茄汤凉面条做法大全(茄汤凉面条做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-15 20:15 编辑:admin 132阅读

一、卤面条汤做法大全?

卤面条的家常做法 1、将碱面过滚水后备用。骨头汤烧滚开,放勾了芡的肉片、虾仁、鱿鱼片、黄花菜、香菇丝和笋丝 2、浇进调好的鸡蛋液搅匀,加酱油和调好的水淀粉,就做好了卤汤。 3、碱面和豆芽沸水锅里氽一下,捞出浇上卤汤。 4、最后撒上胡椒面和辣油即可。

二、芹菜面条汤的做法大全?

芹菜汤⾯条的家常做法简单⼜营养

  芹菜是⼀种营养价值很⾼的蔬菜,家常做法有很多种,⽤来搭配⾯条是简单⼜营养的⼀种做法。下⾯⼀起来看看芹菜汤⾯条的做法吧。

1.准备⾷材。

2.⼤蒜切⽚,⽣姜切碎,⾹葱切段,芹菜切⼩丁,猪⾁切块。

3.锅热油,放辣椒粉炒红。

4.把猪⾁放进去翻炒,放葱,⽣姜,⼤蒜炒⾹。

5.把芹菜放进去翻炒,放点盐翻炒。

6.放⼀点⼗三⾹。

7.放适量的⽔。⼤⽕烧开转中⽕炖两三分钟。

8.400克⾯粉放140克⽔放⾯条机⾥压出⾯条。

9.放盐,鸡精就可以出锅了。

10.盛出来撒点⾹葱。

11.锅⾥放适量的⽔烧开,把⾯条放进去煮,煮至断生就可以盛出来了。

12.浇上汤汁,搅拌均匀就可以吃了,吃的时候可以放点油泼辣⼦,陈醋。

  

三、紫菜面条汤的做法大全?

先把水烧开把面条放进去,然后放自己喜欢的调料,最后起锅前把紫菜放进去,放点香油和葱起锅。

四、虾仁面条汤的做法大全?

开水把面条下锅烫过一次先,然后再捞出来把面条放进冷水中。

再次把开水放进锅里面烧开,再放进面条等水烧开了然后再放进虾仁进去,等待个三分钟,加上调料就可以吃了,这就是虾仁面条汤了。

五、白萝卜面条汤做法大全?

食材:

高汤块1块,里脊肉30克,白萝卜50克,中筋面粉50克

1.白萝卜切丝,放入烧开的水中焯水,焯完后捞出沥干。沥干的同时,再换一锅清水,烧至水开,再次放入白萝卜煮至软烂。

2.猪肉切小块,冷水下锅,加入生姜去腥,开始焯水。水开后撇去浮沫,捞出沥干。

3.猪肉剁成碎末。

4.中筋面粉中加入50毫升水。搅拌成粘稠不易滑落的状态。一定要粘稠不易滑落的状态哦,太稠容易挤不下来,太稀则不易成型。清水煮开后转小火。

5.漏勺在烧开的水中烫一下,面糊放入漏勺中,碾压出疙瘩面,煮2分钟左右。

6.面疙瘩捞出沥干。

7.锅内烧水,水开后放入高汤块,里脊肉碎和白萝卜丝煮3分钟左右。最后倒入面疙瘩,再煮2分钟即可。也可以不用另外烧水,用刚才的煮过白萝卜的水直接加食材煮。

现在秋天,个人觉得吃起来得香而且开胃。

六、海带面条汤的做法大全?

用料:挂面一把,海带丝 一小把,豆腐半块,香油适量,盐适量,酱油少许,胡椒粉少量

  步骤:

  1.水放煮面锅中煮开加少许盐。在等水沸腾之前把海带丝洗好剪成适当的长度,豆腐切小方块,先将豆腐放到煮开的水中焯一下,去豆腥味,捞起来;然后将海带丝也放进去焯一下,是为了将海带烫熟一些。

  2.将焯过豆腐和海带丝的水换掉,换清水继续煮开,放入豆腐和海带丝,直至煮开。

  下挂面,用筷子快速搅开,避免挂面黏在一起。

  3.加入盐和适量胡椒粉,把面和汤盛到碗里,然后下一点点酱油与及香麻油。吻仔鱼海带冷寿面

  材料:寿面1束,吻仔鱼30公克,盐渍海带20公克,西洋芹2根,小蕃茄2颗,寿面酱汁150㏄

  步骤:

  1.寿面放入沸水中煮开,约1分钟后,捞出迅速用冷水冲凉,再放入冰水中冰镇3分钟备用。

  2.西洋芹刨去外面的粗丝后,切成5公分长条状,放入沸水中汆烫一下,捞起后迅速放入冰水中冰镇。

  3.吻仔鱼用水洗净,再用热开水浸泡2分钟,将杂质去除后,即可捞起沥干水份备用。海带洗净后,用热开水泡开,再捞起沥干水份备用。

  4.碗内先铺上西洋芹段,再放上寿面、海带、吻仔鱼及小蕃茄,最后淋上酱汁,吃的时候将所有材料拌匀即可。

七、柿子面条汤的做法大全?

原料:西红柿、挂面、葱、姜、蒜、花椒油、盐、胡椒粉、香油。

做法步骤:

第1步、西红柿洗净切块。

第2步、锅中放油炒西红柿至半泥状,加水烧开,煮2分钟。

第3步、盛出。

第4步、锅中留一半西红柿汤,加入挂面煮熟。

第5步、放入碗中,加盐,白胡椒粉,拌匀,淋香油即可。

八、地瓜凉薯汤做法大全?

食材用料

地瓜1个,凉薯一盘,水芹菜适量,油适量,盐适量,海鲜酱适量

做法步骤:

1/6 将地瓜凉薯消皮后洗净,切成片状装盘

2/6 倒入油,等油熟了后开始煸炒,依次放入盐,六月鲜等调料

3/6 然后加水盖上锅盖煮,大概需要10分钟

4/6 将水芹洗净,切成一段一段的,备用

5/6 将芹菜放入锅中点缀,滚三滚

6/6 装盘

九、韩国凉汤的做法大全?

韩国大酱汤

材料

韩国甜辣酱,大酱,活虾,辣椒粉,蒜泥(3个),葱段(2段),土豆切片(1个)白玉的南豆腐切块(1块)海带,粉条,蘑菇撕片(平菇,金针菇都可以),西葫芦切片

做法

砂锅中放入淘米水(如果没有,普通水也可以),舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

活虾去头,去皮,去沙线,备用。

水滚开后,放入海带,继续煮8-10分钟。

之后,放入土豆片,豆腐块,蘑菇片,小火8分钟。

加入点辣椒粉,最后放入虾肉,西葫芦片,粉条,再煮5分钟。

起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加,根据自己喜好)。

十、酸汤肉片面条做法大全?

主料

猪里脊肉300g黄芽白1颗,金针菇一小把,酸菜1包

辅料

葱2颗,小米辣几个,花椒十几颗,姜1块,蒜瓣3颗,酱油1勺,鸡精1勺,盐1勺,食用油适量

做法步骤

1. 肉片嫩滑,酸辣下饭。

2. 材料,买的现成的酸菜一直吃这个牌子酸味适中好吃。

3. 白菜洗干净撕成小块儿。

4. 姜切片,蒜瓣去皮,葱白小米辣切段,金针菇洗干净撕成小朵。

5. 瘦肉洗干净切成薄片,一勺淀粉,一勺酱油拌匀备用。

6. 锅中入适量食用油烧热。

7. 放入酸菜翻炒片刻。

8. 放入葱姜蒜,辣椒,花椒炒出香味。

9. 加入适量清水煮开。

10. 放入金针菇和白菜煮至断生。

11. 捞出放入碗中。

12. 下入肉片迅速划散,煮至肉片断生,入一勺盐,一勺鸡精调味。

13. 关火装碗即可。