一、重庆凉面为什么不过凉水？
重庆凉面是不过凉水的，重庆凉面在水烧开后方面，等到面7分熟的时候挑起来，用电风扇吹冷，并混一些食用油在面里，防止面坨成一团，所以重庆凉面不过凉水，是用风扇吹冷的。这样的面更劲道，色泽更光滑，口感更劲道。重庆天气热，吃凉面的时候比较多，还是很受欢迎的。
二、凉面过不过凉水的区别？
凉面是夏天人们喜欢又经常吃的美食，我也经常做着吃，面条煮好了后但是一定要过凉水，也可以过凉白开，不然很快就会成坨，就不好吃了。
吃凉面还要配上小咸菜，黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜泥，麻汁，香菜等，根据自己的喜好增减蔬菜，这样做出来的凉面才有滋有味。
三、乌龟用凉水养可以吗？
乌龟用凉白开水养很好。凉白开一般是自来水煮沸后放凉的，自来水经过消毒本身就没有污染，用来养龟也可以，不过需要困一下除氯。而煮沸可以加速氯气挥发，同时还能将水中的杂质析出，降低整体的硬度，对龟的健康也有好处。另外，还能确保水中没有细菌，从而预防疾病。
四、青蛙用凉水养可以吗？
他用凉水昂，可以吗？
正确的回答，这是青蛙必须得用凉水昂，如果你用热水昂，那青蛙不就叶死了吗？俗话说的好，青蛙是喜凉怕热的一种动物，你如果在如果你放的是温水之中去养青蛙，青蛙不一会儿，他就会死了，因为它吸收不到新鲜的空气，那嘴里也没有什么什么新鲜空气了，青蛙就不能活了？
所以说养青蛙必须得凉水，如果水发热青蛙便会死掉了
五、做凉面用空调吹可以吗？
做凉面用空调吹可以的，但是使用空调吹其实让面变凉挺慢的，我建议放到冰箱里面冷藏一会，这样会更快一些，做凉面一般都是在夏天，夏天非常热的，如果是将一杯温水放到室温里，它都很长时间会变凉睡觉，做凉面的时候想要让它变凉的，快一点实用一点方法也是可以的。
六、晚上凉水和面早上用可以吗？
晚上凉水和面早上用可以
经常会晚上揉面，冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上再进行蒸熟，所以也经常会收到小伙伴的留言，说发面要在温暖的地方发酵才可以，其实不完全是的。温暖的地方发酵是可以帮助酵母快速发挥作用，可以在短时间内完成发酵工作，但是如果想延长酵母发酵的时间，则可以把揉好的面团放以冰箱的冷藏室，在低温的环境下，可以延长酵母发酵的时间，但酵母依然会发挥作用。比如一般我会在晚上十点钟左右揉好发糕的面团，早上六点起来的时候，发糕就已经发酵完成了，直接放进蒸锅或蒸箱进行蒸熟就可以了。
凉水和开水和面区别为：
1、效果不同
开水和面，面很软；温水和面，面不软不硬；冷水和面，面稍微硬一些。
2、制作出的食物不同
开水和面，适合蒸食；温水和面，适合煮食；冷水和面，适合煮食。
3、口感不同
开水和面，做出来的食物口感软且绵实；温水和面，做出来的食物口感刚刚好，方便咀嚼；冷水和面，口感比较爽滑。
开水和面：由于用水温度较高，水温使蛋白质发热变性，面筋质被破坏，导致亲水性降低，筋性减退，淀粉遇热与大量水溶合，膨胀形成糊状，粘性增强。面很软，适合蒸食。
温水和面：面不软不硬，适合煮食、做锅烙等。
冷水和面：水温不能引起蛋白质变性和淀粉膨胀糊化等变化，蛋白质与大量的水结合，形成致密的面筋网络，并把其他物质紧紧包住。
冷水面团的形成是由蛋白质吸水引起的，所以面团筋性好，面稍硬些，而且比较爽滑，最适合煮食。
七、桑叶茶用凉水泡可以吗？
1、从桑树上选取无虫洞、发黄、烂茎的嫩桑叶。轻轻的摘下。桑树最好选取那种大树，野生的最好。
2、检查完毕后，就需要洗洗，有些灰尘和看不见的脏东西会依附在桑叶上。取一个盆，接小半盆冷水，然后将桑叶放进去，不要在冷水里面泡太久，洗干净沥干水分，备用。
3、取一只玻璃杯，做好不要用塑料杯，玻璃杯热水烫洗后，将沥干水分的桑叶放进玻璃杯。
4、将开水倒入玻璃杯中，水淹过桑叶刚好。泡一次后，就不要再倒水泡了，一次不要喝太多。好啦，新鲜桑叶水泡好罗~
八、做凉面煮面条为什么不能过凉水？
因为面条本来是煮过的，已经很软了，又过凉水，那么面条表面会吸附大量的水分，而且一次过凉面条还不能凉透，要多次过凉才可以，也就是说面条煮熟后，还要在水里待很长时间，这样面条吃起来不会筋道，变得软塌塌的，总之试试用风扇吹凉试试，面条就会变得很干燥，再拌入调味料，又筋道又入味，太香了。
九、高锰酸钾鱼缸消毒用凉水可以吗？
凉水
凉水。 浓度:1/100,000——1/5000,即每十万分之一至五千分之一的浓度;由于各地、各厂以及出厂期的差异,造成了无法固定数值的巨大问题,需要配合观察能见度和颜色的方法来调整 对鱼缸、过滤器材、草、沙子、石头和其他器材的消毒方法为——浸泡、擦洗30分钟
十、凉水饼，用开水还是用凉水和面？
烙一般的饼用温水最好，如果烙千层饼就要用开水把三分之一的面烫一下，烙出来的饼软和，如果烙馅饼就用凉水，加少许精盐和好揉匀。和面分冷水、温水、热水。