一、鸡汁冷面的做法？
1.
锅中把水烧开
2.
加入面条
3.
煮开后中间点两次冷水,每次半碗
4.
面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉
5. 滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏
6. 香葱切碎后放入碗里
7. 倒入一些凉拌汁
8. 加入一勺辣椒油
9. 加入两勺生抽，一勺老抽
10. 加入一勺香油，小半勺白糖
11. 加入几勺鸡汤，搅拌后加入面条里
12. 撒上白芝麻即可
二、干冷面的制作方法？
用料
干挂面100克，生菜一棵，油适量，鸡蛋一个，火腿肠一根，香葱一根，老抽一勺，生抽两勺，盐适量，鸡精适量
做法
1/锅中烧水
2/ 放入挂面煮至七分熟(即断开中间还有一点白心力)捞出冲凉
3/冲至凉透捞出滴干水
4/利用面条滴干水的时间，生菜和葱洗净
5/鸡蛋搅散
6/葱切碎，火腿肠切片
7/锅中放油，炒至鸡蛋凝固
8/倒入生菜，翻炒几下至生菜稍稍发软
9/倒入面条和火腿肠；并调入生抽，老抽，翻炒均匀
10/ 翻炒均匀后，面也就熟了，放入盐；葱花，鸡精，翻炒均匀岀锅。
三、东北冷面的做法及调料配方怎么做？
主料：干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。
辅料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。
做法：
（1）准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水。
（2）融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。
（3）这是做冷面的其他食材。
（4）烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯。
（5）煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起。
（6）煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟。
（7）控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。
（8）黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。
（9）面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋。
（10）淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。
四、东北冰镇凉面的做法？
爽滑劲道又冰凉的东北冷面所需的食材有：干面条 180克，番茄 半个，黄瓜 一小段，梨 半个，火腿肠 适量，鸡蛋 1个，榨菜 60克，芝麻 适量，香草醋 30克，白砂糖 20克，生抽 20克，盐 2克，冰水 适量，做的是2人份的量。香草醋可以用苹果醋或者酿造白醋代替。正宗的东北冷面是有牛肉的，急着吃，用火腿肠代替也可以的
1.准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水混合，融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。
2.黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。
3.烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯，我用的红鲤蛋面，煮3分钟就够了，面条很劲道。煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起，面条最好买用高筋面粉做的，如果能买到做冷面专用的面条更好，没有也没关系。
4.煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟，控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。
5.面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋，淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。
五、干冷面的做法？
1 干冷面是一种传统的中式面食，做法较为简单。2 先将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，使其口感更爽滑。3 配合自己喜欢的蔬菜和调料，如黄瓜、豆芽、辣椒油、花生酱等，拌匀即可享用。延伸内容：干冷面是一种典型的汉族传统小吃，起源于湖南省，现已风靡全国。制作简单，口感清爽，是夏季很受欢迎的一道冷面。
六、图们冷面配方？
1、主料：干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。
2、辅料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。
3、做法：
（1）准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水。
（2）融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。
（3）这是做冷面的其他食材。
（4）烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯。
（5）煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起。
（6）煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟。
（7）控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。
（8）黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。
（9）面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋。
（10）淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。
（11）外面卖几十块一碗的冷面，在家就能做，成本不过几块钱，步骤超级的简单
七、东北冷面的做法？
主料：干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。
辅料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。
做法：
（1）准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水。
（2）融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。
（3）这是做冷面的其他食材。
（4）烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯。
（5）煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起。
（6）煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟。
（7）控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。
（8）黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。
（9）面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋。
（10）淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。
八、东北赶集冷面制作？
东北赶集冷面的做法
主料：干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。
辅料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。
做法：
1、准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水。融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。这是做冷面的其他食材。
2、烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯。煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起。煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟。控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。
3、黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。
4、面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋。淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。
好吃又美味的一碗冷面，在家就能做，成本不过几块钱，步骤超级的简单。爽滑劲道又冰凉的东北冷面。朋友们不防试试，如果好吃及时分享并留下宝贵的意见！