一、口水凉面的由来？
创始于2000年，创始人曹刚主要经营“口水”系列产品，以“口水凉面”为龙头产品，在武汉上市以来，深得“好吃佬”的青睐，在短短的几年里，老曹口水面馆分店遍及武汉三镇，并在2002年被楚天都市报和武汉晚报报道。
主料
细碱水面 500克
火腿肠 1根
油炸花生仁 适量
黄瓜 一段
辣椒油 适量
色拉油 适量
生抽 3大勺
醋 1大勺
姜蒜水 3大勺
葱花 适量
做法步骤
1.头一天准备姜蒜水，姜蒜适量，切丁。
2.水一大碗，将姜蒜泡入水中，封上保鲜膜，冷藏备用。
3.碱水面用凉开水冲洗沥干备用。
4.花生仁去皮切碎，火腿肠和黄瓜切丝。
5.凉面中依次下姜蒜水，生抽，醋，辣椒油和色拉油，拌匀。
6.撒上火腿丝，黄瓜丝和葱花。
二、口水凉面的汁怎么调？
豆豉，生抽，鸡精，盐，辣椒油，香菜，蒜末，面煮熟投凉即可，拌上配料，可好吃了。
三、为什么叫口水凉面？
因为创始人曹刚主要经营“口水”系列产品，以“口水凉面”为龙头产品，在武汉上市以来，深得“好吃佬”的青睐，在短短的几年里，老曹口水面馆分店遍及武汉三镇，并在2002年被楚天都市报和武汉晚报报道。
主料
细碱水面 500克
火腿肠 1根
油炸花生仁 适量
黄瓜 一段
辣椒油 适量
色拉油 适量
生抽 3大勺
醋 1大勺
姜蒜水 3大勺
葱花 适量
做法步骤
1.头一天准备姜蒜水，姜蒜适量，切丁。
2.水一大碗，将姜蒜泡入水中，封上保鲜膜，冷藏备用。
3.碱水面用凉开水冲洗沥干备用。
4.花生仁去皮切碎，火腿肠和黄瓜切丝。
5.凉面中依次下姜蒜水，生抽，醋，辣椒油和色拉油，拌匀。
6.撒上火腿丝，黄瓜丝和葱花。
四、凉面是怎么晾干的？
凉面煮熟出锅后可以用电风扇吹干，也可以自然凉凉，吃的时候用蒜末50克、香菜碎20克、香葱末10克、清汤50克、食用盐3克、生抽10克、香醋10克、鸡精2克、辣椒油20克、八角油5克、香油2克、食用油20克。
先蒜末、香菜碎、香葱末放入在碗中，然后放入清汤和所有的调味品，最后把食用油烧热，淋上去即可。
五、凉面是怎么做成的？
凉面是做法：黄瓜擦丝，炒锅加植物油，开小火放入花生米，炒至炸裂声消失，控油捞出，
锅留底油，放花椒炸香，控出花椒油放碗中，加入蒜末、香醋、生抽搅匀，另取碗加芝麻酱、香油、食盐，少量多次加入清水搅匀
花生米冷却后捣碎，锅中水烧开，下入湿面条、豆芽，煮两三分钟，控水捞入凉白开中，冷却后放碗中。
六、凉面是怎么做的？
主料大蒜3个、小葱3根、芝麻1勺、辣椒面1勺、花椒面1勺、菜籽油1大勺。
辅料：盐1小勺、鸡精1小勺、白砂糖1小勺、十三香1小勺、生抽1勺半、香醋1勺、香油半勺。
1、3个大蒜切末
2、切3个葱白放入碗中
3、葱叶一会用
4、1勺芝麻，黑白都可以
5、1勺辣椒粉
6、半勺花椒粉
7、锅烧热，放菜籽油烧热
8、菜籽油放入碗中
9、1小勺盐
10、1小勺鸡精
11、1小勺糖
12、1小勺十三香
13、一勺半生抽
14、一勺香醋
15、半勺香油
16、放入葱叶
17、搅拌酱料即完成制作
七、武威的凉面做法是怎么样的啊，我在外地，非常想吃，里口水？
口水凉面
材料
中式面条二人份的量，胡萝卜半根，小黄瓜一根，葱油2大匙，老抽3小匙
做法
1.把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
2.把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的，只是很难切得那么细致。
5.大容器中放入面条和双丝，然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
八、凉面是哪国的？
凉面是中国人发明的，当年武则天吃面被烫到，从而发明出了凉面的。以后才流传到了日本和朝鲜，日本和朝鲜再加上一些自己的处理手法，慢慢出现了自己的风格，一般来说，韩国凉面，用水梨汁调味。日本凉面用酱油。中国凉面，因地域不同，而产生了很多流派，而比较有代表性的就是打卤面，炸酱面等都属于凉面。尤其是打卤面，素来以配菜丰富而著称。少则三五种，多则十几种。
九、口水线是怎么形成的？
口水线的形成主要是因为在玉石的初期，遇到了地质变化，被挤压以后出现的。
口水线是玉石的生长线、生命线，是鉴定昆仑玉真假的标准之一。从矿物学上讲，口水线是透闪石结晶体或结晶更完全晶体的线状排列。
口水线是指贯穿于和田玉中相对透明的部分，口水线是玉石里面一条半透明的像筋一样的东西，成直线或者近似直线或不规则曲线的形式出现，
十、凉面是哪个民族的？
冷面，是朝鲜族民间传统特色面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
朝鲜族的传统冷面是由面条、冷面汤、冷面帽、点缀、冷面酱五个部分组成的即食冷面。冷面的面条由荞麦制成；冷面汤由牛肉或牛骨熬制而成；冷面帽和点缀是放在面条上起到增进营养、口感和视觉美感效果的辅料，由牛肉片、香肠、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、苹果片等组成；冷面酱是由辣椒粉、姜汁、蒜汁、食盐和芝麻等调制而成的。其实对于朝鲜族冷面来说，其魅力更主要体现在它的汤料上。朝鲜族冷面的汤料不仅要做到酸、甜、咸、辣、鲜等五味俱全，而且还要无膻味、不油腻、清爽可口，同时还富含营养价值。