1. 电热毯做馒头怎么做
第一条，要用温水和面，和面时加适量的发酵粉或者是泡开的老酵面，和好面后，用食品袋封闭好，静止一段时间。夏天蒸馒头时，室里温度高，不用找温度高的地方，但是到了冬天，一般我放在电热毯上面等待发酵。
第二条，和的面发酵至原来的1.5倍左右时，说明面发酵的差不多了。这时你会发现面里有孔，成絮状。不能发酵时间太长，太长的话，面会发酸。好了，现在可以做成馒头脐子了。做脐子时最好放些生面，加了生面的脐子再放置一段吋间，等待第二次发酵。这好比钢铁二次淬火一样，这个步骤不能省。
第三条，一般开次发酵需要20分钟左右，采用冷水上锅开蒸。40分钟后，又白又香的馒头就蒸好了！
2. 过年馒头用电热毯发面好不好
发面的饺子的过程首先是，先往盆里倒两碗面。然后用温水霍面用筷子搅拌成絮状。在揉成光滑的面团，面不用活得太硬。就是往面里再少倒点水，面就不会太硬。然后放在热的地方，电褥子上或者是暖气旁边都可以。晚上或一夜之间，第2天早晨就能发了面。就可以做饺子了
3. 电热毯制作方法
通常电热毯主要由发热元件、基芯、面料、电源线、接线盒(发热元件与电源线连接部分)、控制开关(或调温器)等组成。
其主要结构是将发热元件到基底布上，然后接好电源线，再将缝制好的发热元件与基底布用面罩包缝好电热毯即告制成了。发热丝材质：康铜(konstantan alloy) 、康锰铜合金、锌白铜、镍铬合金或铜镍合金等。
4. 电热毯发酵馒头怎么弄
食材清单：面粉250克，红枣12个，白糖40克，酵母3克。
制作步骤：
1、先将红枣用水清洗干净，然后再将把红枣从中间剪开，将里面的核取出来。都把红枣处理好了以后放进小碗里面，再放进锅里面蒸个10分钟以后取出来。
2、面粉倒进准备好的盆里面，然后依次将酵母，白糖还有少量的温水和蒸好了的红枣都下进去。（注意温水的水温要控制在40度之内，不然将酵母的活性烫死了就不能发挥其作用了）
3、搅拌均匀了以后和成面团发酵。红枣蒸好了以后用手揉搓就会烂的，大家也可以去蒸好了以后取出来用刀切成小块的再揉面。
4、在盆上面盖上一层保鲜膜，把面团发酵至原来的2倍大。
5、然后我们再将面团轻压排气，均匀地分成7等份，将面团搓成小圆形备用。
6、然后再将搓好了的面团放进蒸锅里面继续发酵个15分钟左右。
7、大火蒸制15分钟以后关火，蒸好了我们再焖个3分钟左右开盖就可以了。
小贴士：
1、面粉品牌不同吸水性不同，揉面的时候最好保留10克左右，根据面团的软硬手感，再适量增减，揉好面团松软适中，不沾手。
2、这个方子做的馒头，无需过多手揉，做出来的馒头就可以达到松软可口，即使新手小白也可完全掌握。
3、红枣像我这样蒸着吃也可以，或者用料理机将红枣磨碎了也是可以的，磨碎了的红枣会更加的细腻一点。
5. 电热毯做馒头怎么做好吃
蒸馒头
准备食材：面粉、酵母粉、白糖、温水
取适量面粉倒进干燥的盆中，再取适量酵母粉放大碗里，加入少许白糖，倒进适量温水，面粉500克、酵母粉5克、白糖5克、温水230左右。
酵母粉搅拌融化后，静置两分钟，时间到后分次加进面粉中，搅拌到没有干面粉，都是大面絮后，下手揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，将面盆放在一个温暖的环境，等待到面团成两倍大。
然后取出面团，撒少许干面粉防粘，揉搓排气，面团体积又变成原来的大小，再多次揉搓到最光滑的状态。
面团搓成长条，切成大小差不多的剂子，每个剂子再分别揉搓，团成圆形馒头胚。
蒸锅加水，蒸屉上铺蒸笼布，放上馒头胚，盖上盖子二次醒发，馒头胚体积明显增大后，开大火蒸上汽，再继续蒸十五分钟。
时间到后关火，不要打开盖子，焖上五分钟，这样馒头就蒸好了，暄软不塌陷，每一个馒头都白白胖胖，吃起来很柔软很香甜。
蒸馒头的做法就是这样了，那么到底要牢记哪3要点呢？
第一：酵母不要直接加进面粉中
想要面团发得好发得快，记得酵母要用水化开，如果直接撒进面粉里，会延长发酵时间，还可能导致发酵失败，特别是冬季，要注意这一点，别弄错了。
而且酵母粉需要用温水化开，这样可以激发酵母的活性，不要用太烫的水。
在家发面，可以添加一些白糖，这样做发酵速度会加快。
第二：面团发酵需要合适的温度和时间
想要面团发酵得快又好，需要将面团放温暖的环境，如果温度太低，面团很难发起来，所以室温比较低的话，要想办法给面团制造温暖环境，比如将面团放在电热毯上，或者将面团放在有温水的蒸锅里，如果有烤箱的话，还可以放烤箱里发酵，当然烤箱要具备发酵功能。
想要蒸好馒头，面团发酵非常重要，如果没发酵好，坚决不能做馒头胚蒸馒头，否则馒头很难做成功，记住发酵好的面团，明显体积增大，比原来的面团大两倍，扒开面团后，内部有密密麻麻的小蜂窝，反之面团还不是这个状态，不要进行下一步。
第三点：馒头蒸制时间到后记得焖一会儿
馒头蒸好后，别太心急了，关火后别急着开锅盖，等待五分钟，时间到后，才能打开锅盖，这样做出来的馒头才更加饱满，若是蒸制时间到后，直接打开盖子，馒头回缩、塌皮，那么前面所做的努力就前功尽弃了。
另外还要注意一个小细节，防止馒头塌陷，蒸制的过程中不要去调整火候，更不要碰触蒸锅，避免盖子上的水滴落在馒头上造成塌陷。
6. 电热毯可以醒发馒头吗
1.将酸奶、鲜奶放入盆中，加入面粉，加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处自然发酵
2.发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，小苏打兑温水融化后，一点一点揉进面团，这里是重点，一定要反复揉匀，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，然后饧15分钟。3.将面团揉成长条，均匀分成若干个小面剂子。
3.取小碗加入适量的白糖，兑上一些面粉，取一个面剂子擀成饼，包上白糖馅，收口捏紧，避免烙的时候漏糖，包好的糖饼按扁，擀成圆饼。
锅中.加入适量的植物油，做好的糖饼入锅两面均匀烙熟，出锅装盘即可。
7. 电热毯做馒头怎么做的
不会。
发面需要温暖的地方，用电热毯是一个好的选择，但是要进行隔热，因为电热毯温度较高不能完全包裹发面的盆来发面，否则酵母会失活，导致发面失败。只需要盆子底部放在电热毯上就行了，如果电热毯太热就需要多垫几层垫子。
8. 电热毯做馒头怎么做视频
蒸馒头，虽说听起来挺简单，即使没有下过厨的人，也自我感觉良好，感觉自己可以轻松搞定。但是真正操作起来，各位就知道了，真的挺困难的。有的时候蒸出来的馒头，都是发硬的，一点也不暄软，味道很差。
其实在蒸的时候，需要掌握一定的技巧，面粉、酵母粉、水量的比例，一般也都是固定的，可能很多人都不了解。那么今天，我要给大家分享3个小窍门，学会这些窍门之后，蒸好的馒头又香又软，吃一口滋味好极了。
【蒸馒头】
配方：普通面粉500g、酵母粉5g、白糖2g、温水260ml
1、一斤面粉大概放多少水合适？最好是260ml左右，不过具体还是要看自己家面粉的吸水量，我一般就是放这些水，还没出过错。
2、在和面的时候，最好放上一点白糖，蒸出来的馒头不仅会更加香甜，而且一会儿发酵的时候，也会更快速。把酵母粉、白糖混合在一起，搅拌均匀，然后接着倒上温水，将其搅拌融化。
3、下面我们准备一个盆，把面粉倒进去，然后把上面我们搅拌好的温水一点一点倒入面粉中，开始和面。接下来将其揉成一个面团，揉的时间长一些，将其揉光滑，和面完成之后，下面就是醒发的时间了。
4、把面团放在暖和的地方，开始发酵，时间不一定多少哦，因为不同的温度需要的时间也不同。我们可以随时去看一下，如果面团中间出现蜂窝，并且比较多的话，就说明已经发酵好了，拿出来就行。
5、面团拿出来揉搓一会儿，接着再将其切成小剂子，把剂子做成馒头的样子。做好之后的馒头，要想更暄软、更好吃的话，二次醒发是万万少不了的。把馒头剂子放在锅子里，再次醒发半个小时，馒头会变得特别大。
6、这样子我们往锅里倒上水，然后开始蒸就可以了，开锅之后用中火蒸25分钟左右的样子，然后关火。关火之后稍等片刻，让馒头焖一会儿，然后再揭开锅盖，把馒头取出来就可以啦。
小技巧：
蒸馒头的3个技巧，第一个是水量和面粉的量，控制在一斤馒头放260ml的温水，第二个是和面的时候，记得放上适量的白糖，第三个是二次醒发少不了，才能更加暄软。