西红柿凉面的家常做法大全集(西红柿凉面的家常做法大全集图片)

1. 西红柿凉面的家常做法大全集图片

1.面团和得稍微硬一些，盖上湿布醒两个小时。

2.水开后，手指抓紧面团，用手掌的力量推着面团，由后向前，快速的擦面。 同时把生菜洗净，煮进去，这样面和菜能一起煮好。

3.面煮好后用凉水过两遍。

4.鸡蛋打散。

5.锅里倒油，把葱蒜下入爆香。

6.将切碎的西红柿倒入翻炒。

7.加入适量盐。

8.熬出汤汁后倒入蛋液。

9.把面倒入翻炒均匀。

10.加入适量生抽。

11.加入醋后既可出锅。

小贴士

1.擦面的时候动作一定要迅速，否则面团受了水汽，就不好擦了。2.擦面的模具非常锋利，擦的时候要小心不要弄伤手。

2. 西红柿黄瓜凉面的家常做法

黄瓜切成丝，西红柿切成丁黄瓜切成丝，西红柿切成丁，拌在凉面里，加佐料

3. 西红柿凉面的家常做法大全集图片简单

用料

鸡蛋 3个

西红柿 2个

葱 1根

蒜 1瓣

盐 适量

糖 适量

做法步骤

步骤 1

准备好所需材料；

步骤 2

在西红柿顶部划两刀，放入开水中烫一分钟便可去皮；

步骤 3

切成滚刀块；

步骤 4

准备好葱花和蒜末；

步骤 5

鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散；

步骤 6

锅烧热，倒油，油要适当多一些；

步骤 7

油热后，关小火，倒入蛋液，待蛋液还未完全凝固时，关火，这样鸡蛋才滑嫩；

步骤 8

用筷子把鸡蛋划散；

步骤 9

鸡蛋炒好后盛出来，避免继续受热变老；

步骤 10

倒入少许底油，关小火，爆香蒜末；

步骤 11

倒入西红柿块，用中火翻炒，才能炒出更多的汤汁；

步骤 12

炒出汤汁后，加入适量盐和白糖调味；

步骤 13

再倒入鸡蛋，快速翻炒均匀；

步骤 14

若汁水过多，可以勾点芡汁；

步骤 15

出锅装盘，撒上葱花做点缀；

4. 西红柿凉面怎么做

剩的凉面只要放在锅中煮3~5分钟就可以变成熟的凉面了，再加上适当的酱料就可以做成凉拌面。

5. 西红柿凉面怎么做好吃又简单

食材 主料 面 二两 辅料 青菜 适量 盐 少量 老抽 少量 生抽 少量 味精 少量 醋 适量 麻油 少量 青菜 少量 步骤 1.锅中烧开水下面约二分钟， 2.碗中放好调料，老抽，生柚，盐，麻油，味精，蒜沫，醋少量， 3.面捞起拌匀， 4.拌匀后适量放点青菜拌一下即可食用。

6. 番茄凉面的做法大全

制作材料：

主料：面条(标准粉)150克

辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克

调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克

冷汤面的做法：

1.　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软

2.　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用

3.　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干

4.　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅

5.　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤

6.　牛肉取出切片备用

7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜

8.　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可

7. 西红柿鸡蛋面凉面做法

食材用料

面条 3两 西红柿 2个

鸡蛋 2个

黄瓜 半条

葱 2小条油 适量

盐 少许 鸡精 少许

香油 少许 番茄酱 1小包

西红柿鸡蛋凉面的做法

1.准备好所需的食材

2.西红柿洗净对半切开再切成片，黄瓜洗净切成丝，葱洗净切成葱花备用

3.鸡蛋打散成蛋液备用

4.锅内倒油，烧热后倒入鸡蛋液，差不多快完全凝固时用筷子划散

5.然后放入切好的西红柿翻炒，接着放少许盐和番茄酱继续炒匀，放置焖一小会

6.焖至有红色的汁水渗出时放少许鸡精炒匀出锅备用

7.锅洗净加半锅清水烧开后放入面条，煮至开花翻滚后关火，水平静后捞出面条

8.取一大点的器皿加入清水，把面条放清水里过一遍（最好多过几次清水）

9.捞出面条沥干水分放碗里

10.接着把黄瓜丝、煮好的西红柿鸡蛋分别加入放有面条的碗中，最后淋点香油、撒上葱花就成

8. 西红柿凉拌面的做法

炎热的夏季，吃什么都觉得腻，那可以试一下西红柿凉面，味道酸酸甜甜的，而且颜色鲜艳，看着都让人胃口大开。

主要材料：西红柿、鸡蛋、面条

制作方法：

1. 首先给西红柿去皮，在西红柿尾部表面轻轻切十字，划破表皮即可，烧少量开水，把西红柿尾部向下放入锅中，煮10秒钟左右，再翻个煮5秒钟，捞出晾一下可轻易撕开西红柿表皮；

2. 将西红柿切碎，锅热后放油，葱花、西红柿煸炒，加适量盐，再加入适量水，水开后小火慢慢熬20分钟左右，熬成西红柿汁，放一旁变凉；

3. 煮面条，面条煮熟后，在凉水中过两三遍，要注意最后一次过凉水用纯水，捞出沥干，浇上点色拉油拌匀，这样可以防止面条粘在一起；

4. 鸡蛋先打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散；

5. 可另准备番茄去皮切块，放入锅中略微翻炒；再倒入蛋液略炒；

6. 面条盛入盘中，加入凉西红柿汁，拌匀，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

9. 西红柿面条的做法

1.第一步，先把豆角洗净掰成小截，西红柿洗净切碎，（葱切碎，蒜切碎）备用。

2.开火放少量的油，把油加热，放出切碎的葱沫和蒜沫，煸出香味。

3.加入拣好的豆角，大火炒至油绿色（煸炒的看的豆角的绿是油光油光的就正好）。

4.下一步加入事先切碎的西红柿开始翻炒，豆角和西红柿大火炒至粘稠，即可。

5.加入适量的水，（水加到完全没过菜就好，如果喜欢汤大点的也可以多加一点水）。调成中火炖制大概5－7分钟，出锅就可以了。

6.水开加入面条煮好，浇上美味的酱汁，一碗热腾腾的面条就可以开吃啦！

10. 西红柿凉菜做法大全家常

白菜做法:可以炒着吃；可凉拌；还可以做馅；做汤。

炖菜:白菜可与肉(猪肉、牛肉)豆腐、粉条炖着吃，叫大炖菜；

清炒:醋溜白菜；素炒白菜；辣烧白菜；蒜蓉白菜；

凉拌:可做辣白菜；炖肉丝凉拌白菜；

做馅:猪肉白菜馅饺子或包子；牛肉白菜馅饺子或包子

做汤:白菜丸子汤；白菜排骨汤；