一、东思北朝鲜冷面怎么吃？
材料：
韩式荞麦面/红薯粉丝，牛肉，新高梨，洋葱，萝卜，青葱，盐，米醋，生姜，黄瓜，酱油，糖
做法：
1.煮一锅水，水滚后放洋葱，生姜，牛肉，青葱，萝卜熬汤底，大概煮半小时既可。
2.黄瓜中间带黄瓜籽的部分去掉，黄瓜皮切丝。韩国梨切丝，放清水里加糖防止氧化。煮好的鸡蛋切两半。
3.牛肉汤里蔬菜捞出，牛肉和汤一起冷藏，汤里要加盐，少许糖，一点点酱油，米醋调味，冷藏到有碎冰出现。牛肉从冰高汤中捞起切薄片备用。
4.另起滚水锅，加点盐，放入荞麦面，搅拌防止粘底。荞麦面煮熟后在水龙头下冲洗冷透。
5.拿起冷面装碗，拎起冷面像拧毛巾一样打转，打结放入大碗里。面上放牛肉片，梨丝，黄瓜丝，煮鸡蛋。
6.面里浇上牛肉冷汤，撒上芝麻。吃的时候拿剪刀稍微剪断荞麦面。
二、东思北朝鲜冷面怎么吃法？
2人份
冷面400克
辅料
黄瓜1根，香菜2棵
西红柿1个，醋4汤勺
糖2汤勺，盐适量
鸡蛋1个，辣白菜1碗
细辣椒粉2小勺，熟芝麻1汤勺
味素1小勺
步骤1
黄瓜，西红柿，香菜都清洗干净。我用了冰镇的矿泉水
步骤2
黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿一分为二后在切厚片
步骤3
醋和糖用2：1的比例收到碗中，加入1小勺盐，2小勺细辣椒粉，1汤勺熟芝麻和一点味素拌匀。鸡蛋提前煮熟。另外备些用泡菜腌制方法研制的小白菜
步骤4
我用的常见冷面，用凉水洗开浸泡10分钟
步骤5
烧开水煮2分钟断火，再焖2分钟
步骤6
煮好的冷面过凉，可以多过几遍
步骤7
备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗
步骤8
过凉好的冷面捞入汤中
步骤9
放入黄瓜，香菜，小白菜，西红柿，在来半个鸡蛋。
三、朝鲜冷面里面的泡菜怎么做？
主料：大白菜2棵，海盐3/4杯，韭菜1、5杯，水芹1杯，葱8根，胡萝卜1杯，白萝卜1杯辅料：糯米粉2 汤匙，白糖2 汤匙，韩国腌咸虾1 / 4 杯，中等大黄洋葱1 个，生姜25克，鱼露半杯，辣椒粉2 杯，大蒜3头，纯净水2 杯，韩国梨1个朝鲜冷面中泡菜的做法：1、将韭菜，水芹，葱，梨，切1、5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。2、4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白菜翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个白菜，然后劲量挤干白菜4、在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却。5、将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。6、将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。7、将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！
四、冷面放什么配菜最好啊？
冷面是因为天气太热没有胃口才想做的，它即要爽囗又要美味首先配点黄瓜丝，个人喜好不同豆牙和土豆丝过水后做配菜也很赞。冷面调料可加黄豆酱，或老干妈也贼香，用姜蒜水利爽，最后放一勺油炸花生米，泼上红油辣椒，别忘滴几滴麻油，保你吃了回味无穷。