一、东北冷面凉汤咸口怎么调？
1、工具/原料：冷面约200克。
2、将冷面提前泡软，锅中烧水，水开放入冷面，煮熟后捞出放入清水中冷却备用。
3、在碗中放入适量的白糖，白醋，蜂蜜，生抽，冰镇开水，盐，鸡精，香油搅拌均匀后放入控干水分的冷面。
4、再放入适量的黄瓜丝，辣白菜，番茄片，牛肉，水煮蛋，蒜末，香菜和辣椒油，翻拌均匀即可开吃。
二、酸甜冷面汤怎么调？
1、首先备好纯净水或者饮用水烧开后放凉，冷藏更佳。
2、纯净水倒入桶里，准备苹果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉粉，鸡粉，盐，味素，柠檬汁，雪碧。
3、混合开始调汤，这个放多少要看你水多少，一定要大酸大甜才好吃。千万不要沾入油，最后放点姜块和黄瓜条放入冰箱OK。
三、抚顺冷面汤的正宗调配法？
1、汤料：黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱中冷藏。（如果喜欢柠檬的清香，也可挤些柠檬汁在汤里）。
2、配料：煮鸡蛋（或煎蛋）一个、酱牛肉若干片、圆白菜（或西生菜、萝卜）切丝加少量盐轻腌一下、梨（或苹果，西瓜、西红柿等）两三片、放入碗里，加辣椒面和生抽调好。
3、面：选用山西雁北高寒地区的莜麦面。
4、冷面的做法：将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍。将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上汤料、冰块就可以食用了。冷面汤可以根据自己的口味来调，酸甜口味的、咸鲜口味的都可以，自己喜欢怎么吃就怎么来。