一、广元凉面辣椒油配方？
凉面辣椒油的配方有 有各类的香料和各种果蔬，比如胡萝卜，洋葱 芹菜，小葱 香叶，八角，桂皮三赖 等熬制而成
二、广元凉面热量？
167 大卡(100克)
凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。
三、广元凉面的做法？
1.由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米2.然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条壮3.加入酱油，醋，辣椒油，蒜水等调味料凉拌既成既食
四、广元米凉面热量？
广元米凉面，每100克的米凉面含有的热量为167大卡，一碗米凉面大约有200克，所以一碗米凉面的热量约为334大卡。其实凉面本身热量不是很高，也没有什么味道，但是加入了芝麻酱、辣椒油等调味料之后就很容易刺激味蕾，最后食用过量，就会长胖了。
五、广元担凉面由来？
相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武媚娘（武则天原名），14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有了较深的了解。后来，他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面吧”恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。由此传开，成为当地人人爱吃的地方名食。后来，媚娘去了京都长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻，但夫妻米凉面却被流传下来。 后来，武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。 现在，女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。
六、广元哪家凉面最好吃？
这个要看个人口味，不过本人觉得南河公安分局的凉面一直都不错，基本上广元人都知道那儿。。我很多朋友常常从东坝打将近10元钱嘀的士来南河公安分局这里吃凉面。。（他们开在南河天成斜对面‘汪广平诊所’旁边那家的分店也不错，前提是要早上去，男人调的味道比女人调的好。。）
这两天喜欢去南街建行旁边三路车站那里的巷子里左边的一家凉面，味道和凉面本身都挺好的，红油超多。。右边是王凉面，我不喜欢，酱油太重。。靠出品的左边没有名字的那家（也在米粉旁边）
七、广元米凉面的调料？
由大米推磨成浆加入少许饭米，适当加入少许糯米，然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条壮，加入豆油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食。口感滑腻爽口，清凉宜人。
八、广元热凉面哪家正宗？
个人觉得应该是老072那个“孙凉面”
九、广元桶装水能做广元凉面吗？
可以的，做凉面对水的要求没有很高，普通自来水也可以
十、凉面调料配方？
最简单的凉面：就是把面条煮好后（最好是手擀面条才好吃）冷水过一下。用：食用盐，鸡精，香油，菜籽油，喜欢醋的话可以加一点儿，再稍微来一点儿酱油，主要调色。拌起来就可以吃啦，很简单吧。 或者：芝麻酱，香油，鸡精，蒜末，水，一点儿醋，香菜，黄瓜丝，+凉面。一拌就好吃的哦！