1. 冷面夹是哪里的特色
就像是在大连的这家烤冷面店,就是做的这种油炸着吃的冷面。这种冷面,是叫做冷面夹的,也就是冷面夹上臭豆腐来吃的。
2. 冷面夹的冷面哪里有卖
热量大约170 大卡/100克。
用料:
臭豆腐 两块，油 适量，白豆腐 1块，糖 适量，芝麻酱 两勺孜然、白芝麻、五香粉，辣椒油各适量
步骤 1
调酱汁，王致和臭豆腐两块碾压成泥，拌入芝麻酱、糖加少许水搅匀;
步骤 2
豆腐切块入油锅炸至表皮金黄色，
步骤 3
取一张冷面，冷面也炸好捞出，摸酱汁，放上炸好的豆腐，撒上喜欢吃的调理，卷起来。
3. 冷面是哪里的特色菜
个人感觉沈阳最大的是西塔大冷面，西塔大冷面是沈阳一家朝鲜族特色面馆，创始于20世纪50年代，是首批36家“沈阳老字号”之一，主营朝鲜特色风味菜肴，招牌美食是冷面、狗肉，其西塔大冷面是沈阳特色小吃，是以辣见长，一菜多味，咸、酸、辣、甜分明，少油汁鲜，酥烂香脆，色艳味浓，富于营养。基本特征是讲究火候，醇厚香浓，原汁原味，朴素实惠。西塔大冷面在味道上既保留了狗肉汤的鲜美还融合了传统冷面汤的通透，西塔大冷面的制作技艺入选沈阳市级非物质文化遗产名录。
4. 冷面夹是哪里的特色美食
东北特色小吃，可以邮寄的:朝鲜族大冷面，冷面用水烫熟食品袋塑封；朝鲜族各种拌菜，包括凉拌山桔梗、辣白菜、牛肉丝、拌蕨菜等等；
烤饼夹肉串也是东北特色小吃，将烤好的牛肉或羊肉串夹在烤熟的饼中间，稍凉后塑封，用微波炉再次加热美食既成。
方便邮寄的还有各种江鱼的鱼干，包括大马哈、泥鳅鱼、柳根鱼干。
5. 冷面夹是什么
源于1997年黑龙江省鸡西市密山市第二中学校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明，故名钢丝面。
几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。
几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。