一、炒冷面凉面做法？
面条下锅煮几分钟后捞出，放入调好的料里面就可以
二、冷面与凉面的区别？
一、 吉林延吉冷面 原料：全瘦牛肉、水梨或苹果、蛋皮丝、泡菜、松子、细荞麦面条、香菜、葱、姜、酒、八角、盐、胡椒粉少许。
做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。最简单的凉（拌）面。烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。二、 普通话凉拌面，而上海话叫冷面。
三、凉面的面可以代替冷面吗？
凉面的面不可以代替冷面，两种面口感不同。
四、9种冷面凉面做法，东北冷面怎么做？
冷面 150克 、 西红柿 半个 、 黄瓜 半根 、 煮鸡蛋 1个 、 雪碧 半罐 、 蒜 3瓣 、 香菜 2根 、 醋 2勺 、 白糖 2勺 、 生抽 3勺 、 盐 适量 、 香油 少许 、 辣椒油 适量
烹饪步骤
步骤1/6
冷面用冷水浸泡2小时左右，泡到根根分明，面条变软一些即可.
步骤2/6
准备配菜，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切成小段，蒜切末，在煮一个鸡蛋备用.
步骤3/6
冷面好不好吃，全在汤上，调一个酸甜甜口味的冷面汤，半罐雪碧，糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末，倒入几滴香油，适量的清水，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱备用.（数值不是绝对的，糖醋根据个人口味适当调整）
步骤4/6
锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉.
步骤5/6
将冷面放入碗中，喜欢冰爽口感可以碗中放几块冰块，浇上调好的冷面汤，把鸡蛋、黄瓜、西红柿码在上面，撒少许香菜，淋一勺辣椒油，清凉爽口的冷面完成.
五、冷面\凉面用英语怎么说？
(cold chinese-style noodles) 冷面 chilled noodles 凉面。
六、冷面凉面用英语怎么说？
(cold chinese-style noodles) 冷面 chilled noodles 凉面。
七、凉面家庭冷面汁的正宗做法？
两勺生抽，两勺醋，三勺白糖，花椒粉少许然后再淋上两大勺或者三大勺辣椒油和适量的酱油，注意这里不需要放盐，酱油，蒜和葱放到面里面即可。
八、可以用做凉面的面条代替冷面嘛？
可以的，准备一碗冷水把凉面放在冷水里面再加入调料就可以变成冷面了
九、炸冷面和烤冷面的面一样吗？
这两种冷面不一样。供烤制的冷面比常见的普通冷面要薄，要软，成片包装，这种冷面能直接食用。烤冷面的面食是类似面筋一样的面皮，经过加热，使面皮有韧性，再加以辣椒面、椒盐、孜然等调味料，是一种热食比较重口味的面食食物；而。而普通炸冷面正相反，它很硬，久煮不化，而且成捆包装转运。
十、烤冷面跟蛋糕有反应吗？
没有化学反应，更不会有味蕾反应。两种不同口感，味道的高热量食物，放在一起，只会难吃。
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。