1. 过期的酸奶蒸馒头行吗
答：不能，过期的酸奶不能用来蒸馒头。酸奶过期之后,其中的活菌数量及其活性都会降低,甚至会完全死亡,从这个意义上讲,酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。
尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失,但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
2. 过期酸奶能蒸馒头用吗
当然不能了，食品的保质期说明在这个期间内食用该食品是安全的，过了保质期说明食品安全已经存在问题，食用过期的食品会引发一些安全意外。所以过期的酸奶无论过期多久都不能用了
过期酸奶的其它用处： 1、期酸奶可做手膜 过期酸奶不仅可以做面膜，还可以做手膜。很多女性用护手霜还是觉得自己的手很粗糙，不知道应该怎么护理。用过期酸奶敷在手上，然后轻轻拍打手面直至酸奶完全被手吸收，再轻轻揉搓，这样既可达到清洁的效果还能去除手上角质，冲洗干净之后再涂上护手霜，手上的皮肤就会变得非常嫩滑了。
3. 过期的酸奶能蒸馒头用吗
不可以的，蒸馒头发酵需要的是小苏打，原理为小苏打发生化学反应产生气体从而使得面变得柔软，而酸奶中不含有小苏打成分，而且过期的酸奶会产生很多有害细菌，对身体不好。 发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
4. 过期酸奶能用来蒸馒头吗
不要用来蒸馒头
一般酸奶和时间长的牛奶里面含有的是乳酸菌，发酵产生乳酸，程酸味.制作泡菜和醋用的也是这个菌种。
制作发酵面点用的是酵母菌，发酵产生乙醇，就是酒精了。制作米酒和白酒葡萄酒都是这个菌种。
用乳酸菌发酵面点结果是面团发酸的厉害
用酵母菌发酵则是面团味道醇香（有时候也会有点酸，因为空气中就有乳酸菌种）
你要是有机会去问问老面的味道，那是有股淡淡的酒香啊。
酵母菌很便宜的，我家菜场卖调料干货的地方都有，一元一小袋，安琪酵母。
过期的牛奶可以来护肤，稀释后还可以当花肥。
扩展资料
辨别牛奶是否变质的方法：
1，感官鉴别。新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
2，将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。
3，煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
5. 过期酸奶蒸馒头好吗
不可以的，蒸馒头发酵需要的是小苏打，原理为小苏打发生化学反应产生气体从而使得面变得柔软，而酸奶中不含有小苏打成分，而且过期的酸奶会产生很多有害细菌，对身体不好。 发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
6. 酸奶过期能蒸馒头吗?
喝酸奶有很多好处，但酸奶过了保质期，不能喝了，就认为没有其他的用途了。其实过期的酸奶在日常生活中是有很多用途的。是可以用来发面，因为面粉本身就发酵了，不影响。面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被分解成为小的分子。奶中脂肪含量经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯发酵而成，除保留了鲜的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。
7. 酸奶过期了能蒸馒头吗
如果是鲜牛奶的话先煮开来判断以下是否奶确实坏了(如奶水成散黄状既坏)，如果没有变酸或是变质的话，我想可以和面粉掺在一起发面蒸馒头，还是很好吃的。还有如果不放心可以用来浇花当肥料也是不错的。