1. 啤酒发面蒸馒头好吗
用啤酒发面做馒头，把溶解的酵母液倒入面粉中，加入适量啤酒，用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。
把面团活匀直到表面光滑，醒发五六分钟即可。
将面团擀成长方形面片，注意要薄厚均匀。手上沾水，轻拍面片将其打湿，增加面皮之间粘合度;将面片卷起，不要太松也不要刻意卷太紧，拿刀切成段。
2. 啤酒怎么发馒头
可以的，有的朋友就有用啤酒，白糖，蒸馒头的，配料一般是是一两白糖，半杯啤酒，和面，一般三四个小时就能发起来的，这样蒸出来的馒头好吃，有香香的酵母味道，而且男头也是白白的，喧腾。原理就是啤酒里面有酵母，白糖和酵母参合后生成的酵母超多，就能起到大连的作用了。
3. 啤酒发面蒸馒头好吗怎么做
1、将啤酒醋、白糖加在一起，是能进行发面工作的，但是这三者不能起到发酵的效果，只能说是缩短发酵时间，让发面效果更好一些而已。白糖能起到缩短发酵时间的效果，而啤酒能让蒸出来的馒头更加松软，要是不小心发酵时间过长，加入醋还有去除酸味，调节口感的作用。
2、在发面的时候，我们先用温水将酵母化开，然后倒进面粉里面揉搓均匀，接着再往里面加上白糖，和面的时候往面粉里面加些啤酒和水，这样制作出来的面团为外观味道会更佳，而白醋并不是必要的，所以说在没有出现酸的时候，是可以不用特意放进去的。
4. 啤酒发面蒸馒头好吃吗
白醋，糖，啤酒是可以一起发面的，用发酵粉发面，再加上一些白糖，可缩短发酵的时间，其效果也更加好。
和面的时候在面粉中加入一些啤酒(啤酒和水的比例各一半)，这样蒸出来的馒头就会格外松软。发酵的面团如果碱对多了，可加入白醋与碱中和。
5. 啤酒发面做馒头
面粉200g，蜂蜜2勺，食用油200ml，面碱3g，干酒花3g
做法：锅起热放清水，放入酒花，煮30分钟，捞出过滤酒花水放到阴凉处冷却（温度为30℃）
找一个干净盆中放入一小碗面粉，倒入酒花水搅拌均匀，醒发，盖上盖，（5-6小时）发酵面团做好
找一个干净大盆中放入面粉，发酵面团，温水，搅拌均匀揉成面团醒发至2倍大。加入碱，蜂蜜，油，搅拌均匀揉成面团。放到面垫上，揉成面团表面光滑，切成相等重量的剂子，揉成圆形面团放到蒸锅醒发20分钟；开火蒸25分钟，关火焖三分钟
6. 啤酒发面蒸馒头好吗视频
酒精使人的注意力下降，延缓神经的反射，降低人对外界的反应能力及控制能力、处理紧急情况的能力，进而增加了交通事故发生的可能。
但当酒精在人体血液中的含量超过20mg/100mL时才会判定饮酒驾驶。
再者，饮食产生少量的酒精不会在人体中停留太久，通常几分钟内就挥发掉了，所以可以等待几分钟后驾车。这种情况一般也不会对驾驶员驾车造成影响。
如果你恰巧食用了此类食物，又正好碰上交警查酒驾，可以请求漱漱口、过几分钟再测或者申请抽血复查，最终结果交警会根据血液中的酒精含量来判断。
7. 用啤酒和面蒸馒头好不好
白醋、白糖、啤酒3者加一起可以发面，而且发面速度也快口感好，10斤面粉需要1斤啤酒，1斤白糖，半斤白醋。
只需要在25℃左右的温水里面加入啤酒和白糖，然后再加少量白醋，搅拌均匀后再加上酵母粉，然后倒进面粉里面就可以了。我们在进行发酵工作的时候一定要多加注意，掌握正确的发酵方法。