1. 没有麻将怎么做冷面汤
做冷面需要的基本调料为：芝麻油、麻酱、辣椒面、糖、酱油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、姜末(或姜汁)、葱花等。
冷面的基本配料：牛肉汤或鸡汤、酱萝卜末、海蜇皮丝、辣白菜、小虾米、绿豆芽、芝麻、黄瓜、青笋、肉片、鸡蛋等。
调料和配料的比例，要根据个人口味以及面条数量来定。
冷面是朝鲜族民间传统面食，其中尤以荞麦面冷面为著称。
冷面可以分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等等。通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。
2. 在家怎么调冷面汤
准备材料：小苏打、醋精、冰镇矿泉水、白糖
做法：
1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。
2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。
3. 没有麻将怎么做冷面汤呢
冷面好吃不辣的
材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。
1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。
2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。
3，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀。
4，把凉面放到盘子里，上面放蛋皮丝和黄瓜丝，料汁浇上即成。
4. 冷面没有汤怎么吃
1将适量的冷面泡在温水中，用温水泡15分钟--20分钟，因为用太热的水，冷面表面有些糊，但内里还很硬，而凉水泡起来又很费时间。
2泡面的间隙可以将葱切成葱花，辣椒用油炸成红油，油要多一些。掐好泡面的时间，差不多时，可以尝一下，感觉可以了就将面捞出来备用。
3袋装冷面中配有冷面汤料和辣椒酱，喜欢吃冷面的吃客们，直接使用配料就可以了，如果想再凉一些，可将汤料放入冰箱中冰一下，如果有冰渣就更可口了，要是觉得不够甜，还可以加些糖。
4喜欢热吃的吃客们，可以用高汤调些热面汤，热锅放入高汤，加热，加入少许鸡粉，面碗上洒上葱花和香菜末，将调好的热面汤直接浇在上面，一碗热腾腾的热面就做好了。
5也可以做成拌面吃，将泡好的冷面放入一个空盆中，加入糖，醋，红油，熟芝麻，拌一下，如果要加上拌菜的话，也可以放上拌好的干豆腐丝或豆芽，酸甜可口，也很美味。
5. 在家怎么做冷面汤窍门
冷面汤配料： 清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克( 切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML 、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8 ML。
首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入 白糖拌匀； 倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的 香气； 将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清 水中； 加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味； 搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用； 冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备 用； 朝鲜冷面汤 一般做法（整体做法）
1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗 的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、 （糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油 ，味精 依个人口味而定 2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香 葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。
3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中 放入冰箱。备用。
4、煮冷面。先冷水泡开，食用前， 泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。 浇上冷面汤即可。
5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放 冰块，改善口感。
6. 冷面麻将汤做法
手擀面半斤（细的），黄瓜一根，火腿肠一根，香菜少许
配料准备：
芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精、水
制作流程：
1、首先锅内下清水及放一点盐，水开后把手擀面下锅，水开后加清水，此动作重复三次；
2、另一边将黄瓜、火腿肠切丝，香菜切末；
3、调酱汁：芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精，分三次加少许温水搅拌至浓稠状；
4、面条煮熟后过凉水，这样面条会更筋道；
现在是夏天，如果是冰镇水，那口感更妙；
5、将过凉水的面条装入盘中，盖上切好的黄瓜、火腿丝，浇上调好的酱汁；
6、搅拌均匀，上面洒上香菜即可。