1. 蒸馒头用啤酒发酵好吗
白醋、白糖、啤酒3者加一起可以发面，而且发面速度也快口感好，10斤面粉需要1斤啤酒，1斤白糖，半斤白醋。
只需要在25℃左右的温水里面加入啤酒和白糖，然后再加少量白醋，搅拌均匀后再加上酵母粉，然后倒进面粉里面就可以了。我们在进行发酵工作的时候一定要多加注意，掌握正确的发酵方法。
2. 啤酒发面蒸馒头好吗
啤酒发面发不好叫你用面引子发面老好吃了！啤酒我没用过，用过小苏打蒸馒头。有我叫大家用小苏打蒸馒头的小妙招，1.用一块面引子和俩碗面用温水霍面，霍面不要太软太硬把面放在热乎地方发10个小时左右就可以了！发好了首先用一小勺小苏打把面霍好就可以挣馒头了！
3. 蒸馒头用啤酒发酵好吗窍门
配方如下：
啤酒2罐（660ml），面粉1334克，酵母5克，白糖1勺，盐2克，食用油20克。
啤酒发面步骤：
步骤 1
啤酒两罐。如上图
步骤 2
面盆中倒入两罐啤酒。如上图
步骤 3
边加面边用筷子搅拌，搅拌成这样的絮状。如上图
步骤 4
加酵母、盐、糖揉成面团。如上图
步骤 5
面团成型后加入20克食用油，揉成光滑面团后，开始发酵。如上图
步骤 6
一个小时后面团发酵完成喽…☝如上图
步骤 7
扒开看到里面密密麻麻的蜂窝组织，就是最好状态了，啤酒发面就制作成功了！ 如上图
4. 啤酒酵母可以蒸馒头吗
食材明细
面粉、酵母、米醋、泡打粉、牛奶、糖、盐、啤酒。
1、将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。
2、泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。
3、把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，一点点米醋，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。
4、用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。
5、擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。
6、手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。
7、蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子。
8、醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。
9、关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷。
10、馒头出锅，加了啤酒米醋的馒头吃起来更加松软
5. 蒸馒头用啤酒发酵好吗视频
缺一个后槽牙的人给你讲讲!
年轻的时候耍潇洒，拿后槽牙“嘎嘣”一下咬开啤酒盖，这个动作好多人都玩过吧？
现在网上火的那个香港人用筷子开啤酒，刷西瓜小视频还有用点菜单开啤酒，一个啤酒都能开出这么多花样，再用牙咬都显得不好意思了。
潇洒玩过了，说说后果，常用牙咬啤酒盖子的人后果就是牙龈发炎，牙齿松动，后槽牙提前退休，没有后槽牙的人吃嘛嘛不香，美味食物嚼不烂，时间久了胃就闹毛病，最后看胃病、看牙医花费的钱能让你怀疑人生～后悔为啥当初不买个啤酒起子。
温馨提示:
嘎嘣一声开酒瓶，
潇洒快捷很轻松。
牙齿久了扛不住，
提前下岗看医生。
6. 啤酒做馒头是不是不用放发酵粉吗
食材明细
面粉、酵母、米醋、泡打粉、牛奶、糖、盐、啤酒。
1、将牛奶在微波炉里打15秒至温热，加入糖和盐使其熔化，放入酵母用筷子搅匀。
2、泡打粉洒进面粉中，用筷子拌匀，泡打粉要先与面粉混合好后再加水。
3、把溶解的酵母液倒入面粉中，并加入适量的啤酒，一点点米醋，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。
4、用手把面团活匀直到表面光滑，用盖子盖起来防止表皮变干。醒发五六分钟即可，一次发酵法是令面团松弛几分钟后直接成型。
5、擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。
6、手上沾水，轻拍面片将其打湿，这样有助于面皮之间粘合。将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。
7、蒸锅加入小半锅微烫的水，笼屉铺上湿过水的屉布，将刀切馒头底部沾上面粉放在屉布上，盖上锅盖醒半个小时。这种方法可以让你在冬天也能快速醒发馒头，包子。
8、醒发好的馒头直接开火蒸，上汽后再蒸18至20分钟。
9、关火后不要立即打开锅盖，焖5分钟后再开，这样保证馒头不塌陷。
10、馒头出锅，加了啤酒米醋的馒头吃起来更加松软