一、正宗的东北烤冷面怎么做？
1准备好所有材料
2锅里放一点点油，放入冷面（平底锅小，一次放一张正好）
3打入一个鸡蛋，摊平
4鸡蛋凝固以后翻面，刷一点甜面酱，辣酱
5刷点番茄沙司，撒上白砂糖
6倒入适量陈醋
7撒上芝麻和葱花
8烙好的冷面卷起就可以出锅了
9烤好的冷面切成块装盘
二、东北烤冷面的做法？
主料
干冷面皮、鸡蛋、香肠（原产地大多数不加香肠）
辅料
香醋、白砂糖、辣酱、小葱、香菜
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做法
1.不粘锅内倒少许油，待油温六成热放入冷面皮！将冷面煎的有些起油泡！ −
2.打入一只鸡蛋，待鸡蛋有些凝固，将冷面与鸡蛋翻面！ −
3.稍微煎煎，放入香肠，糖少许，香醋，辣酱少许，最后撒些香菜和香葱末！ −
4.将放好材料的冷面卷起来！ −
5.把卷好的冷面切开，就可以开动喽！好好吃啊！赶快尝尝吧！
三、东北连汤烤冷面怎么做？
东北连汤烤冷面的做法 用料 烤冷面 3张 大白虾 3只 小番茄 2个 大葱 少许 香菜 少许 蒜蓉酱 孜然料 准备好配料，葱香菜切小段剥了几只白虾，加加味，感觉有没有点像冬阴功汤的赶角。
当然不喜欢吃虾也可以加别的，火腿肠，腊肉，都可以全部的配料，把孜然料和蒜蓉酱，取适当量放入小碗中，加入饮用水，调汤，喜欢汤大的就多加一些水，看个人口味，我一般喜欢加两杯左右的水。
锅中放少许油，将烤冷面放入锅中，煎至微软，翻另一面，一般一人份煎3张就可以了冷面煎好多放入喜欢的配料不可以加汤了。
把先准备好的汤倒入锅中，待汤烧开，冷面煮软，即可出锅前放入葱花和香菜，收工，一盆好吃的连汤烤冷面就做好了，简单又方便，再加几滴米醋~~美味