一、荞麦冷面热吃家常做法？
主料
冷面1把
辅料
葱花适量香菜适量盐适量鸡精适量麻椒油适量蚝油适量辣椒油适量
步骤1
冷面用水浸泡两个小时以上
步骤2
准备葱花和香菜
步骤3
锅中水烧开，放入冷面
步骤4
加葱花和盐
步骤5
加鸡精
步骤6
放香菜
步骤7
放麻椒油
步骤8
放蚝油
步骤9
盛出来，放一点辣椒油就好了
二、荞麦冷面一股酒味能吃吗？
不能。
一些真空包装的冷面来吃，如果是真空包装的冷面，发现有一些酒精味道的话，说明冷面可能已经变质了，最好就不要再食用了。
三、荞麦冷面好吃还是白冷面好吃？
荞麦冷面好吃。荞麦冷面的营养价值真的非常的高，对人的身体健康非常的有益处。平时生活中我们可以适量的吃一些荞麦冷面。而且荞麦冷面的做法真的是非常的简单的，没有太多复杂的过程，相信大家都会在很短的时间之内就能够学会做的。现压荞麦冷面用冷水和面，搅拌均匀就可以了。
四、为什么我煮的荞麦冷面掉色？
我煮的荞麦冷面掉色，因为荞麦面表皮本身就含有少量的黑色素，在煮的过程中黑色素融入到水中，则内部的黄色便显露出来。荞麦发青发黑且又干又硬，常被加工成荞麦面。荞麦面有很多种吃法，最日常的便是煮熟食用，食用时加上各式不同的佐料即可。
五、荞麦冷面有股刺鼻的味道？
应该是你放置的环境条件不对吧，一般冷面这些面食对存储环境的条件是有一定要求的，因为面食中的淀粉等物质容易跟空气中的成分发生化学反应或者物理反应都是有可能的。最好是冷藏在冰箱哦，高温的条件下不适宜放置冷面，希望对你有帮助。