1. 怎么煮冷面
煮冷面要用5分钟的时间，冷面的具体做法如下：
1、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放
3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精备用。
4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！
2. 怎么煮冷面好吃
的，今天我来分享一下正宗鸡西冷面汤的调配技巧一、选材用料矿泉水3斤、盐21g、味精9g、鲜族料大喜大牛肉粉9g、酱油45g、白糖90g、食用小苏打6g醋精30g（建议最好还是用永利王的醋精）雪碧150ml、黄瓜45g、苹果60g、梨45g、姜15g二、做法1.在煮冷面前将大喜大牛肉粉取9克泡三个小时后，将锅里放入清水，然后把大喜大牛肉粉取9克放入将水煮沸煮30秒就好，直到鲜族料充分溶解，然后马上用冷水冲凉。
2.将熬好的汤放在冰箱里冰镇一下，哇凉哇凉出冰茬就可以了，不需要全冻上。3.准备好一个容器，最好用大海碗。取小苏打6g，先放到里面，然后也是非常关键的一步。4.把冰镇好的汤拿出来准备好放在一旁。5.将永利王醋精30g，用小碗倒出，然后直接浇在小苏打上就不啰嗦了。6.立刻把汤倒入汤碗中，把雪碧倒入碗里并同时冲入冷面汤里。7.接着再把21g盐放进去，（一定要先放盐后放味精）然后待个3到5分钟再放9g味精。8.再接下来就请把糖放进去大约90g，要一边尝一边放。（喜欢吃酸甜口的就多放点糖，喜欢吃咸口的就多加点盐，但是一个原则，要一边尝一边放啊。
9.再就是把切成碎末末的15g姜和切好的黄瓜丝45g、苹果片60g、梨片45g及熟芝麻和朝鲜族辣酱洒在上边。觉得不好看可以少放几滴厨邦酱油调调色，（千万少量，加多了，会使汤失去酸甜味）10.做好的冷面汤盖上保鲜膜保存在冰箱里12小时以上，最好0度，最高四度。11.再然后啊，把煮好的冷面放里面，一碗可口的冷面汤就成功了。三、注意事项1.严格按照重量比例进行勾兑，严格按照顺序进行勾兑，否则不好吃。
2.小苏打不要先放入冷面汤中，要先用碗装好然后用醋精起反应3.冷面汤用保鲜膜包好再冰镇，不然跑味道4.大喜大牛肉粉煮冷面前泡三个小时，之后水开煮30秒足够了，然后马上用冷水冲凉5.吃的时候，熟芝麻和朝鲜族辣酱千万不能少，不然口感会差多6.吃的时候，牛肉，黄瓜丝，鸡蛋等辅料，香菜等调料
3. 怎样煮冷面
冷面一般不需要煮太久。因为一般我们买来的冷面的面条都是半成品。只需等水烧开，等待个两分钟到三分钟左右即可。这样一碗清凉爽口，酸爽十足的冷面就做成功了。如果冷面煮太久，冷面的面条就会失去筋道的口感，而会变得软烂许多，味道就不好了。而且煮过火的冷面，还容易变成面坨，或是变成碎面，这样筷子都夹不起来了，甚是难吃！所以我们在煮冷面的时候一定要掌握好时间。
4. 怎么煮冷面好吃又简单
冷面的做法
1.冷面去掉包装，水开下锅煮熟（时间不要太长保持冷面的嚼劲）
2.黄瓜切丝，牛肉切片，辣白菜切块，熟鸡蛋切开，梨切片，辣椒酱备用
3.汤汁冰水，米醋，酱油，盐，糖，鸡汁，少许姜末、蒜末、搅拌均匀静置片刻，过滤掉杂质留汤汁
4.冷面过冷水多过几次沥干水分放入汤汁中，加入雪碧，柠檬汁搅拌均匀
5.加入所有食材，还可以加入适量香菜味道更佳。
5. 水煮冷面的做法
凉水下锅，煮的时候搅动。下锅前凉水浸泡至少15min，煮熟后放入冷水中冷却。
6. 怎么煮冷面不粘锅
烤冷面是用面皮、鸡蛋、火腿、生菜、芝麻等食材搭配烤冷面酱共同制作而成。烤冷面采用的原料不是真正意义上制作好的面条，而是用面皮裹上鸡蛋液，用铲子慢慢切成条状的食物，外表形状大致类似宽面的样子。烤冷面的主要食材为面皮和鸡蛋，也可以根据个人喜好加入一些增味的食物，例如火腿、鸡排、培根、蟹柳棒、烤肠等等，将食材放置在一起包裹几层，然后横向切开，撒上芝麻即可食用。
制作烤冷面时最好使用不粘锅加热，以免摊鸡蛋面皮过程中不慎弄破面皮，影响后续食材的包裹。除了使用专门的烤冷面酱以外，也可选择其他酱料调味，例如番茄酱、沙拉酱、辣椒酱等。
7. 怎么煮冷面不粘
想要制作出美味的冷面，那么必须要对煮冷面的情况有所了解才行，首先冷面其实就是我们用荞麦面和小麦面粉搭配在一起之后，制作而成的一种面食，同时对于冷面来说，实际上我们在制作的时候，还是比较麻烦的，所以说如果我们想要让冷面制作的好吃，那么对于煮冷面的情况有所了解才行。一般来说冷面煮的时候这需要两三分钟就可以了，这是和我们平时吃的面条是存在比较大区别的。
而且想要让冷面的味道好，我们还应该学会冷面汤的做法才行，这同样也是属于一个比较重要的情况了。首先需要我们准备好少量的花椒、姜片、葱丝、大料一起放入到锅中，然后我们在其中倒入2-3杯的水，烧开了之后我们就要再选择用小火去煮上5分钟左右的时间，等到汤汁变成微红色的时候就可以关火了。
然后需要我们把调料全部都滤出，同时需要我们把汁水倒入到碗中。然后我们等到汁水稍凉的时候，就可以依次的在其中加入冷面汁和调味料之后，这时候我们把酸甜的面汁做好了，然后我们选择放入到冰箱中，冷藏上1小时左右才行。然后我们把白菜放入到容器中，然后在表面上均匀的涂抹盐，然后我们再盖上盖子，腌制上2小时就可以了。等到我们把冷面腌好了之后，就可以把盐水全部倒掉，然后我们再把白菜切丝，之后我们把蒜压茸、葱切花、姜切末就可以了。同时还需要我们把葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉和白菜丝全部都拌匀，然后我们再静置上10分钟左右就可以了。同时需要把面和冷水一起下锅，然后用中火去加温水，煮上两三分钟之后就可以了。
不过因为冷面的软硬还是存在区别的，所以说大家应该对煮冷面的时间有所了解，不同的冷面在煮的时候也会有不同的时间，是大家需要注意的。