一、临夏凉皮调料的制作方法？
食材准备：凉皮1张、黄瓜2根
辅料准备：生抽1大勺、米醋1汤匙、盐适量、糖1小勺、芝麻酱1勺、大蒜2瓣、辣油1小勺、香油少许
步骤——
1、黄瓜洗净切成两半，再用刀背拍扁斜切成小块;
2、凉皮切成宽条，面筋切小块;
3、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉;
4、加入米醋、生抽、盐、白糖;
5、加入适量水和香油调匀备用;
6、芝麻酱入碗;
7、用刚才的酱汁调匀;
8、所有食材入碗，倒入碗汁拌匀;
9、最后加入辣油即可食用。
二、凉皮调料配料汤料的制作方法？
调一碗万能凉拌汁--红油拌凉皮
先说这个凉拌汁哈。。。家常但适用。。。以不变应万变。。。用它拌点啥小菜都行！
原料：
蒜、盐、生抽、老抽、醋、糖、芝麻、鸡粉、胡椒粉、辣椒末、麻油。
做法：
1、蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀；
2、取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油；
3、浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK啦。
这样一碗凉拌汁，拌什么都很香哦。
红油拌凉皮
原料：凉皮、香菜、凉拌汁。
做法：
1、凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里；
2、香菜切碎；
3、在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
注：
拌凉菜时，如果是凉皮这类型不出水的菜品，可以提前拌好，可以让料汁更透更入味。
但是如果是黄瓜之类易出水的最好还是现吃现拌！
三、大连凉皮调料水的制作方法？
1.凉皮调料水做法——辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干，而且操作要小心，有水油会炸,油烫着很疼的)，稍等油温降下，大概在60~70度左右，可放入生辣椒面到油里.油要把辣椒面淹没。这样做出的辣椒油，颜色红亮，没有焦糊味，并且很辣。
2.凉皮调料水的做法——蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。
闷芥末：买芥末时尝一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入70—80度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用。稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐(起膨化作用)，再加一点酱油(起调色作用)。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐水的配制：开水放凉，需5—6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用。
凉皮调料水的做法——香辣油：(1)原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道)、花生油350。(2)配制方法：将花生油加热至七成热时(150—170 度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟)，将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。
入料后，油温应该在七成热以下，保持3—5分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前。
四、面条的灵魂调料？
我认为面条的灵魂调料就是辣椒或者老干妈。
五、面条的神仙调料？
1、备用食材：面条适量，香葱1小把，特级酱油2勺，海鲜酱油3勺，玉米油20克，白糖半勺；
2、首先准备一个小碗，放入3勺海鲜酱油、2勺特级酱油和半勺的白糖，将其混合搅拌均匀成料汁，香葱准备出适量，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后控干其中的水分；
3、将香葱切成长段，在锅中添上玉米油，不用太多了，然后将其烧至7成热的时候，将切好的葱段放入锅中小火慢慢炸，注意要不停搅拌，过程中葱段会慢慢变成焦黄色，直到其全部变焦黄；
4、这个时候便可以将之前调好的酱汁倒入在锅中，注意翻炒均匀后，即可关火出锅，葱油便做好了，接下来准备出适量的面条，按照自家人口准备即可，没有固定的量；
5、在锅中添上水，待将水煮开后，加上点食盐，然后将面条放入在开水锅中煮，待将面条煮熟后，即可捞出来，控一控水分，放入在碗中，先舀入两勺葱油将其充分拌均匀；
6、然后再码上点葱段，便可以开始享用了，吃不完的葱油，装入一个无水无油的容器中，放入冰箱可以保存几天。
六、凉斤斤凉皮调料？
凉皮调料水配方
1、凉皮配料主要有大料水，辣椒油，醋，酱油，蒜水，学习凉皮调料水主要是学习凉皮的大料水和辣椒油。配方在这两个调料里面，其他的蒜水，醋水之类的比较简单。
2、凉皮大料水：大料水是用14种中药材熬制而成的水，先是把水烧热，在用纱布把一定量的由10多种中药材混合打碎包起来，放在水里煮，凉皮的味道很大程度上，都在大料水里。
3、陕西凉皮辣椒油：正宗陕西凉皮专用辣椒油，里面是加了15多种中药材打碎磨成的粉，在热油的刺激下，能把10多种混合中药材的香味完全激发出来。
七、面条打底调料？
面条打底的调教，我最喜欢用四川的粉蒸肉料，那叫一个好吃！不过再放点葱花蒜末，然后再把油烧热吱吱的一下把油浇在上面那就更爽了，不过还要放点醋。面条最好吃的就是油浇面，每次在家里都是自己做的非常好吃，种植一个字，那叫一个爽
八、面条最简单的调料？
用料：芹菜、洋葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、小茴香、香叶。
1:加芹菜洋葱大蒜生姜切好备用，准备好八角桂皮小茴香香叶用水泡一下，激发出香味
2、香料清洗干净，锅中放入约1升的清水，将所有香料全部放入，大火煮开后，盖上锅盖小火熬煮25分钟。
3、将所有配料过滤干净，留下的料水大约还有400毫升左右。
4、将煮好的料水倒入锅中，加入三四颗冰糖，加入大约700毫升的生抽酱油。
5、开大火煮到冒大泡泡的时候马上关火。
6、在锅中自然放凉以后，将熬煮好的复合酱油倒入酱油瓶中，静置1晚上后即可使用。
九、怎样做面条的调料？
用料:
1.面条（生）200克
2.西红柿1个
3.油菜1棵
4.花生油1勺
5.食盐适量
6.鸡精适量
7.蒜一瓣
做法步骤:
1.西红柿切块备用
2.油菜洗干净备用
3.油7成热放入蒜片西红柿炒香放水
4.水开放面条放入适量鸡精盐
5.最后放入油菜
6.油菜变色出锅
十、面条的调料有哪些？
根据自己喜好可以放点香菜，紫菜，虾皮之类的佐料。
一、简介面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
二、来源中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。
三、营养成分面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。