一、凉面怎么调汁最好吃简单？
步骤/方式1
我们这里卖3元一斤（500g）煮出来够一家人吃了，街上买的凉面（碱面），开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉
步骤/方式2
加入冷好的熟油，把它抖散（防止面成坨）
步骤/方式3
调汁：1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻
步骤/方式4
热油淋上
步骤/方式5
再加小半勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，1勺醋，搅拌均匀，这样凉面调料汁就做好了
步骤/方式6
把调好的料汁加入面里（有条件的宝宝可以加入黄瓜丝，豆芽（煮熟），炒熟的花生）搅拌均匀
步骤/方式7
一碗美味的凉面就做好了
二、峨眉凉面汁怎么调？
花椒、姜片、葱段和蒜沫用油爆香后加入辣椒面、白糖、生抽和醋，拌入莴笋丝和黄瓜丝即可。制作调料的时候需要注意的一点是用先用凉油下锅先炒花椒和姜片，炒出香味后再放入切好的葱白小段和蒜沫，等到葱白炒至颜色微黄就可以关火出锅了。
三、苏州凉面汁怎么调？
苏州人好像不怎么喜欢吃凉面，我是四川的喜欢吃凉面，自己做的感觉还挺好吃的，那我就跟大家分享一下四川凉面汁的调法吧: 首先大蒜三瓣剁成蒜泥，静置十分钟后加入食盐适量，再放两勺生抽，一勺陈醋，一勺老干妈(能吃辣的可以多加)，半勺白糖，半勺鸡精，有花椒粉的也可以稍微放一点，最后加入一勺凉白开搅拌均匀浇在做好的凉面上就大功告成了。
四、凉面怎么调汁计量？
1、准备盐10克，醋20克，生抽50克，麻酱100克，辣椒油50克，蒜50克。
2、蒜洗净切成末，将麻油倒入碗中，加入生抽，醋。
3、再加入蒜末和盐，按顺时针方向搅拌均匀即可。
4、凉面汁做好后，只需要煮好面条，倒入料汁拌匀即可食用，非常方便。不过煮面条也有技巧，煮熟捞起要过凉水冷却，沥干水分后，加入香油拌匀，这样面条就不会黏糊，吃上去非常清爽。
五、带汤凉面怎么调汁最好吃简单？
放酱油，醋，蚝油，香油，蒜汁，再放一点白糖
六、凉面怎么调汁最好吃简单不辣的？
将买的凉面，拌开。
2. 切好小葱，剁细大蒜，放到盆子里。
3. 放入适量的，醋，麻油，酱油。
4. 再放入适量的糖，鸡精。
5. 在盆子里拌匀。即可
七、麻汁凉面的麻汁怎么调？
首先要备上一小碗麻酱。取一个小碗，碗中加入一勺麻酱，少许的食盐，白糖，一点点香醋，再准备一点凉白开，少量多次的加入到小碗中，用筷子顺着一个方向搅拌，把麻酱慢慢的懈开。
在这一步骤当中，不要一次性的把凉白开倒进去，要多加几次，直到麻酱被调制得比较顺滑即可。
八、东北大凉面怎么调汁？
东北大凉面调汁做法:
矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤
东北大凉面做法
1、先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。
2、矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。
3、准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣白菜，煮几个鸡蛋。黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末。
4、泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部搓开。
5、锅中烧开水，冷面下锅焯2分钟。之后捞出在冷水中过凉。
6、捞出，放碗中，加入适量冷面汤。再加上少许黄瓜丝、适量香菜段，蒜末、葱花、熟芝麻、鸡蛋。
九、口水凉面的汁怎么调？
豆豉，生抽，鸡精，盐，辣椒油，香菜，蒜末，面煮熟投凉即可，拌上配料，可好吃了。
十、凉面的热汁怎么调？
1、将生姜，蒜和干辣椒，剁碎备用
2、锅内把油烧烧热，倒入在以上香料内爆香，
3、在爆香的香料内加入适量的陈醋，酱油，芝麻油，少量辣椒油，白糖，增鲜增香，适量的盐，搅拌均匀即可，