一、烤冷面做法？
步骤/方式1
锅中放油烧热，小火，放入一片烤冷面饼。
步骤/方式2
打入一个鸡蛋，用铲子搅碎，等到鸡蛋稍微凝固后，把烤冷面翻面。
步骤/方式3
在冷面4个边上放入少许水，使烤冷面饼变软，然后抹上一勺烤冷面酱，撒上1克烧烤料。
步骤/方式4
放入2根火腿肠和一把香菜，撒上2克白糖和半勺醋。
步骤/方式5
将烤冷面卷上之后就可以盛盘出锅了
步骤/方式6
切成段。
步骤/方式7
然后撒上适量的黑芝麻，就可以开吃了
二、芝士烤冷面摆摊的正宗做法？
材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。
做法：
1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
3、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、涂上一层辣椒酱，加入适量白醋。
7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块食用。
三、烤冷面坯子做法？
材料 2张烤冷面，2个鸡蛋，适量的陈醋，韩式辣酱，白糖，少许葱末 做法
1、把锅微微烧热，倒入少许油。
2、放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。
3、鸡蛋凝固后，翻面。此时调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖【偏甜口，可根据个人口味调整】）
4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘出锅。
四、为什么我做烤冷面就粘锅？
做烤冷面就粘锅有两点可能 1.和面的时候水的比例添加不当，面太软，可造成面皮过粘。 2.用淀粉而不是面粉做扑面，这样可以解决面皮粘连的问题。 不知是否是家用的压面机？如果是，就是面和软了。
材料 2张烤冷面，2个鸡蛋，适量的陈醋，韩式辣酱，白糖，少许葱末 做法 1、把锅微微烧热，倒入少许油。 2、放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。 3、鸡蛋凝固后，翻面。此时调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖【偏甜口，可根据个人口味调整】） 4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘出锅。
五、不加火腿烤冷面家常做法？
准备若干烤冷面。
准备平底锅，清洗干净，沥干水渍，然后加入适量油，抹匀。
将冷面放入平底锅，控制油温，大概在120摄氏度，将其摊平。
准备一个鸡蛋，将其磕破倒入冷面中，同样将鸡蛋摊平，煎成型。
将冷面翻一边，煎一会后，加入搭配的冷面配料和配酱，将其抹匀。
翻转两侧煎投，然后沿着竖直方向三段式对折，盛出放入盘中。