一、烤冷面的家常做法？
用料：
烤冷面面皮 1张
生菜 1叶 火腿 1根
鸡蛋 1个玉米油 3ml
大葱 3g甜面酱 2g
做法步骤：
1、准备好所有的材料。
2、火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。
3、锅中倒油，小火加热。
4、放入烤冷面面皮
5、这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。
6、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。
7、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花
8、鸡蛋大概凝固后，翻个面。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分），把火腿也煎一下。
9、抹一层甜面酱
10、摆上火腿，撒上葱花和生菜。
11、两端折叠回来，稍微定型一下即可。
12、做好的烤冷面取出，切成小块儿。
13、再撒点儿小葱花。
二、烤冷面家常做法小秋？
1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁； 2、洋葱、香菜切碎备用； 3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油； 4、用铲子把油划开； 5、冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中
6、打一枚鸡蛋在冷面上； 7、用铲子打散； 8、稍稍凝固后把冷面翻面； 9、刷调味汁； 10、撒洋葱碎； 11、撒孜然粉； 12、撒熟芝麻； 13、撒香菜； 14、放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）
三、烤冷面的家常做法？
步骤/方式1
锅中放油烧热，小火，放入一片烤冷面饼。
步骤/方式2
打入一个鸡蛋，用铲子搅碎，等到鸡蛋稍微凝固后，把烤冷面翻面。
步骤/方式3
在冷面4个边上放入少许水，使烤冷面饼变软，然后抹上适量烤冷面酱，撒上烧烤料
步骤/方式4
放入火腿肠和香菜，撒上2克白糖和一勺醋。
步骤/方式5
将烤冷面卷上之后就可以盛盘出锅了
步骤/方式6
切成段。
步骤/方式7
然后撒上适量的黑芝麻，即可开吃了
四、怎样自己在家做烤冷面？
1、我们要先把需要的食材准备好，香肠随意，你喜欢吃什么肠就可以放什么肠。洗净备用。
2、用刀把冷面切成小条，香肠切丁，香菜切成段，把鸡蛋打入切好的冷面里拌匀。
3、都准备好了，开火，过内放少量油，等油热了把拌有鸡蛋的冷面倒入锅内翻。
4、蛋液凝固后把香肠放入锅内继续翻炒，把鲜辣酱倒在里面翻。
5、快要熟的时候把切好的香菜倒在里面，如果喜欢吃酸的可以放里少量的醋，翻炒几下就可以出锅了。
6、一盘香喷喷的烤冷面就做好了，是不是很简单呢。
五、自制烤冷面的家常做法？
步骤/方式1
烤冷面食材
步骤/方式2
冷面皮食材
步骤/方式3
冷面皮需要提前一天制作，直接买成品冷面皮的朋友可以忽略这一步骤哦～ 将荞麦面粉、马铃薯淀粉和小麦粉按照1：1：1的比例（各100g）倒入和面盆内，然后加入1克小苏打和少许盐。
步骤/方式4
加入凉水，将面粉揉成微硬的面团。
步骤/方式5
用保鲜膜盖好，等30分钟让面团松弛。
步骤/方式6
取出一块面团，用擀面杖擀成面皮，然后切成规则的长方形。
步骤/方式7
将面皮放入沸水中煮熟后过凉水，然后沥干水晾晒。 将晾干的面皮用保鲜膜包起来，如果第二天吃的话可以不用冷藏，否则需要放入冰箱冷藏。
步骤/方式8
准备烤冷面： 热锅热油，然后摊上冷面皮，稍稍热一会之后打入一个鸡蛋，待蛋液微微凝固后翻面。
步骤/方式9
刷甜面酱和蒜蓉辣酱，撒辣椒面、少许糖和盐。
步骤/方式10
为了让我们的烤冷面拥有独一无二的口感，肉粒君还刷了独家秘制的香辣牛肉酱。
步骤/方式11
撒葱和香菜，放入辣条和火腿肠。
步骤/方式12
将烤冷面卷起来放入盘中，在外皮涂上蒜蓉辣酱并撒上一些白芝麻。
步骤/方式13
切开就可以吃啦！
步骤/方式14
成品
六、家庭版烤冷面是怎么做的？
1、需要准备冷面、香菜、鸡蛋、洋葱、糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。
2、将洋葱、香菜切好，香肠煎好，冷面煮好。
3、在碗中加入蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺以及清水一勺，充分搅拌。
4、开启小火，煎锅刷油。放入冷面后压平，加入一个鸡蛋。
5、翻面后加入糖和醋各1瓶盖，大约5毫升。
6、刷酱，撒上香菜和洋葱。放入烤肠后将冷面卷起来。
7、将卷好的冷面外围刷点酱，然后切块。这样就做好了。
七、自制烤冷面怎么做？
材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。
做法：
1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
3、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、涂上一层辣椒酱，加入适量白醋。
7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块食用。