面团,再次揉成不粘手的长条面团。
5.分成大小相等的若干小面剂。
6.把每个面剂擀成圆面片,然后一个压一个的摞起来。
7.叠好的面片用筷子在中间压一下。
8.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。
9.把梭子状面团放在第一个面片上,然后卷起来。(一定要从底部往上卷)
10.卷好的面团从中间掐断。
11.断面朝下即成两个花坯。
12.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟,放在锅中的蒸格中,凉水下锅,大火蒸15分钟即可。(蒸连底部抹油)。
13.蒸好的玫瑰馒头。