1. 蒸馒头可以放点白酒吗
方法与步骤：
1、面粉中放入米酒适量的温水。
2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。
3、发好的面。
4、在案板上揉匀。
5、下成大小适中的剂子。
6、把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。
7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。
8、蒸好的馒头。
2. 做馒头可以加点酒吗
蒸馒头加酒的作用有很多。
馒头是我们日常餐桌上常见的主食之一。馒头的特点，口感好柔软，便于储存。那么，蒸馒头时要加入酒，它的作用有很多。酒的制作工序是通过酿制完成了。在蒸馒头时加入一些酒，寄起到了增白的作用，还有进一步促进馒头的发酵作用。不仅增加了馒头的口感，还增加了馒头的视觉美观。
3. 蒸馒头可以放点白酒吗窍门
这是一个面发酵的问题，如果你发的面迟迟不开，你可以把面中间按一个小洞，里面倒一小杯酒，这样就可以加速面发酵的速度。 至于蒸馒头时，加些酒，道理是一样的，就是为了使馒头发的更好，蒸出的馒头更松软、更暄、更可口。
4. 白酒可以发面蒸馒头吗
步骤/方式1
面粉里倒入白酒搅拌均匀起泡泡
步骤/方式2
然后再加入面粉搅成絮状
步骤/方式3
揉成面团盖盖发酵至两倍大
步骤/方式4
这是发酵好的面团
步骤/方式5
取出面团接着揉排气
步骤/方式6
揉成一个个小馒头
步骤/方式7
上锅蒸15分钟就完成啦
5. 蒸馒头时放点白酒起什么作用
蒸馒头面没发起来加点白酒还是可以的有一次我就是这样做的还行
6. 蒸馒头可以放点白酒吗为什么
最好是用。以前都是用面引子就是一小块发酸了的面，然后和在面里，还要用碱，麻烦而且不是很好吃。用发酵粉使面发酵，馒头蒸出来会软而且不酸，很好吃?
7. 蒸馒头可以放米酒吗
第一
用料：面粉150g，酒酿30g，水35g。将酒酿倒入面粉中，稍微拌和，加入水，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，待面团长起。分割成6等分，揉圆，放入模具中，待面团再次长起，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，出锅。用水量需根据面团实际情况调整，发酵时间较长，需注意将面团密封好，以免表面干皮。蒸制时间根据馒头大小酌情调整。
第二，面粉中放入米酒适量的温水2活成软硬适中的面团，醒发1个小时3发好的面4在案板上揉匀5下成大小适中的剂子6把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟7凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟8正好的馒头，带着米酒的香甜，特好吃。
第三，米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦，不能发面。加入面粉400克搅拌成面糊。把面粉全部加入糊里，和成软硬适中的面团，这个步骤需要再加水，量以将面和成硬面团为准。继续发酵，体积还是增大2--3倍，把面团挖开，可以看到像蜂窝一样的气孔，面团就发好了。发酵时间是2个小时。我个人喜欢和硬一些的面团，硬面蒸出来的馒头好吃，里面可以分层的。