1. 洋葱和黄瓜凉拌
把洋葱洗净切成丝状，也可用手撕，手撕更入味，然后放到开水锅里绰水，捞起冷开水冲冲，黄瓜切片，加糖拌拌，然后和洋葱放在一起，加各种调料，蚝油少许，生抽，盐醋都可以，依照个人喜好。
2. 洋葱和黄瓜凉拌的作法
1.
黄瓜洗净,胡萝卜洗净去皮,洋葱剥皮。
2.
将胡萝卜和洋葱分别切成细丝。
3.
将黄瓜拍一下,切成小块,放入小盆内加盐腌一下。(拍黄瓜的时候,要用刀背在整条黄瓜上拍,这样比较容易。)
4.
将之前切好的胡萝卜丝和洋葱丝放入盛有黄瓜块的小盆内,根据喜好加入白醋,陈醋和少许食盐,搅拌均匀。
3. 洋葱黄瓜凉拌的功效
凉拌黄瓜，洋葱，首先把洋葱外皮扒掉。一切为二，放凉水里加点儿盐泡一会儿，去掉洋葱的辛辣味，再把黄瓜放入加点盐的水里清洗干净，把洋葱切成小块，黄瓜拍扁切成2厘米的块，拍几瓣儿大蒜，把洗好的香菜切成1cm长段，都放一个小盆里。
放两瓶盖醋，
两小勺生抽，一勺糖，加点香油，放一点儿辣椒，放一勺盐，烧点儿花椒油倒入盆里搅拌均匀即可食用。
4. 洋葱黄瓜凉拌怎么拌好吃
用料主料洋葱1个
香菜4根
小葱2根
辅料芝麻油2茶匙
油辣子1茶匙
盐1/2茶匙
花椒面1/3茶匙
味精1/4茶匙
白醋少许
凉拌洋葱的做法1.洋葱撕去外皮。
2.切去头尾，对破改刀切条；
3.放盐、拌均匀，腌十分钟左右。
4.香菜切段，小葱切长颗。
5.洋葱条挤去盐水；
6.倒入香菜段、葱颗；
7.放油辣子、芝麻油、花椒面、味精、白醋；
8.充分拌均匀，倒入盘子即可。
5. 洋葱和黄瓜凉拌的功效与作用
黄瓜含有大量的维生素b1,维生素c，维生素e，以及蛋白质，糖类，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养成分，有解渴，利水，消肿的功效。味甘，性凉，能够清热解毒，清火止渴。脾胃虚寒的人不能食用，以免引起呕吐和腹泻的症状，多喝温开水促进代谢。
6. 洋葱和黄瓜凉拌能减肥吗
食材：洋葱 1个 、 黄瓜 2根 、 木耳 适量 、 蒜蓉 适量 、 香菜 2株 、 朝天椒 1个 、 生抽 3匙 、 盐 1匙 、 香醋 2匙 、 白米醋 2匙 、 蚝油 1匙 、 白砂糖 1匙 、 油泼辣子 3匙
烹饪步骤：1、黄瓜洗净拍一下，随意的切一下。
2、香菜洗净切碎、朝天椒切椒圈、蒜蓉剁碎备用。
3、洋葱洗净切片，用冰块水浸泡30分钟。这样能去除洋葱的呛味和增加脆爽度。
4、黄瓜、干木耳浸泡1小时，洗净后汆烫2分钟后捞起倒入冰水里冰镇。
5、碗里调酱汁：3匙生抽、1匙盐、2匙香醋、2匙白米醋、1匙白砂糖、1匙蚝油。
6、碗里放入3匙油泼辣子备用。
7、把黄瓜、洋葱、木耳放入酱汁里，然后倒入油泼辣子、蒜蓉、香菜、朝天椒进行搅拌均匀即可盛盘。
7. 洋葱和黄瓜凉拌怎么做好吃
用料 黄瓜 1根 洋葱 1/4个 糖 随自己 盐 随自己 干辣椒 随自己 陈醋 随自己 香脆凉拌洋葱黄瓜的做法 拌入洋葱，辣椒，醋，糖。半个小时或者更久（洋葱凉拌时间可更久）。拍黄瓜切成条状，加入前头材料，一起凉拌。三四个小时，味道完全渗透，酸酸脆脆真好吃