一、韩国冷面的汤汁，酸酸甜甜，应该用什么醋味道最正宗？
就用普通的白醋就好了吧，酸酸甜甜的味道，直接用韩国辣酱就可以实现的，白醋只是增加酸味，不破坏颜色而已
二、冷面汤用什么醋比较好？
一般苹果醋比较好，酸酸甜甜的，很消暑，适合冷面
三、牡丹江冷面汤怎么做？
如下：
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冷面汤的汤头；汤头是一碗冷面好吃与否的关键。
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制作应用（冰镇过的矿泉水，放些冰块），再放些自己喜欢吃的果汁在里面。
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如果喜欢吃柠檬的酸味，可以挤一些掉矿泉水中。
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放入盐、味精、酱油（少量）、醋（酸醋）、辣椒油调匀即可。
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配料；有黄瓜丝、半个煮熟的鸡蛋、适量辣白菜、
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最后调入煮好的冷面中就看了、
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牛肉汤打底；如果感觉矿泉水的味道不够，还可以用牛肉汤来做。
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牛肉汤要用文火熬制，时间久些会很好。3个小时左右就可以。
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把熬制好的牛肉汤放入冰箱中，降温。
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牛肉汤是清汤，所以要兑入咸淡，适量醋（爱吃酸的可以来山西老陈醋）。
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之后再兑入矿泉水。牛肉汤一份需要兑十份的水。
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地道牛肉冷面汤的窍门
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牛肉汤做好后，要把最上层的优质挂掉，不然会很腻人的。
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牛肉汤要用好的牛骨汤去熬制，才会特别的香浓。
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牛肉汤里依次放入咸淡，醋、辣椒、味精、黄瓜丝即可。
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牛肉汤一般是清汤，就是不加酱油，香精之类的。
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牛肉汤煮好好，晾凉，放入咸盐，淋在冷面中就可以食用了。
四、做冷面汤可不可以用苹果醋？
可以，做韩国式的冷面可以，因为苹果醋比较甜，适合喜欢酸甜口味的人．配菜的话，最好选择黄瓜丝，胡萝卜丝，白切的肉肉，放点苹果片就更好吃哦～
五、做冷面是放白醋还是陈醋？
做冷面放白醋，冷面是朝鲜族的传统美食。其中荞麦面冷面最为著名，一般用牛肉汤或者鸡汤作为底汤料。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，白醋，最后再次浇汤。
冷面本身用荞麦面作为面条，放入白醋不用提色，直接体香，所以是加入白醋。最后，按个人喜好和家里食材所定噢！