1. 核桃奶可以发面做馒头吗
六个核桃不可以做成酸奶，因为六个核桃蛋白质含量不如鲜牛奶高，而且缺少保加利亚乳杆菌(L)和嗜热链球菌(S)，会最终导致制作酸奶失败。正确制作酸奶的过程如下：
步骤：
1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中（可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶）
2.倒入25ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鲜的酸奶。
3.将芒果切成芒果肉丁。
4.然后倒入，并加上适量的白糖、蜂蜜、炼乳搅拌。
5.然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状（晚上制作，第二天早上拿出来喝，是最适合的，时间越久，酸奶越酸）。
2. 核桃奶可以发面做馒头吗视频
食材准备
花生30g 核桃6个 牛奶2盒
用饮用水将花生与核桃仁浸泡半小时左右，然后去皮。
Tips :浸泡过后剥皮比较容易，去皮后打浆口感与细腻度都会更好，颜色也会更加干净。
把花生和核桃分次倒进研磨杯，加入适量牛奶。
Tips :花生和核桃质地较软，不加水容易粘住刀头影响打制效果，加水／牛奶后打浆会十分细腻。
给研磨杯盖好盖子后，放在 Pinlo 料理机上，按压8秒，打制完成～
把研磨好的花生浆与核桃浆倒入锅里，再倒入1盒250ml的牛奶一起加热，并搅拌均匀。
Tips :无需煮沸，适当加热即可。
用滤网对加热好的牛奶花生核桃露过滤一遍，饮用口感会更细腻～
3. 核桃奶可以发面做馒头吗怎么做
食材
生核桃 1杯
清水 3杯
蜂蜜或糖 适量
步骤/方法
1、生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，依照这个方法处理好所有的核桃。
2、将处理好的核桃放入搅拌机，加入2杯或3杯清水，搅打成核桃汁。
3、取来小汤锅和滤网，将打好的核桃汁倒入滤网，分离出核桃汁和核桃残渣两部分。核桃残渣可以加入其它粮食用来做主食哦!
4、过滤出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，如果你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。
再开小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜和白糖调味就可以喝啦!
注意事项
核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
最天然的保健饮品
4. 核桃粉能和面做馒头吗
主料
面粉 ：一斤
核桃 ：半斤
红糖 ：一包
辅料
酵母 ：少许
具体步骤
第一步
酵母用35度左右温水调好，面粉500克和好盖上盖子等待发酵
第二步
核桃500砸碎取仁，洗净待用
第三步
红糖一包，核桃仁压碎，用平?锅炒酥，用烤箱烘也行，炒好后拌入红糖，多少随自己喜好
第四步
发酵好的面切好擀成面皮，包入调好的馅料，在面案上在醒面2-3分钟
第五步
锅中放水烧开，开锅2分钟左右放入包好的馒头，中大火蒸十分钟左右
5. 用核桃奶蒸馒头好吃
用料
面粉 500g
温水 约210g
酵母 5g
红糖 60g
核桃 6个
红糖 30g
面粉 15g
做法步骤
1、温水，先把红糖化开
2、然后放入酵母，搅拌开
3、随后把红糖水一点点倒入面粉中
4、先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团
5、放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在面团中戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了
6、等面团发酵的同时，来拌个红糖馅，30g红糖加15g面粉
7、再加上核桃碎块（弄得稍微小块些）
8、拌匀后放一边备用
9、发酵好的面团，揉匀揉透后搓成长条状，然后切成大小合适的剂子（一般10个左右），接着二次醒发，20分钟以上
10、二次醒发好的剂子，用刀在中间划个口子
11、把面皮稍稍扒拉开一点，把拌好的红糖核桃放进去。
12、开水上锅，蒸20分钟后关火，焖几分钟后出锅
6. 核桃奶可以做面包吗
可以。做面包是可以把牛奶换成核桃奶的，因为核桃奶的话是很牛奶的成分是差不多的，所以我们在更换的时候，一些是可以的，这样的话我们做出来的面包的话，就会有一股核桃的味道。而不是纯牛奶的味道，因此的话也是可以用核桃奶来代替牛奶的，只是味道上会发生一个变化。
7. 核桃粉和面粉怎么蒸馒头
1.麸子（小麦磨面后留下的皮，农村做饲料用）用开水烫成糊状（注意不要太多水）用粗布将盆包裹好。
2.然后放入温暖的地方（不要太热，三十度左右），每天翻看一下，一般两三天有酒香或者酸酸的味道时就成了。
3.然后将麦麸捏成指头大小放太阳底下晒干后干燥保存。
使用方法：拿一颗酵母（老家称酵子）掺到面粉里揉开就行。
老面：每次发面蒸馒头，在面发好后留下核桃大小的面头，下次蒸馒头的时候把上次留下的面头当酵母使。
8. 核桃奶能和面用吗
食材清单
面粉 350克 、 核桃仁 适量 、 水 200ml 、 发酵粉 3克 、 白糖 适量 、 花椒面 适量 、 清油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1/7
我用的是面包机和面加发酵成品大概750克，水200ml,面350克，酵母3克，白砂糖3克，一个半小时就好了，面包机菜谱给的食材量，和面发面步骤大家按自己平时常用方法就好。
2/7
把剥好的核桃全部切碎，这是切了一半照的，切完尽量不要有太大的颗粒。
3/7
加清油，盐，花椒面，小火翻炒
4/7
小火炒香，变色就可以了，炒太久容易焦，用碗或盘子晾着，不然等下抹在面上会烫手。
5/7
把发酵好的面和好，用擀面杖擀平，在面上抹清油抹匀，然后把炒好的核桃用手均匀抹在面上，撒适量盐和花椒面，这样花卷会比较好吃有味道。根据自己口味加盐和花椒面。
6/7
按照自己的方式卷花卷，我技术一般，卷的不好看。蒸锅送的纱布，垫上不会粘锅，已经做了几次，纱布被油、核桃染色洗不掉，专门蒸花卷用。
最后一步
我是直接冷水上锅蒸三十分钟。这次做的有点大，有经验的亲，可以按照自己的方式蒸。我爸妈是水开了才放进去蒸，我比较懒，蒸出来的也一样好吃