1. 韩国发面馒头
1、想要辣白菜的颜色比较红，可以选用韩国辣椒面，这种辣椒面不辣，是酸辣的，颜色看起来很红，上色强。另外，在做辣白菜的时候，可以把这种辣椒面和苹果、梨、蒜调制成辣椒糊糊，然后从内到外均匀的涂抹在用盐腌制过的大白菜上，这样做出来的辣白菜味道更美味。
2、选用细辣椒粉
想要辣白菜更红，可以选择用细的辣椒面，辣椒面越细，做出来的辣白菜越红，味道更辣，也可以多放点红色的辣椒酱或者加一点番茄酱。
2. 韩国馒头用什么面粉
用料：高筋粉175克，低筋粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶100克，糖50克，泡打粉2克，底部沾料低粉10克，糖5克，芝麻5克。
做法：
1.将原料放入面包桶，用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大。
2.取出分成１２份，醒１０分钟，取其中一份擀长至２０厘米，卷起，封口处沾点水防脱，醒１０分钟。
3.从中间对切，切口向下，用手稍按，将小面团沾点水，放入芝麻粉中，在放入涂过油的烤盘中排好，放温暖处发酵。
4.在馒头上刷点油 在往烤盘里也倒点 油 因为底部有干面，为了健康，有点就行。
5.烤箱中层，刚开始放到200度，没一会就看到馒头上带颜色了，赶紧180度，烤了大概有15分钟左右。
3. 韩国人发面
面粉里放入适量白糖，苏打粉，发酵粉，温水混合成光滑面团，醒发半小时左右就发好了
4. 韩国馒头面包
全麦面包和全麦馒头的营养价值不同，全麦面包不能代替全麦馒头。全麦粉含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，所以比精白面粉更健康。全麦面包很流行，但往往名不副实，大部分全麦面包其实是用精白面粉+少许麸皮制作的，根本不具有全麦的营养优势，远不及全麦馒头。
5. 韩国烤馒头百科
俄罗斯烤馒头的制作方法
食材
主料
高粉150g
水100g
方法/步骤
高粉、水和酵母合成光滑的面团,室温发酵1小时,放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。
除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟,加入盐用3档揉5分钟,再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段,停机。
取出面团放进容器里,盖上保鲜膜,饧30分钟。
用压面机1档反复压制光滑后,大约压制七、八次,面团已经很光滑了。没有压面机可以用擀面杖反复擀压至光滑
面团平均分割为8个约为90克/个左右的小面团,每个小面团由外向内挤捏成圆球状放在烤盘里,盖上保鲜膜,醒发40分钟
在醒发好的面团表面划七、八刀后,刷上牛奶。烤箱180度预热。
7
将烤盘放在烤箱中层的烤架上,上下火烤,18分钟出炉即可