1. 西红柿凉面条
步骤
1.主要食材
2.将西红柿去皮切块，其他食材改刀备用。
3.炒勺里放入油。
4.油热了放入葱姜爆香。
5.加入西红柿煸炒。
6.西红柿炒熟。
7.另取一个锅，放入水。
8.水开了下入挂面。
9.再等水开了，打入鸡蛋，为了不让鸡蛋粘锅用勺子轻轻搅拌。
10.将已经炒至好的西红柿放到锅里，调味放入盐。等鸡蛋熟了，面汤就好了，出锅前放入胡椒、味精、淋上香油关火，再放入香菜。
11.一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面汤就好了。
2. 西红柿凉面条的做法
1、西红柿用筷子插一下，放到煤气灶上面，开最小火把西红柿表皮的烫破，把西红柿外皮给去掉。去好皮的西红柿对半切小块
2、锅里加水，水烧开，放入适量的面条。
3、放面条之后水再次煮开，点入一次冷水，这样重复做2到3次；煮好的面条捞出，放到凉水里面透凉。
4、锅里面加油烧热，放入鸡蛋煎到两面定型，然后铲成小块。接着推到一边放入西红柿，用勺子压出西红柿的汁水，然后往里面加入清水。
5、接着放入面条和青菜；水煮沸马上开始调味：放入适量的盐，生抽，胡椒粉，鸡精。
6、准备出锅的时候放入一些葱花就可以了。
3. 西红柿凉面条怎么做
做法
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
提示：
根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。
4. 西红柿凉面条还需要丈量法需要长肥不
1.
先画出西红柿的叶子。
2.
然后画出西红柿的外形。
3.
接着给叶子涂上绿色，最后给主体部分涂上红色即可。
5. 茄子凉面条
想要茄子切不断，可以试试下面这个方法：
把洗干净的茄子去蒂切去，把茄子放在两根筷子中间，切斜度45度角一厘米宽的茄段，因为底部垫着筷子，就不用担心茄段，然后再翻面切直角九十度，一厘米宽的小段同样底部不要切段。
接下来将切好的茄子拉长，像弹簧一样有伸缩性的效果，再在茄段上撒上一层玉米淀粉，茄段缝隙里也要擦上玉米淀粉。所以这样切的茄子就不会断了。
6. 西红柿鸡蛋面凉面
1、处理西红柿，从屁股后面划个十字架，倒入滚烫的开水烫一下，等1-2分钟，就可以轻松去皮了。当然如果你的时间不充裕，想要更快手的话不去皮也是可以的哦。（注：喜欢浓稠一些可以多放些西红士，如果正常大小的西红柿，喜欢浓稠的用2只，喜欢清淡的用1只，可根据个人喜好调整）
2、将剥了皮的西红柿切成小块，越小越好，方便后面炒成酱，小孩子吃起来也更方便；
3.小锅倒底油，7成热时下入蒜和辣椒，中小火爆出香味，不喜欢辣椒的可以不放，倒入西红柿进行翻炒，火可以稍微大一些。炒至这种近乎番茄酱的状态时，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了。加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定，少一些的话汤汁会更浓郁一些。
4、水烧开的时候把打散的鸡蛋液沿着锅边比较沸的地方均匀倒入，静置20秒不要搅动，鸡蛋就熟了，而且比较滑嫩。
5、接着按上述讲的步骤提前把面煮熟后放入锅中西红柿汤，拿筷子搅动两下，即可关火，再滴入几滴香油，将切了段的小葱倒入，再翻搅两下，就大功告成，可以开吃了
7. 凉面 西红柿
食材：凉面 适量 、 西红柿 适量 、 白芝麻 适量 、 香菜, 适量 、 牛肉 适量 、 黄瓜 适量
烹饪步骤
步骤1
烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着.
步骤2
西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精,装起.
步骤3
炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里.
步骤4
把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝.
步骤5
把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起.
最后一步
把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜,牛肉丝,黄瓜丝.
8. 西红柿 面条
材料：面条适量、西红柿2个、盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。 步骤： 1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。 2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多） 3 、不用等水开，直接扔下挂面。 4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。 5 、在面上滴些香油，撒点葱花。 注意事项：水不要放得太少，太少面条会粘锅，也不易放的太多，太多会影响口感。
9. 西红柿凉面条怎么做好吃
主料:鲜面条300克、西红柿2个、土鸡蛋5个、蒜子20克、小葱适量
步骤:
1、首先将西红柿洗净表面打上十字花刀，然后放入开水中烫2分钟，再剥去外皮，最后切成小丁放入盘中备用。
2、将小葱洗净切成葱花、蒜子去皮后切成薄片。
3、鸡蛋磕入碗中打散备用。打蛋液时尽量搅拌至出现密集的气泡，这样炒出来的鸡蛋口感会更加鲜嫩。
4、准备炒锅烧热，然后倒入适量食用油，油温7成时将蛋液下锅，待底部煎至定型后再将鸡蛋炒散盛出备用。炒鸡蛋时油温要高，油也可以多一些，而且要大火快炒，这样炒出来的鸡蛋不仅松软鲜嫩而且味道更香。
5、再次起锅，倒入少许食用油，油热后倒入蒜片炒香，然后将准备的西红柿丁倒入锅中大火翻炒至起沙出汁。这样炒过的西红柿做出来的菜卤色泽金黄而且汤汁会更加浓郁。
6、接着往锅中加入一大碗清水，烧至沸腾后往锅中加入一勺生抽、一勺盐、少许白胡椒粉、一勺白糖，拌匀调味后再烧2分钟后将做好的西红柿鸡蛋卤盛出备用。
7、另起锅烧上一锅开水，水开后将准备的鲜面条下锅煮熟，然后捞出及时放在凉水中过凉。尤其现在夏天，过过凉水的面条会更加凉爽，而且不容易粘连在一起，面条的口感呢也会更加劲道滑爽。最后再将面条捞入汤碗中，表面浇上做好的西红柿鸡蛋卤，最后撒上葱花即可享用。
10. 西红柿凉面条需要放麻汁吗
材料：面条250克、肉末150克、黄瓜50克、胡萝卜50克、色拉油2大匙、香油2大匙、酱油3大匙、醋1大匙、味精1小匙、花椒油1小匙、大蒜5瓣、干红椒5个；
做法：
1.将黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝；烧滚水，将面条放入锅内煮至九分熟；
2.捞出面条，浸入凉开水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连；将拌匀的面条盛在盘子中，均匀的撒上黄瓜、胡萝卜丝；
3.锅内放油，将切好的蒜末放入锅内，并放入肉末，依次放入干红椒、酱油、醋、味精、花椒油，炒香后出锅；
4.将炒香的肉末均匀的撒在摆好的面上，完成。
11. 西红柿凉面条的家常做法
原料：面条1把。辅料：西红柿250克、熟牛肉适量。调料：盐、食用油适量。
做法：
1、西红柿洗净、去皮（用热开水泡一下就能很好的去皮）。
2、西红柿切小块，炒锅放少量油，油热后，把西红柿煸一下。
3、转小火，继续煸，直到西红柿的汁水出来，加少量清水，煮至沸腾后加盐，出锅。
4、开始煮面条，普通的挂面或龙须面都可以，煮熟后放碗中，浇上刚才做好的西红柿浓汤就可以啦。