一、凉面怎么做呢？
1、准备食材。
2、鸡胸肉入开水煮熟晾凉，撕成细丝；黄瓜，胡萝卜切细丝，香菜切小段。
3、调汁：2勺麻酱，1块腐乳捣碎，加适量温水调匀。
4、再加2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺香醋，适量鸡精盐和一丢丢白糖再次调匀。
5、调好的酱汁尝一下咸淡是否适合，根据个人口味轻重再适量调整。
6、锅中加宽水，水微开时下入面条。
7、煮熟后沥水捞出。
8、在面条上加1勺麻油（橄榄油）拌开，晾凉。
9、调入适当的酱汁。
10、拌入菜码，根据个人口味加适量的油泼辣子拌匀即可。
11、成品图。
二、武汉凉面热量？
凉面主要是用面粉制作而成，一碗凉面的重量大概在300克左右，含有热量480大卡上下，味道非常鲜美，营养价值也比较丰富。其中除了热量以外还含有丰富的碳水化合物、脂肪纤维素和多种维生素。可以适度的增强人体的免疫力，还可以促进肠道蠕动、增进食欲，可以起到健脾开胃的作用。其中的含有的维生素e还能在一定程度上对抗自由基。
三、请问武汉巴厘龙虾的凉面怎么做法？
把龙虾和凉面放在一起就行做好了
四、武汉巴厘凉面做法？
凉面做法一：凉面材料：鲜切面250克、绿豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣。凉面做法：
1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟
2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底；
3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟；
4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连；
5、将拌匀的面条铺在豆芽上；
6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁；
7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀。凉面做法二：凉面原料：黄油面 1/2斤 小黄瓜 1/2条 红萝卜 适量 凉面酱 1/2杯。凉面做法：1、将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用；2、黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉，并且要用筷子一直搅拌。
五、生凉面怎么做成熟凉面？
剩的凉面只要放在锅中煮3~5分钟就可以变成熟的凉面了，再加上适当的酱料就可以做成凉拌面。
六、武汉凉面做法摆摊做法？
.1.碱水面一袋。
2.锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入面条，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反复三到四次，煮至面条过心即可关火，用滤网捞出。
3.将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉。
4.然后将面条捞出滤干水分，倒入香麻油拌匀，防止面条粘连。
5.海带、黄瓜、大头咸菜切细丝，绿豆芽洗净过沸水焯烫，酸豆角切成末备用。
6.蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。
七、怎么做凉面？
怎么做凉面？
1打开天然气，在水壶中加入一壶水，放在天然气上面烧开。在水壶中的水烧滚后，把开水倒入盆中。取一根黄瓜，清洗干净后，放在盘中。
2把黄瓜削去外皮，先切成小块状，然后再切成片状，最后切成条状，放在盘中。
3取100g左右的干面条，放在盘中，备用。
4在盆中的开水放凉后，洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把火调到大火挡。
5在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的面条放入锅中。在锅中的水再次烧滚后，在锅中加入少量的凉水，就这样重复加水2~3次，就可以把面条捞起了。
6把捞起的面条放在盆中准备好的凉水中。
7取1瓣大蒜，清洗干净后，剥去大蒜的外皮，然后把大蒜用刀背拍扁，尽可能地切成小粒状放在碗中。
8把锅中煮面条的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，把火调到小火挡。然后在锅中加入1勺酱油。在锅中的油和酱油的混合物烧滚后，把油盛起，装入有大蒜的碗中。
9在黄瓜条中加入1勺南德，1/3勺盐，
10把碗中准备好的大蒜粒和油倒入黄瓜条中。
11把凉面从盆中捞起，沥干水分后，放入有黄瓜的盘中。
12用筷子把黄瓜和面条混合均匀。这样，一盘美味的凉面就做好了。
八、凉面怎么做？
1主料：鲜面条、黄瓜、香菜。辅料：生抽、老抽、香醋、白糖、麻椒油、花椒粉
2香菜切段，青瓜切丝
3碗里倒入生抽、老抽、香醋、白糖
4花椒粉、麻椒油、香菜，均匀搅拌
5锅里热水，将鲜面条煮至九分熟
6过一遍凉水，倒掉水分，再淋上香油搅拌
7面条放出调料碗中，放入青瓜丝
8搅拌均匀就可以开动啦~
9美味的凉面做好了
九、武汉肥肥虾庄凉面做法？
原材料：热干面、食用油、小米椒、大蒜、生抽、香醋、辣椒油、食盐、鸡精、香油、白糖、黄瓜，小葱、。
1、首先准备一把热干面，锅中加入适量的清水，水烧开之后下入适量的热干面。
2、下入面条之后用筷子把面条搅拌开，使其均匀受热，大火煮至面团中间没有白芯。
3、煮好面条以后捞出放入凉开水中放凉。（水可以多换几次，面团会更加筋道）。
4、苗条放凉后捞出沥干水分以后，倒入适量的食用油，拌匀上面条均匀粘上油。
5、准备一个干净的小碗，碗中倒入少许的清水，放入切好的小米椒末和蒜末。
6、然后放入2勺生抽、1勺香醋、2勺辣椒油、适量食盐、鸡精、香油、1勺白糖，搅拌均匀。
7、准备一个干净的碗，把拌好食用油的凉面放入碗中，放上适量黄瓜丝或熟豆芽。
8、然后将调好的料汁倒入凉面中，搅拌均匀以后撒上葱花或者花生碎即可食用。
十、武汉凉面做法大全家常？
1锅中烧多点的开水，放入碱面煮开。
2淋入少许冷水煮开后再次淋入冷水，反复3次。
3捞出抖散吹干水分，淋入花生油抖散吹凉透。
4这个时候备好榨菜末、泡萝卜末、黄瓜丝、海带丝、花生碎、葱花。
5大蒜切末后用沸水冲泡，备用。
6凉透了的碱面装入大点的碗中，先加入盐、胡椒粉、味精。
7再加生抽、香醋和大蒜水。
8再加入之前准备好的所有材料，拌匀即可食用。