一、麻辣烫脆脆的豆子叫什么？
麻辣烫脆脆的豆子是酥黄豆。
酥黄豆做法 ：
1.用冷水浸泡一天（水至少为黄豆的3倍）
2.等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分
3.锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊——不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。
4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。
5.时不时推它一下。要是懒，不管它也行
6.等到泡沫少了，就要开始检查黄豆酥不酥了。
用嘴巴尝那是不行的，一是烫嘴，老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆，冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了，那冷了就焦了后热作用。所以，最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了，那就OK，要是不够脆响，那继续炸
7.取出铺开在纸上，吸油
8.冷了之后就可以装在瓶子里了。
二、寿司里那种脆脆的东西？
寿司里那个脆脆的东西，如果是米粒状，那就是天罗妇碎，丝状的是牛蒡丝，红薯丝，芋头丝，条状的是黄瓜条，炸辣金枪等较硬的食材。
卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷，其特征有海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷用半张海苔。小卷的寿司比较细小，只有一点的配料。在这三种寿司的形态各异千变万化，有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等，只有你想不到的没有做不到的。
三、饺子里脆脆的是什么？
白菜肉饺子里加了马蹄，更好吃了。脆脆的马蹄让馅料的口感特别美。
饺子馅材料：五花肉馅 白菜 马蹄 葱姜
准备饺子皮。
调料：盐 生抽 蚝油 芝麻油 白胡椒粉 料酒 十三香
做法：
准备材料，提前备好葱姜水，葱姜切碎，加水泡上，也可以加几粒花椒提鲜。
嫩白菜叶切碎，加盐腌上。
肉馅加盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、十三香拌均匀，之后分次加入葱姜水充分拌均匀备用。
马蹄切碎。
腌好的白菜挤去水份。
将马蹄和白菜放在盆中，淋芝麻油拌均匀。
将肉馅同白菜、马蹄碎拌在一起，肉馅做好了。
开始包饺子吧。取一张饺子皮，放上肉馅，顶部捏合，一下就成，然后有意识的在饺子背面捏出折子。
两手配合，用虎口和手指挤出饺子。
包好的饺子，锅烧水，水开后煮饺子，三次加水煮开就好了。煮饺子时锅里的水要多，火也要大些，饺子煮出来才好吃。
四、奶茶里脆脆的是什么？
奶茶里脆脆的是脆波波
脆波波是奶茶的一种配料。是一种由水和果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的Q弹食物，叫做寒天QQ晶球，开包之后可直接加入奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙等饮料中，即可获得Q弹口感。
它源自中国台湾，传到大陆的后便深受消费者的喜爱。
五、油茶里面放的脆脆的是什么？
油茶里面放的脆脆的是面筋果子。
油茶是河南有名的小吃，在河南不同的地方做法也不相同。我们镇上的油茶除了使用油茶面煮好的油茶之外，还在上面撒上些炸的面筋果子， 面筋果子很酥脆，搭配香浓的油茶，就是一顿丰富美味早餐。每次去镇上我的第一件事就是去喝油茶，而且一喝就是两碗。
六、巧克力脆脆能放几天？
拆袋后当天即食 没拆的可以根据保质期多久放多久
七、丸子里脆脆的颗粒是什么?
丸子里有脆脆的颗粒物，应该是莲藕切的烦粒，或者是马蹄切的颗粒。丸子当中加入这些原材料能使我们得到更好的口感。这种丸子只适合清蒸或者是氽元亡类的，而不适合炸制。而它比起炸制的丸子有一个短处，那就是不能长时间保存，但是口感比炸的口感要好。
八、马蹄丸里脆脆的是什么？
马蹄丸里脆脆的是马蹄切碎了。
九、寿司里的脆脆怎么做？
寿司做法用料 米饭 海苔 黄瓜 火腿 肉松 生菜 鸡蛋 萝卜干 苹果醋 番茄酱 寿司的做法 首先米饭蒸熟晾着准备各种你喜欢的食材摊一些蛋皮然后取来竹帘，把一张海苔铺在上面把醋加到饭里拌匀把米饭均匀的铺在上面，做之前双手要先沾一下水，这样米才不会粘在手上放上蛋皮，抹上番茄酱再放黄瓜丝，火腿丝，生菜，萝卜干，肉松开始卷了哦！这一步很关键，卷不好就会失败的一边卷一边按压，拉竹帘，这样做出来的寿司才不会松松的打开，成功
十、面条里脆脆的豆叫什么？
黄豆，黄豆面是一种主要以面和黄豆为主料的美味特色小吃，也是云南省丽江市的地方风味美食小吃之一。所谓的黄豆面，就是在那又滑、又嫩、又筋道的面条中加入了那被炸得香喷喷的酥脆黄豆，然后加上辣椒、从、油、香醋而成。其汤低酸酸辣辣的，即有川味口感，又有着属于那豆香味道，吃起来很是开胃，而且价格也是很实惠，只需要花上个几块钱就能够吃到一碗香喷喷的黄豆面了，在丽江地区很是受欢迎。