一、怎样做凉面好吃，做凉面用什么面条？
1.将黄瓜切丝，火腿肠切片，蒜切末。
2.碗中加入适量的盐、陈醋、生抽、芝麻酱、蒜末、辣椒油、香油、白糖，搅拌均匀。
3.锅中加入水，水开下入面条，煮熟捞出，用清水透凉，控干水分。面条中加入黄瓜、火腿肠、调好的料汁.……
家常面就行
二、做凉面用什么辣椒？
辣椒油最好了，这样的辣椒油又方便又节省时间，还能增香，至于辣椒油怎么来，当然自己做了，先把姜蒜切末和辣椒粉混合到一起，用大大得碗装起来备用，再洗锅烧油，植物油哦，这样不会结冻，等油烧到八分熟的时候起锅，先倒一部分进去再搅拌这样循序渐进的把所有的都到进去就好了
三、做凉面皮用什么面？
对照下厨房做。
面条的壹仟零壹种做法
最爱葱油拌面做法
，加点虾皮美极了！担担面做法
，料一定要全，一定要有肉和油！川香凉面做法
，要点在于花生碎。豆角焖面做法
，这个需要注意时间和火候。还有最普通的西红柿鸡蛋面做法
，西红柿要出沙，鸡蛋碎一些。四、凉面酱油醋放多了？
如果不小心放了太多的醋，最快的办法就是加入适量的白糖，这样可以调和过酸的味道，这样可以有效地降低酸味。如果是汤，可以直接加水稀释，那么凉拌菜醋放多了怎么补救呢？
你可以送一些辣椒、酱油等。
凉菜是把食物和调味料混合在一起，然后在冷的时候吃的菜。
凉拌色是用红油、酱油、蒜粒等原料经初加工、沸水处理后制成的自制菜肴。按照红油的分类，一般可分为麻辣、麻辣、麻辣三大类；川味凉菜是全国最常见的，多为麻辣，味道也比较好。
五、凉面复制酱油正宗做法？
1、准备食材：黄豆酱油500克、矿泉水300克、红糖250克、冰糖50克、香叶3克、八角5克、桂皮5克、花椒2克、草果3克、山奈3克、葱10克、姜10克、甜面酱15克
2、姜葱洗干净，姜切片，葱切段，把香料洗干净，锅里加入水，把香料和姜片、葱段放进去，把香料的香味熬制出来。
3、熬出香味后，把酱油倒进去，再把红糖和冰糖放进去烧开，用小火熬制，要不停地搅拌，搅拌至红糖和冰糖融化，再加入甜面酱。
4、一直用小火熬制，保持微开的状态，熬制一个小时，熬制粘稠状就可以了，把料渣捞出来，自然晾凉，可以放冰箱保存，用来做凉拌菜非常的好吃。
六、做蒜泥用什么酱油？
做蒜泥 最好用纯黄豆酿制的酱油 ，纯黄豆酿制的酱油 味道非常纯正 ，在我们东北 ，蒜泥一般是不用放酱油的 ，放上一点儿凉白开 ，捣蒜泥时放上一点食盐 ，这样的蒜泥 蒜味儿非常浓郁 ，而且蒜辣味十足 ，特别的有味道 ，这也得看个人的口味儿了 ，不妨按我说的试一式 。
七、凉面复合酱油熬制方法？
应该是锅小火加热倒入酱油，味精，少许白糖，少许花生芝麻稀酱。
八、湖北凉面酱油正宗做法？
绿豆芽焯水备用，火腿肠切丝，黄瓜切丝，放入凉面中，加醋，生抽，芝麻酱，蒜泥拌均即可。
九、做泡椒用什么酱油？
做泡椒什么酱油也不用，用盐和凉白开就行了
十、做辣椒水用什么酱油？
辣椒蘸水是贵州地区的特产，将辣椒切碎后搭配其他的调味料腌制一段时间，制作成的辣椒酱可以用来蘸取食用，味道香辣可口。一般用小米椒、生抽、葱姜蒜等调味料就能制作吃美味的辣椒蘸水，方法也非常简单，下面就来一起看看吧。
准备材料：小米椒200克、生抽5勺、香醋3勺、藤椒油3勺、盐1勺、白糖2勺、芝麻、葱姜蒜适量。
1、先将小米椒剁碎，葱姜蒜剁碎。
2.倒入剁碎的小米椒，加入生抽、香醋、藤椒油、盐、白糖、芝麻均匀翻炒3分钟即可
辣椒蘸水的制作非常简单，制作出来的味道也很独特，这种配方味道比较麻辣，适合大部分的美食搭配。一般用不同的材料搭配能做出各种美味的辣椒蘸水，不同的食物搭配相应的辣椒蘸水吃起来味道会更好。