1. 鸡胸肉丝凉拌面
先将鸡胸肉用水煮熟，然后掰成鸡肉丝，加上各种醋啊盐啊，各种调料根据个人的口味
2. 鸡胸肉丝怎么凉拌
用料
鸡胸肉 2块黄瓜 1根柠檬 1个鱼露 1勺姜 6片红葱头 6个糖 适量小米辣 5个大蒜 3头鸡肾 2只生抽 3勺花椒 12粒
1.凉白开水放冰箱冰镇备用。
2.鸡胸肉，鸡腿肉，鸡肾冷水下锅煮熟约15～20分钟左右锅内放姜片花椒料酒一起煮。
3.煮熟的鸡肉放入冰镇好的白凉开水里浸泡。放入冰箱冰镇，使肉质彻底冰凉后取出，用厨房纸吸干水并撕成条备用。
4.黄瓜切丝备用。
5.准备凉拌酱汁。将柠檬，姜切片，小米辣，大蒜切丁，红葱头切丝。将切好的配料放在盆子里，倒入生抽小半碗，糖按自己的口味来放，放入鱼露，加入适量的白开水，用手抓拌，将各种配料的味儿综合在一起。味道按自己的口味来调，不够甜，多放点糖，不够咸再放点生抽或者鱼露。总之，合适自己的就好。
6.将鸡丝和黄瓜丝拌在一起，倒入搅拌好的酱汁，充分的搅拌在一起就可以上桌。
3. 鸡胸肉凉拌面的做法
用料
鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
香菜 1根
【酱汁调料】
1.蒜 2瓣
2.小米辣 1个
3.熟芝麻 适量
4.生抽 2勺
5.陈醋 2勺
6.蚝油 1勺
7.糖 适量
8.盐 适量
凉拌鸡胸肉丝的做法步骤
步骤 1
黄瓜切成丝，加一点薄盐腌出水分，挤干，铺在大碗底。（不要切太细，挤掉水分，吃起来比较有口感）
步骤 2
鸡胸肉煮15 -20分钟，煮熟放凉，或者过一下冰水，然后撕成丝。铺在黄瓜上。
步骤 3
取一个小碗，放入蒜末、小米辣、熟芝麻，然后淋入热油。 接着把上面用料表4-8项放进去，搅拌均匀。（具体用量可根据个人口味调整）
步骤 4
把酱汁浇在肉丝上，搅拌均匀，撒上香菜和即可。（花生米可加可不加）
步骤 5
配菜还可以换成黑木耳、胡萝卜等，也好吃的
4. 鸡丝拌面图片
黄瓜拍好切块 撒盐腌一会逼出水分后冲洗一下 白水煮鸡胸肉 煮熟捞出撕成鸡丝 面条下锅煮熟过凉水
步骤 2
调料部分：蒜切成蒜末和辣椒面一起放入容器中浇热油（介意油的可以不浇）后加入醋盐糖生抽混合均匀
步骤 3
食物和调料拌匀就可以开吃啦
5. 鸡胸肉怎么做肉丝面
面下入锅内煮熟，熟牛肉切丝放入煮熟的面条内
6. 鸡胸肉丝炒面
把肉切丝，翻炒至香，淋上酱汁，放入下好的面条一起搅拌均匀即可
7. 川味鸡丝凉面可以用鸡胸肉吗
鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
8. 鸡肉干拌面
用料
花生米200克， 盐一勺， 油一大勺， 老干妈半瓶， 鸡粉一大勺
做法步骤
步骤1
花生米放烤箱烤香，放凉备用
步骤2
肉处理干净，切丁
步骤3
把处理好地肉放人碗里，放入鸡粉，盐腌制片刻
步骤4
油锅烧热
步骤5
把腌制好猪肉倒进去，翻炒至变色
步骤6
倒入半瓶老干妈，一起翻炒入味
步骤7
把烤香的花生米倒进去
步骤8
翻拌均匀即可
9. 鸡肉丝凉拌面的做法大全
食材：鸡胸肉200g、葱3g、姜3g、蒜3g、辣椒5g
方法/步骤：
1、姜切片，葱切片、切段，干辣椒切丝。
2、鸡胸肉冷水下锅。
3、加入适量葱、姜。
4、放入两勺料酒。
5、煮至筷子能轻松插入后捞出。
6、起锅烧水，放入茼蒿。
7、加入几滴食用油。
8、茼蒿焯熟后捞出放凉。
9、将鸡胸肉撕成丝。
10、茼蒿用刀切成段。
11、加入盐、生抽、麻油。
12、烧半勺辣椒油。
13、浇在鸡丝上面。
14、撒入熟芝麻，充分搅拌均匀即可。