1. 烤冷面有什么营养和危害
一份烤冷面等于3碗米饭。东北烤冷面是有营养的哦。其不仅色香味俱全，而且其营养丰富，冷面是由荞麦粉制成，其纤维高且热量低，它含有比白饭高出两倍的维他命B，能维持眼睛及神经系统的正常功能，而且它还含有丰富的黄酮，还有研究显示，它能减低胆固醇。
2. 烤冷面有什么坏处
好处：1强力杀菌.2防止癌症3排毒清肠4降低血糖5防治心脑血管疾病6保护肝功能7精力旺盛8预防感冒坏处；吃多了大蒜会损伤眼睛，另外对胃黏膜有刺激，有胃肠毛病的人不能长期大量食，到了中老年后视力会明显下降、记忆力下降、口干舌燥等。
3. 烤冷面健康吗?
是垃圾食品。
1.所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸，烤，烧的加工工艺，使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加，生成有害物质，或长期过量使用在人体内产生有害物质的食品。
2.烤冷面首先要经过烤，而烧烤类被归为垃圾食品行列。烤冷面保存时间短还不能冷冻，更容易发霉变质，市面上的烤冷面大多数放置已久，不利于身体健康，属垃圾食品。
4. 吃烤冷面的好处与坏处
晚上可以吃烤冷面，烤冷面是用铁板烧做出来了，类似煎饼，早上吃没问题的
5. 烤冷面的好处
不能吃了
已经变质。正常情况下制作的烤冷面生面皮会体现出面制食品的筋道，不会表现出其他异味，如果购买的烤冷面生面皮有一股酸味，说明该食品在发酵过程中由于杀菌不严格，已经被污染，微生物在其表面进行代谢作用产生酸味，此时不应继续食用。