一、我做的是煮冷面，现在压出的面条有气泡还煮不住，跪求。v？
没必要如此客气，其实很简单，加点食用盐和筋力源W就能筋道耐煮有弹性。气泡问题也能解决。
二、冷面起泡沫是面粉的原因吗？
面起泡沫是面粉的原因是因为时间久了起泡
三、为什么煮东西有泡沫？
在日常生活中，我们煮东西都会出现一层白沫，包括豆浆、果汁也会有。
1、煮粥或者煮面的过程中，由于面粉和米中含有大量蛋白质，其中一部分会溶到水中起到活性剂的作用，而且面粉中的淀粉也会溶到水中并且增加了水的粘稠度，产生的泡沫也不会对身体产生任何害处，可以安全食用。
2、制作豆浆的过程中会在表面形成泡沫，这是由大豆皂苷造成，还会伴有已经沸腾的假象。如果食用未煮熟的豆浆，会对人体吸收蛋白质产生影响，大大降低其营养价值。正确的做法是用勺子或其他工具去除表面泡沫，也可以使用少量油来消除，用小火加热至沸腾。
四、为什么泡的冷面里有泡泡？
这是因为水还是沸腾的，所以有泡，并且把料也加了进去，搅拌的时候产生了。
五、煮东西有浮沫怎么回事？
日常生活中，我们煮东西都会出现一层白沫，包括豆浆、果汁也会有。
1、煮粥或者煮面的过程中，由于面粉和米中含有大量蛋白质，其中一部分会溶到水中起到活性剂的作用，而且面粉中的淀粉也会溶到水中并且增加了水的粘稠度，产生的泡沫也不会对身体产生任何害处，可以安全食用。
2、制作豆浆的过程中会在表面形成泡沫，这是由大豆皂苷造成，还会伴有已经沸腾的假象。如果食用未煮熟的豆浆，会对人体吸收蛋白质产生影响，大大降低其营养价值。正确的做法是用勺子或其他工具去除表面泡沫，也可以使用少量油来消除，用小火加热至沸腾。
六、冷面汤有沉淀物？
冷面上有白色东西不是坏了。冷面的主要的食品添加剂就是食用碱,碱于水或空气极易分解,所以一般的冷面上有一层白色的物质,那是碱分解的结果,遇水融化,对人是无害得。冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水。
熬骨头汤产生的,正常白色沉淀物,肉,脂肪渣
七、冷面怎么没有沫？
因为冷面煮好后，用自来水冲洗到凉透为止，就没有沫
八、冷面是什么面料做成的，为什么面条是有气泡？
冷面一般是用荞麦面做成的。
冷面有泡沫是因为里面含有碱的成分。煮冷面之前先用冷水浸泡十分钟左右，把粘在一起的面条揉搓开。用沸水煮冷面，通常是用焯水的方式煮，焯两分钟，再过一边冷水，口感更佳，捞出放入冷面汤中即可。冷面汤可以自己调