1. 如何做韩国冷面
冷面相对来说简单些，劲道的口感，冰凉的汤汁，酸甜微辣很解暑开胃。而且卖相也好，看着就很有食欲。炎热的夏日吃一碗冷面真的感觉从头爽到脚底！
清爽美味、酸甜可口是冷面的一大特色，吃起来非常开胃，非常适合经常觉得口淡的老年人食用。
食材
橡子面条200g、胡萝卜50g、青瓜50g、韩国泡菜80g、
鸡蛋2个、麻油少许、盐适量、酱油2汤匙、
白糖5汤匙、米醋4汤匙、凉白开适量、
泡菜汁3汤匙、牛肉粉1汤匙、
姜丝3g、大蒜5g
做法
1、准备韩国泡菜。
2、原料准备好，泡菜拿出来其实没多少。
3、鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋。
4、青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝。
5、取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上。
6、锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火。
7、煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟。
8、煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手即可。
9、冲洗干净的面条。
10、鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半。
11、最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋，再把冰镇过的冷面汤倒入即成。
大家要注意的是，冷面非常容易熟，在市场买回来的冷面大家需要用把冷面一根一根的分开，然后用冷水浸泡30分钟，烧开水后烫软就可以捞出，过冷水，这样的冷面口感筋性十足，且弹牙，想吃软一点的可以多煮10秒钟，但是切记千万不要煮久，因为冷面为碱性面食，非常容易熟。
冷面的汤汁可以提前调好放入冰箱，汤汁里可以浸泡黄瓜，姜，苹果和白梨的切片，更能提味。调好的冷面喜欢吃辣的还可以加入韩式辣酱，更能引发冷面的精髓，一般的超市均可买到。
如果觉得麻烦，可以直接在头条小店买冷面。
操作非常方便，评价也高。
2. 做韩国冷面用什么面
1.朝鲜冷面是主要用荞麦面或小麦面加土豆淀粉加水拌匀，压成圆面条。
2.朝鲜冷面的做法是，将压成的圆面条煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入炖牛骨汤或淹萝卜泡菜汤等即成。口感上讲究酸酸甜甜，清凉爽口，滑顺润喉。
3. 韩国冷面的面是怎么做成的
朝鲜面主要是荞麦加上淀粉、土豆淀粉或地瓜淀粉为原料做成的。朝鲜面俗称朝鲜冷面、韩国冷面，是深受人们喜欢的食品。朝鲜面一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作而成。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。朝鲜面面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
4. 怎样做韩国冷面
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黄瓜一切二
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切片
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切丝
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胡萝卜先一切二再切片
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切丝
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生菜折起
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切丝
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蟹味菇剪掉根部
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装盘备用
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碗中倒入醋
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放入海鲜酱
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放入牛肉酱
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放入白糖
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倒入凉开水并开始搅拌
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封上保鲜膜
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放入冰箱冷藏一会
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小火热锅
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刷层油
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放入鸡蛋
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煎半熟蛋，备用
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另起一锅，倒入盐和油
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水沸，放入胡萝卜丝和蟹味菇
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烧熟，捞出沥干
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再倒入清水
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水沸，放入荞麦面
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煮两至三分钟后捞出
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面装碗
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放荷包蛋
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放黄瓜
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放胡萝卜
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放生菜和蟹味菇
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一道美味的冷面做好了
5. 如何做韩国冷面窍门
韩国冷面的做法
原料: 韩国荞麦面
配料:
葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、
熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量
调料：
胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽
做法：
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。
2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。
4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。）
6. 韩国冷面怎么做
1刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。
2泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放。
3现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精备用。
4锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。
5过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！