1. 贵州安顺凉粉的做法
原料：黑凉粉，纯净水，蜂蜜，白醋
做法：
1、取一只大碗，倒入黑凉粉（50克一包），加纯净水稀释，最好是慢慢倒，不断搅拌，直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水，烧开（我是用吃饭的碗来衡量的，加四碗水，如果碗比较小，可以加五碗）；
3、调中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，一直搅拌加热，煮5分钟即可，如果水放多了，就多煮一会儿
4、关火，冷却后凝固即可食用，放冰箱冷藏后食用味道更好；
5、凉粉做好，切成小块，依个人口味加蜂蜜，白醋，纯净水，拌匀即可
2. 贵州特色凉粉
酱油，盐，番茄，葱，姜水，蒜水，黄豆酱，辣椒油。
3. 贵州正宗凉粉做法
就是这样； 配方中的粉（1份粉）+配方中稀释豌豆粉的水（1水），装在一起； 配方中需要煮沸的水（5份水）+配方中的盐，装在不粘锅里； ⭐️准备材料的时候，给用来给豌豆凉粉定型的模具里面均匀的抹一层薄薄的葵花籽油防粘；
步骤 2
需要煮沸的水用大火加热至这种微沸状态；
步骤 3
把稀释后的豌豆粉浆液充分混合至无沉淀；
步骤 4
在水微沸状态下，把完全混合均匀的豌豆粉浆液一气呵成的呈流线快速倒进沸水里（注意：一边搅动一边倒，先搅动起来再开始倒）； 混合好后锅里的混合物是无颗粒硬块的，全程不停搅动，前期是让混合物充分混合均匀，后期是为了防止糊锅； 煮到混合物变半透明状、泡大泡，就离火；
步骤 5
把煮好的豌豆粉浆液倒进抹好油的模具中；
步骤 6
趁热把浆液整理平整； ⭐️这个配方量刚好可以装满乐葵的这款硅胶模具；
步骤 7
用手蘸纯净水，把浆液表面都轻轻的拍（摸）一遍，目的是让它表面有一小层水，然后盖一张保鲜膜。等待冷却； （不沾水的话，我没有试过，我担心不沾水定型后豌豆凉粉会和保鲜膜粘在一起，不想用水就用油） ⭐️如果做的时候把配方量减少了，或者用了别的容器，浆液倒进去后没有装满，那就直接用个盖子或者保鲜膜把容器盖起来就可以了； ⭐️室温很低的话，可以头一天晚上准备睡觉的时候做好了，就放起来，第二天再切来吃； ⭐️室温有点高的话，就得当天早一点做好放凉了以后，当天吃（主要是不能放冰箱冷藏，详见小贴士）；
步骤 8
完全凝固冷却好以后，它就没有那么透明了； 切成细丝（如果没有凝固到位，会切散开）；
步骤 9
姜沫、蒜蓉、水混合，煮沸就马上离火，自然放凉备用（也可以这么混合后放进微波炉叮沸腾）；
步骤 10
把姜蒜水加入切好的豌豆凉粉中；
步骤 11
把喜欢的佐料都放进去；
步骤 12
对调味料的用量不太熟练就温柔点加；（姜蒜水多加点！）
步骤 13
拌匀尝一下，看看是不是需要继续调味。 就可以开动啦
4. 贵州凉粉的做法大全
需要的食材：大米500克，水3000克，大家也可以用我们平时吃饭的碗，但一定要记住比例，一碗大米，6碗水，如果喜欢吃紧实一些的，可以只用5碗水。
做法步骤：
1.把大米反复淘洗几遍，提前浸泡2个小时左右，然后用料理机或者是破壁机，加入一碗水把大米研磨成米浆。其实大家除了可以使用大米以外，也可以用玉米，绿豆，豌豆等，当然如果闲麻烦的话也可以直接使用糯米粉或者其它淀粉代替。
2.把剩下的水倒入锅中，大火烧开，烧开以后把打好的米浆倒入锅中再次煮沸，然后用小火熬煮，并用木棒或者是勺子放，铲子在锅中不停的搅动，防止粘锅，大家在搅动的时候，尽量按照一个方向搅动，这样做出来更加的劲道。
3.搅动8分钟左右，用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在铲上呈一处状，表示火候已到，应及时的盛出。千万要熬煮到粘稠，要不然不易成型，如果喜欢吃劲道一些的，可以尽量的加长一些时候或是减少水的比例。
4.将完全煮熟的米糊倒入一个感觉的容器里，无需抹油一样很好脱模。待温度降下来以后盖上盖子，放冰箱冷藏两小时以上至完全凝固即可。
5.凝固好的凉粉轻轻一倒就出来了。
5. 贵州凉粉是怎么做的
主料白凉粉50克调料水600克糖粉15克蜂蜜1汤匙桂花茶2克桂花水晶凉粉的做法1.白凉粉一包，和糖粉一起倒入汤锅中2.加入600克水搅拌均匀，中火加热至沸腾后转小火，再煮1分钟，一边煮一边搅拌，至光滑无颗粒3.将溶液倒入碗中，隔水降温冷却，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时至完全凝固4.用时用小勺取适量凉粉置于碗中，加入适量蜂蜜5.加入凉开水搅拌均匀，最后在表面撒上适量干桂花即可
6. 安顺凉粉配料
材料
凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙
7. 安顺凉粉怎么做
首先弄凉水对散凉粉的粉末，然锅中水烧开，然后慢慢倒入对的凉粉水，慢慢到而且还要一边搅动
8. 贵州安顺小锅凉粉
驾车路线：全程约1668.1公里
起点：义乌机场
1.金华市内驾车方案
1) 从起点向正北方向出发，行驶240米，左转
2) 行驶120米，右转进入民航路
3) 沿民航路行驶2.2公里，左转进入机场路
4) 沿机场路行驶1.9公里，稍向右转上匝道
2.沿匝道行驶550米，过义乌互通约440米后，直行进入沪昆高速公路
3.沿沪昆高速公路行驶424.9公里，朝福州/长沙/宜春方向，稍向左转进入南昌绕城高速公路
4.沿南昌绕城高速公路行驶1.5公里，过昌东南枢纽，直行进入南昌绕城高速公路
5.沿南昌绕城高速公路行驶37.9公里，朝新余/吉安/长沙/G60方向，稍向左转进入沪昆高速公路
6.沿沪昆高速公路行驶890米，过厚田枢纽约260米后，直行进入沪昆高速公路
7.沿沪昆高速公路行驶690.1公里，直行进入沪昆高速公路
8.沿沪昆高速公路行驶420米，直行进入沪昆高速公路
9.沿沪昆高速公路行驶290.5公里，过夹岩河大桥，朝贵阳/重庆/云南方向，稍向右转进入沪昆高速公路
10.沿沪昆高速公路行驶580米，直行进入兰海高速公路
11.沿兰海高速公路行驶104.0公里，过大干沟大桥，朝安顺/昆明/遵义/金阳客车站方向，稍向右转进入兰海高速公路
12.沿兰海高速公路行驶1.3公里，过下坝大桥，直行进入贵阳绕城高速公路
13.沿贵阳绕城高速公路行驶32.4公里，过沙河特大桥，朝贵阳/金关/安顺/昆明方向，稍向右转上匝道
14.沿匝道行驶1.4公里，直行进入沪昆高速公路
15.沿沪昆高速公路行驶68.7公里，在两所屯/安顺东出口，稍向右转上匝道
16.沿匝道行驶920米，朝头铺/安顺方向，稍向右转进入贵安大道
17.安顺市内驾车方案
1) 沿贵安大道行驶80米，直行进入黄果树大街
2) 沿黄果树大街行驶3.7公里，过右侧的安顺市环境监测与信息中心大楼约220米后，直行进入中华东路
3) 沿中华东路行驶2.0公里，右转进入建军路
4) 沿建军路行驶580米，到达终点(在道路右侧)
终点：安顺市
9. 贵州凉拌凉粉
原料：绿豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜 做法： 1 绿豆淀粉备用 2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开 3 将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌 4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可 5 倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时(放冰箱会快点) 6 凝固好的凉粉倒出 7 切出你喜欢的形状 。
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原料：绿豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜
做法：
1 绿豆淀粉备用
2 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开
3 将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌
4 搅拌至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可
5 倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时(放冰箱会快点)
6 凝固好的凉粉倒出
7 切出你喜欢的形状
8 切好的凉粉码在盘里
9 芝麻油，醋，生抽，糖，葱花，芝麻，辣椒油调成酱汁
10 黄瓜胡萝卜切丝
11 切好的黄瓜胡萝卜丝码在凉粉上
12 淋上调好的酱汁即可 全部。
10. 贵州凉粉是什么做成的
不添加明矾的自制凉粉虽然有利于健康，但却具有口感不筋道和透明度不高的缺点。有没有什么东西可以代替明矾，能让凉粉等食物既健康、筋道又有透明度呢。
很简单，用鱼胶粉或者冰粉粉代替明矾就完全可以了，这样做出的凉粉等食物安全健康，口感筋道好吃而且透明度也很好。鱼胶粉或者冰粉粉的添加比例与自制果冻基本相同就可以了。
11. 贵州凉粉怎么做
【材料】
凉粉、虾皮、蒜、香菜、酱油、醋、盐、香油、味精。
【做法】
1. 凉粉切成方块状，香菜切末。
2. 蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，加味极鲜、醋、香油、味精调成汁。
3. 调好的汁倒在凉粉上面，加虾皮和香菜末调匀即可