一、油泼韭菜的做法？
锅里烧清水，滴2滴油，水烧开后放入韭菜3秒后立即捞出，沥水。韭菜置于深碗或盘中。
淋上辣椒油，香醋，花椒和小米椒和适量盐。炒锅中开火倒入菜油，等有些冒烟的时候，立即淋在韭菜上。
搅拌均匀开吃吧。
二、老干妈油泼凉面的做法？
老干妈版油泼面的做法步骤
步骤 1
分开煮面和蔬菜。通常这种面里都会有干燥剂，煮的时候记得拿出来
步骤 2
煮面的的时候开始准备辅料：蒜、葱段切末备用。面煮好后滤水放进碗里，把切好的葱蒜末和老干妈堆在面上，放入1勺生抽，1勺酱油，1勺盐，1/2勺糖，3勺醋（比较喜欢吃醋。
步骤 3
注入灵魂的一步