用挂面怎样做凉面(用挂面怎样做凉面好吃)

淘菜谱 2023-03-15 04:35 编辑:admin 264阅读

一、怎样做凉面好吃,做凉面用什么面条?

1.将黄瓜切丝,火腿肠切片,蒜切末。

2.碗中加入适量的盐、陈醋、生抽、芝麻酱、蒜末、辣椒油、香油、白糖,搅拌均匀。

3.锅中加入水,水开下入面条,煮熟捞出,用清水透凉,控干水分。面条中加入黄瓜、火腿肠、调好的料汁.……

家常面就行

二、做凉面多粗的挂面适合?

凉面不用太粗的,和一般的面条差不多。 凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面,超市凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。

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三、用挂面条烙饼怎样做?

先将挂面煮熟,然后拌好面,然后放好调料,最后烙饼

四、刀削挂面怎么做最好吃凉面?

把挂面煮好,用冷水过面,过的冷冷的,这样的面口感劲道,在依照个人口味添加酌料

五、挂面怎么做凉面才不粘?

1、煮面条时不要煮太软,刚刚煮过芯就行。

2、面条捞起来后立刻过凉水,能使面条收缩,并且洗去了面条上沾的粘稠液体。3、过完凉水后沥干水分,再用食用油和面条搅拌,油使面条不容易粘连。

4、面条要摊开,不要揉成一团。

5、用风扇不断吹面条,使它降温

六、挂面如何做凉面拌熟油?

原料:挂面100g,黄瓜1/2根

辅料:大蒜3瓣,小葱1颗,香油2大勺,生抽2大勺,陈醋2.5大勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,盐1勺,糖0.5勺

做法:

1、备好食材:挂面、黄瓜、大蒜、小葱;

2、煮锅倒入清水烧开,放入面条煮熟;

3、将面条捞出放置在案板上,调入香油,迅速拌匀后,让面条自然冷却;

4、黄瓜洗净后,切成细丝;小葱、大蒜切碎;

5、碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖;

6、将冷却后的面条夹到调料碗;

7、铺上黄瓜丝,搅拌均匀就可以吃啦。

七、怎样用挂面做蒸面条?

1,把挂面放入锅中煮开后捞出

2,把捞出的面用油搅拌均匀然后上蒸锅继续把面条蒸熟即可,放入油防止面条粘在一起,成坨

3,把猪肉洗净切成片状备用,长豆去筋去头尾洗净切成段备用

4,锅中放入适量油,把葱姜蒜倒入爆香后倒入肉片进行翻炒

5,炒至肉片发白把长豆倒入一起翻炒,调入适量得盐,糖和老抽

6,加入适量的水进行焖煮,煮至长豆煮熟

7,待锅中还剩有汤汁时放入蒸好的面条搅拌均匀即可食用

八、怎样做天府凉面?

豆芽洗净烫熟;黄瓜洗净切丝;香菜洗净切末,备用

壶里装水烧开后放凉或者饮水机也可以,或者家里有过滤器的直接用更省事(要过面的。)

锅内放油(多放),烧7成热,加入花生米炒至刚刚变黄色后装盘,晾凉后放入保鲜袋用擀面杖压碎就好。(花生米不要炒的太熟了再出锅,要不装盘后油的余温会让花生米熟过头。)

备一无水的碗(千万不要用微波的塑料碗),放辣椒粉、胡椒粉和盐后混合。(胡椒粉和盐一点点就好了)

锅里剩下的炒花生米的油,烧热后放入花椒、八角、香叶、小茴香、桂皮小火爆香,捞出渣滓,油烧至冒烟,倒入2的辣椒粉中,香喷喷红彤彤的辣椒油就做好了

锅内少剩点油,放入葱蒜末炒香,倒入生抽和醋烧开后,放入冰糖化开,再加入盐、鸡精调味后出锅。(喜欢吃醋就多放点,不喜欢吃醋就少放点)

锅内烧水,水开后下面,期间点3次凉水,煮至面条8-9成熟后,捞出过凉水。(面条煮到用手掐一下有点弹的时候,不要煮趴了,要不很不好吃。)

过凉水的面捞入碗里,放入辣椒油先拌开小心粘住,然后放各种菜和烧好的调味汁拌匀就可以吃啦~~

九、怎样做热汤挂面?

第一步:准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。

第二步:西红柿切块、油菜清洗干净备用。

第三步:锅中倒入少许油,小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味,接下来放入西红柿块翻炒均匀。(注意,一定要用小火,且油温不要太高。)

第四步:往锅中倒入适量的水,然后放入1勺生抽、1勺盐调味即可。

十、怎样做挂面汤?

1、水未沸腾前即可下挂面,面不可煮太多,汤多些。同时放入2个葱胡子(葱的须根部分,有发汗功效)

2、煮面的当儿,取容器调制调料:盐少许(病人少吃盐,清淡最好)、醋少许、鸡精少许、香油2滴、姜末少许、葱花。

3、面快煮好时,撒入少许紫菜末、打好蛋花均匀飞入锅中(1个即可好看)。

4、将调好的调料倒入,趁热吃,出汗最好。