一、冷面热做怎么做好吃？
食材主料干冷面一捆 辅料西红柿两个小葱一把黄瓜半根盐适量生抽适量耗油少许步骤1.冷面放到冷水中浸泡，泡多久都没关系，可以中午泡上，晚上做。
2.蛤肉也泡好。泡到软软的就可以了，记得要先捞出来然后把水倒掉，如果直接倒水蛤肉中的沙可能在里面。
3.西红柿切块，黄瓜切丝，小葱切段。
4.锅中热油，放入西红柿和一半的小葱段一起炒。
5.西红柿炒软后，加入一点耗油和生抽。
6.加入冷水，大火煮开。
7.放入盐8.放入泡好的蛤肉。
9.煮到沸腾10.加入冷面继续大火煮。
11.煮大概三分钟，一直用筷子搅拌，汤汁有一点黏黏的！用筷子一夹面就断了就立刻关火。
12.盛到碗里，撒黄瓜丝和剩下的葱花~OK了~小贴士冷面之前可以泡久一点，煮的时候就很快了！最重要的是火候，千万不要煮大了！粘了就不好吃了！
二、冷面热做的方法？
食材：冷面、黄瓜、香菜、葱花、生抽、鸡精、盐、味精、蒜瓣
做法步骤：
1、将调料放入碗中：一勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、一点点味精、拍碎的蒜瓣！
2、水煮开下入冷面煮1-2分钟，捞出过凉水
3、将冷面放入调好料的碗中，倒入开水，撒上香菜、葱花、放入切好的黄瓜丝，简单又好吃的热汤冷面就做好啦！
三、冷面热做怎么做？
1、冷面提前两小时冷水浸泡
2、肉和葱切成末
3、锅内放食用油，油热后下肉末炒，肉末颜色变白放少许盐和一品鲜，出锅前放葱末
4、烧一锅水，水开后放入冷面，半分钟左右用筷子挑起冷面会断就熟了，煮好的面放冷水里过一下
5、取只碗，放一勺一品鲜，半勺糖，盐，加开水调成汤
6、碗里加一勺一品鲜，半勺糖，盐，加半碗开水调成汤
四、冷面热做的方法？
用料
冷面 一袋
黄瓜 2根
香菜 一把
泰椒 5根
葱末 1碗
蒜末 1碗
芝麻酱 5勺
冷面热做的做法步骤
步骤 1
冷面买回来冷水泡5小时 会自动松散开
步骤 2
准备葱末 蒜末 香菜末 2根黄瓜插丝 5根泰椒切末
步骤 3
准备热面汤 准备一个大盆 倒入海鲜酱油2大勺 醋精6大勺 老醋2大勺 香油1大勺 耗油1大勺 盐6勺 味精4勺 放到大盆里 加一壶电水壶烧开的开水 搅拌均匀 芝麻酱5大勺单放一个盆里充分搅拌开 在倒入大盆（如果一起放大盆里芝麻酱不好搅拌） 之后放入葱末蒜末泰椒末热面汤盆放在一旁 我家的盆是上口径40公分 人多所以盆大调料放的比较多 人少可以自行减少热面汤的配料
步骤 4
焖锅烧开水 准备一盆凉水放旁边 开水锅放入泡好的热面 煮1分30秒 时间到放到冷水里过一下 然后再放入调好的热面汤里 （注意）喜欢的热乎乎的可以省略此步骤 直接将煮好的面放到热面汤里 我们家不喜欢坨了的面就过水了 此步骤就是过水和不过水的区别
步骤 5
倒入香菜末 黄瓜丝 搅拌均匀 喜欢辣的可以放辣椒油 开吃