1. 洋葱能当卤子吃凉面吗视频
主料：猪肉馅200克 木耳150克、黄花菜80克、、面条适量、鸡蛋2个
调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许
做法步骤：
1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段
2、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克
3、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟
4、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许
5、装盘倒入2勺卤，撒上香葱末即可
6.面条煮熟过凉水，拌上打好卤子即可。
2. 洋葱打卤面的卤子做法
主料:米饭适量， 五花肉500克
辅料:洋葱50克， 香菇4朵， 鸡蛋2个， 葱白3段 ，姜5片， 蒜2瓣 ，八角3个 ，料酒3汤匙 ，生抽4汤匙 ，老抽2汤匙， 食盐1/4茶匙 ，冰糖1汤匙
做法：
步骤1五花肉要切小丁，然后放在一边备用；洋葱切碎，香菇切小丁，蒜切片
步骤2炒锅内倒入适量油，先爆香葱姜蒜和大料，放入肉丁，紧接着放入洋葱碎和香菇丁，继续炒香，直至金黄
步骤3倒入除了盐所有调味料，加入适量热水，没过五花肉即可
步骤4转小火慢炖，加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，最少也要炖上一个多小时，盐在一个小时以后放入
步骤5盛出米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜，切开的卤蛋，即可食用
3. 洋葱能当卤子吃凉面吗视频讲解
原料：鸡胸 (100g)
虾仁 (100g)
干黄花菜 (20g)
干木耳 (20g)
干香菇 (20g)
水淀粉 (半碗)
盐 (三勺)
老抽 (10克（个人口味酌情增减）)
葱末 (10克（个人口味酌情增减）)
姜末 (10克)
花椒油 (一大勺)
料酒 (1勺)
鸡蛋 (3个)
大料 (1个)
香叶 (1片)
做法：1.准备好所有食材，先将干黄花菜，木耳，香菇泡发。黄花菜切寸段，香菇切丝，木耳用手撕成小块即可。
2.鸡胸肉切丝，加入少量盐，一勺料酒，半勺淀粉腌制。
3.虾仁去线，普通大小的一个虾仁切成两段即可，加入一勺料酒去腥。
4.锅内放少许油，油温五六成热时加入切好的葱姜末炒出香味，加入鸡丝翻炒，鸡肉变白色后加入一勺老抽上色。
5.然后放入香菇和黄花菜翻炒片刻，加入开水，锅后加入三勺盐，一个大料，一片香叶，盖盖调成中火炖煮十到十五分钟，保证香菇和黄花菜炖软且入味。
6.然后放入木耳和虾仁，煮至虾仁变色即可。随后加入水淀粉搅匀，
7.最后将鸡蛋打散，转圈倒入锅中，一分钟后搅散即可出锅。
8.另起锅放一大勺油，放入适量花椒。出香味后浇在刚才的卤上即可。
4. 洋葱卤面的家常做法
1、五花肉洗净切成1cm左右宽的小块。 如果要保留皮的话，记得将皮上的毛处理干净。
2、冷水入锅，加入生姜片，大火煮开。 期间可以用汤勺将浮沫撇去。
3、煮至看不见血水后，捞出五花肉。
4、不粘锅起小火，放入五花肉。 因为五花肉本身油脂含量丰富，用不粘锅的话不需要额外加油，利用小火慢慢逼出五花肉中的油脂即可。如果不是用不粘锅，就需要加一点点油作为引油。
5、煎至两面微黄后，加入冰糖。
6、翻炒至冰糖融化，加入适量温水，没过五花肉。
7、加入老抽、八角和香叶，放入煮熟的鸡蛋，转大火煮开。 鸡蛋放几个都可以，喜欢吃卤鹌鹑蛋的也别错过这个好机会。
8、调入盐，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮约半小时。
9、关火后，从肉汤中舀出两大勺，倒入汤锅中。 用肉汤来煮面，比单纯用清水来煮面更加入味。
10、兑入约500g的开水。
11、煮开后加入湿面条，煮8~10分钟。 湿面条相比干面条来说，可以更好的吸收肉汤的味道。
12、把面条连带一点面汤一起舀入碗里。
13、取两片生菜叶，开水里焯约30秒。
14、把生菜叶、卤蛋和卤肉一起码入汤面里，就可以享用咯~
5. 吃面条洋葱怎么打卤子
1、存储的器皿
最好使用保鲜盒或者玻璃材质的器皿来存储。这样可以一定程度上起到防潮隔离的作用。有一点需要注意的是，时间久了对器皿卫生的清理消毒不能省略。而且粉末状的卤料挥发得比较快，不容易保存香味，最好的办法就是放在阴凉干燥的地方真空密封保存。半个月左右就要拿出来清理一遍，这样就可以很好的长期保存下去了。
2、存贮的环境
和卤水一样，卤料的存储环境要求也比较高，周围必须干净整洁，同时还要保证通风干燥。跟卤水有一点不同，卤料可以进行前期的晾晒，这样可以减少一些细菌的滋生以及回潮的可能，要是发现卤料里出现了长霉生虫的问题，就需要立即清理干净
6. 洋葱做面条卤好吃吗
吃面条最好用杂酱，杂酱面最好吃，用v锅清水下面条，面条捞起后再用清的开水，用一挑子杂酱，黄瓜丝，一快搅起来吃，非常香，绝对色香味俱，吃上一口，回味无穷，太好吃了，吃面条非常省事，又好吃，又不麻烦，真的非常爱吃，一提起吃面，我就想起了这酱
7. 洋葱能当卤子吃凉面吗视频教程
用料
细面条
看你的食量
豆干
三片
豆角
适量
芹菜
四根
菜花
小半个
胡萝卜
一大根
土豆
大个一半
红色大辣椒
一根
泡发好的木耳
适量
花椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜苗
一根
白胡椒粉
适量
拌面调料如下：
芥末油
油泼辣子
熏醋
麻酱
蒜泥
兰州人的凉面素卤子，一口锅就搞定，夏天来一碗，满福滴很！的做法步骤
步骤 1
首先，我们先来备菜。把所有菜洗净，菜花掰成小朵，豆角芹菜切成斜段，豆干切成小段，红辣椒胡萝卜切成小片，土豆切成厚片，可以稍微大一点，否则后面煮久了就化了。蒜苗切末。
步骤 2
然后，做凉面。选择深锅，烧一锅开水，水加多一点，最后的面汤决定了你的卤子的多少。下面条煮熟，可煮硬一些。面汤保留，就放锅里不用倒出来。面条捞出来沥水，不用过凉水。面条捞出后直接在锅里面汤中放豆角煮。豆角不易熟且耐煮，先煮它。因为晾凉面需要一些时间，接下来，我们煮菜和做凉面同时进行哦。
步骤 3
沥干水的面条直接放案板上，加香油或者是炒菜油在面条上，用手或者筷子抓起面条抖散，让每根面条裹住油，不要互相粘连，油不够随时加。抖的过程也可以让面条降温。如果方便，可以对着风扇进行这一步。待面条已经不会相互粘连，变凉后，可以装盘待用，如果不立刻用，就覆盖上保鲜膜待用。
步骤 4
晾凉面的过程中，别忘了继续煮菜，豆角煮个几分钟后，加入生抽、白胡椒、花椒粉、一点糖盐做基础的调味，然后陆续加入我们备好的蔬菜，除了蒜苗不加入，由耐煮到不耐煮按次序加入，最后煮到所有蔬菜，尤其是土豆变绵后，再尝一下味道，选择增加上述调料，不够鲜还可以加入适量鸡精，颜色不够就加入一些老抽，不够浓稠就再加入一些水淀粉。味道满意后就撒上蒜苗，搅拌关火，等待晾凉。拌面卤子要比炒菜时再咸一些。
步骤 5
等待中可以做油泼辣子。准备辣椒面放在耐热的容器中，最好是瓷的或者不锈钢的材质，玻璃碗如果不是标明耐高温的就不要用来做油泼辣子，容易炸裂。辣椒面的品质直接决定了你的油泼辣子的味道。我住在外地，人肉背回了三斤甘肃甘谷的辣椒面冻在冰箱，味道那是此这里本地的好不知道多少。在辣椒面上依顺序适量叠放花椒粉、糖、盐、白芝麻。起锅烧油，待凉油时就放入些许花椒粒、葱末、姜末、蒜末，选择红葱味道最好，嫌麻烦就只放花椒粒也可。待油烧热冒烟，葱花变焦黄，关火，等十秒，把热油泼到准备好的辣椒面上。最好浇一半搅拌一下再浇一半油，或者直接准备大口径容器，以免辣椒不均匀受热。
步骤 6
准备几粒蒜，捣成蒜泥，加凉白开兑成蒜水。准备麻酱，提前泄开。
步骤 7
最后，素卤子已经晾至室温，开始组合。凉面加素卤，加上蒜水、麻酱、醋、芥末油、油泼辣子，拌匀开吃，味道不输馆子哦。
8. 炒凉粉可以放洋葱吗
可以，尤其用红油豆瓣酱，油锅热之后倒入适量豆瓣酱一炸，炒出来的洋葱炒肉味道很好的。
9. 凉面放葱花吗
如果是多的吃不完的话，那么你可以暂时放在冰箱里面来保存一下，但是放的时间也不能够太久，基本上不能超过三个小时，更加不能够隔夜，毕竟凉面它已经是熟食了，如果你放的时间久的话，它会非常容易坏掉，即使放在冰箱里面也是一样的。
凉面的话，是可以放六个小时 因为的话，根据我国的这个视频法则相关规定还说的话，还有新阶段，我我的这个空气，温度，质量来说的话 这个年大放两个小时，它并不会有回话 两面的话才用的上来说可以的时间是长达12个小时，所以的话是可以的