1. 烤冷面制作过程视频教程大全
食材：烤冷面一片、鸡蛋一个、洋葱若干、生菜若干、火腿肠一个。
烤冷面做法：
1、备料准备。取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。
2、热锅凉油。将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。
3、烤制冷面。将冷面放置锅内，用油煎制。
4、热火腿和鸡蛋。冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干。
5、抹酱加菜。待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面，均匀涂抹上蒜蓉辣酱，将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边(习惯放置右侧)。
6、制作面卷。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可。
2. 烤冷面制作过程视频教程大全图片
1、准备制作烤冷面的各种原料，冷面是我网购的，一包里有十片，够吃两顿的，买冷面的时候配了一些冷面酱，但被我第一次吃的时候就用完了，这次换成香其酱也不错；
街头小吃烤冷面，在家自己做，5元钱做一大盘，比买的干净卫生
2、用一个平底的锅具，可以是普通的平底锅，也可以是电饼铛、多功能锅等，加热后放少许食用油，再放上一片冷面；
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3、冷面遇热后会变软，有些变色，敲一个鸡蛋在上面；
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4、快速的用筷子或其它工具把鸡蛋摊均匀；
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5、把冷面翻个面，这样鸡蛋液就在下面了，冷面表面刷上香其酱，再摆上焯过水的菜心，一般外面卖的烤冷面会放洋葱、生菜等蔬菜，我换成了菜心，也可以换成别的蔬菜；如果喜欢火腿肠，还可以在旁边煎点火腿肠一起卷进去；
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6、把烤好的冷面卷起来，菜心就被卷在中间了，蛋液凝固在外面，比较好看；
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卷好的烤冷面，切成小段就可以装盘食用了，虽然咱做的卖相一般般，但是味道不错哦，尤其里面卷着蔬菜，我觉得比外面卖的好吃，看来我还是比较喜欢吃蔬菜的。烤冷面主要靠刷酱来调味，除了香其酱以外，蒜蓉辣酱也是不错的选择，都可以尝试一下。如果您也喜欢吃烤冷面，就动手试试自己做吧！成本更低，味道更好，也更干净卫生，值得尝试。
3. 烤冷面制作过程视频教程大全图解
首先我们先把这做烤冷面，要用到的食材全都准备好准备冷面，鸡蛋，食用油，火腿肠，葱，香菜，洋葱，辣椒酱，甜面酱，白醋，水，当然也可以根据自己的喜好添加一些其他的食材。准备好之后就可以开始动手制作了，下面这些就是制作烤冷面的方法和步骤。
做法：1、先把准备好的辣椒酱和甜面酱放在碗里，加入适量的清水，搅拌均匀，然后把香菜，葱洋葱切成小丁。
2、准备一个平底锅，在锅里倒一些食用油，油热之后把整个好的冷面放上去。然后把准备好的火腿肠也放在锅里空余的地方接一下，接着拿出一个鸡蛋打在碗里，然后倒在冷面上翻个面儿，让有鸡蛋的那面挨着锅底烤一会儿，等到冷面变色之后，加入少许醋和一点清水继续煎，等到快要煎干的时候在上面刷上，我们刚才搅拌好的酱料，然后把煎好的火腿肠也放在上面，把冷面卷起来，用铲子切成自己喜欢的形状。
3、然后把冷面上下翻炒之后加入，我们提前切好的葱香菜，洋葱翻炒均匀就可以装盘了，然后放上一些芝麻点缀一下，就可以美滋滋的享用了，这样一道简单的烤冷面就制作完成了，学会之后赶快回家自己动手试试看吧。
4. 烤冷面制作过程视频教程大全窍门
首先需要调冷面酱，辣酱和甜面酱按1:1的比例混合，醋和糖也是按1:1的比例混合，上面我给的用量是一张冷面的量。之后把香菜切小段，葱白切小块，如果想要更正宗可以把葱换成洋葱。
香肠先放入锅中煎一下，倒入一点油，放入烤冷面
步骤 2
将鸡蛋打散，等冷面软乎了倒上鸡蛋液，注意要慢慢倒，不然鸡蛋会跑到冷面饼外面
步骤 3
等鸡蛋开始成型时掀起冷面的四角倒入少许水，这样冷面不会发硬
步骤 4
将冷面翻面，刷上调制好的冷面酱和糖醋汁，不喜欢酸甜口味的可以不刷糖醋汁，洒上烧烤蘸料
步骤 5
撒上葱花和香菜段，放入香肠，如果有芝麻可以撒点芝麻，然后将冷面卷起来
步骤 6
卷好后将冷面放到干净的砧板上，切成小段
步骤 7
最后入盘，趁热我可以吃两张，超级好吃，与路边摊大婶做的味道一模一样
5. 烤冷面的制作过程视频教程
有汤的冷面烤不了，冷面是不要汤的。