如何自做凉面(自制凉面的简单做法窍门)

淘菜谱 2023-01-16 10:47 编辑:admin 215阅读

1. 自制凉面的简单做法窍门

配料:肉汤,红烧肉的肉汤更好

器材:微波炉

工序:

1、把馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状,去皮!(中型犬可以整个馒头去皮,小型犬可以切片切条,大型犬可以自己蒸个型号超大的馒头)

2、用少量水稀释一下肉汤,如果肉汤本身很水就不要再稀释了,以保持肉汤诱人的香味为准。

3、把馒头块的一面用肉汤浸渍,保留另一侧不沾肉汤。(这是为了防止肉汤过咸对狗狗不好)

4、把浸过肉汤的馒头用盘子盛好放进微波炉,大火力微波3分钟,拿出放在阴凉通风的地方凉。

5、把晾凉的馒头再次放进微波炉里大火加热3分钟,再拿出,再放在阴凉通风的地方晾凉。

6、如此反复若干遍,以馒头硬的掰不动,摔不碎为成功。

2. 自制凉面的简单做法窍门视频

自制香酥藕盒的简单做法

食材准备:莲藕(粉的)/猪肉/鸡蛋1-2个/淀粉、面粉各两大勺/葱花适量/葱姜水

制作步骤:❤️ ❤️

1.把莲藕上锅蒸熟备用,因为粉藕上锅蒸后会更加粉嫩,然后把猪肉用破壁机打成肉糜;

2.猪肉糜,葱花2勺,葱姜水一勺,宝宝酱油一勺,虾皮香菇粉,少许盐搅拌均匀(一岁一下宝宝可以不加酱油和盐);

3.鸡蛋倒入面粉淀粉里搅拌成可流动的面糊,热锅刷油,把藕夹裹上面糊,小火煎至两面金黄后,再周围加适量热水,盖上盖子焖2分钟左右汤汁收干,保证肉馅熟透即可。

3. 自制凉面的简单做法窍门是什么

1. 干香菇、干木耳、干黄花菜准备好

2. 清洗干净后,分别泡凉水中,泡发至软,捞出,控水;香菇水留着备用

3. 分别切成细丝

4. 五花肉切成薄片

5. 三颗鸡蛋入碗,淀粉入碗中

6. 锅中倒油,蒜切片炝锅,倒入五花肉,煸炒出油

7. 鸡蛋打散,淀粉泡水

8. 倒入三丝,翻炒均匀,尽可能翻炒到每片食材能够粘上油脂

9. 煮锅内提前放入适量清水,泡发香菇的水只取清澈部分,一同倒入锅中煮开;将翻炒过的三丝放入煮锅中,小火煮10分钟左右

10. 加入适量酱油调色,放入适量盐,继续小火煮10分钟,直至香菇煮得绵软,黄花菜煮得略散

11. 水淀粉搅拌均匀,转圈淋入滚开的汤汁中,然后用勺子混合均匀

12. 用筷子挡住碗边,使鸡蛋液从筷子与碗之间的缝隙中漏出,转圈淋出鸡蛋花,撒上香葱,关火

13. 盛入碗中,浇面,浇豆腐脑均可,酱卤汁鲜亮诱人,直接喝上一碗也很舒坦

14. 做卤之前,可提前将做面条的面团准备好:麦芯精华粉入面盆中

15. 放入清水和盐,揉圆即可,然后盖湿布或者保鲜膜,饧40分钟

16. 面团变得非常滋润,柔软

17. 将面团取出,置于案板上,揉圆

18. 用擀面杖压扁,擀成厚约2毫米的大片

19. 撒上玉米面,然后对折几次,在每一个折叠层都要均匀地撒上细玉米面

20. 刀切成宽条或者细条

4. 自制凉面的简单做法窍门图片

重庆干溜小面是重庆的特色,很多人为之趋之若鹜。今天教大家干溜小面的做法。

1.提前将原料准备好,面条选择新鲜碱面

2.做干溜面一定要用到的自制姜蒜水,将大蒜、老姜拍碎,倒入适量凉开水中,加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀即可(做凉拌菜也可以用哦)

3.锅内倒入适量清水煮沸后,提前将海带丝下入锅中煮一会,然后下入碱面煮熟

4.将煮好的面条捞出沥干水,将猪油、姜蒜水、酱油、红油、芝麻酱、醋、白糖、花椒面浇在面上,撒上榨菜和葱花搅拌均匀即可食用

5. 凉面怎么做简单

配料:拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁 制法:

1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁,备用;

2、将拉面放入沸水中煮熟,不能煮得太软,捞出放案板上散热;

3、洒熟菜油少许,抖散快速降温,使其互不粘连,并且冷却;

4、将冷却后的凉面装盘,加入兰州卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜等,再按个人口味淋上适量芝麻酱汁即可。

6. 在家自制凉面做法

1.把酸奶,蜂蜜,橘子汁和维生素E调匀,敷面保留15分钟后洗净。  

2.把橘子籽留下来晒干或用微波炉烘干,再研成粉,然后加入适量蜂蜜与纯净水调匀成糊状,洁面后涂在脸上,15分钟用清水洗干净,可发现肌肤变得更紧绷更有弹性了,而且也变得更娇嫩。

7. 凉面自制方法

1、胡萝卜去皮,切丝40g;黄瓜去皮切丝40g,胡萝卜用5g盐腌制十分钟

2、放入擦碎姜蒜20g,加入1勺冷开水,加生抽25g,醋25g,白糖5g,盐5g,味精5g,花椒油10g,红油辣椒30g,搅匀放置10分钟

3、起锅,水开放入云吞面,煮3分钟,捞出放入冷水冲凉

4、放色拉油拌匀,装盘放入黄瓜丝、 胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻

8. 简单做凉面的方法

在这个吃货横行的时代,越来越的人对美味的佳肴给予关注,其中清凉爽口的凉皮吸引着很多人,接下来将为大家介绍其制作方法。

1.在面粉中中加入四分之一面粉量的淀粉,加适量的盐,加水搅拌成面糊。

2.在蒸锅中刷油,均匀的倒入面糊。

3.放入锅里蒸三分钟,起锅后开始切凉皮。

4.放入黄瓜丝、萝卜丝、蒜末、芝麻酱、辣椒油、白醋。

5.搅拌均匀后可食用。

6.总结如下。

9. 自制凉面的做法大全

素杂拌的用料

花生米 木耳 胡萝卜 青豆 葱、蒜 香菜 白糖 白醋 香油 老干妈 盐 牛肉粉

素杂拌的做法步骤

步骤 1,葱蒜切末,香菜切段

步骤 2,将青豆和胡萝卜切成丝,花生米、木耳、气豆、胡萝卜用水焯熟,过凉水

步骤 3,将水控干,加入所有的调料拌匀

步骤 4,装盘食用

10. 怎样自做凉面

很多人在家制作凉面都会出现一个问题,就是凉面煮的时间过长,然后面条粘连在一起,这一的面条就没有什么口感了。

一般制作凉面是选用碱水面,碱水面的韧性更强,吃起来更有嚼劲,并且也不容易粘连在一起。等锅中的水烧开以后,将碱水面下锅煮30秒就可以了,煮好后捞起热水,然后下冷水过一遍,过完凉水后面条的口感会更好,也能防止粘连。

将凉面沥干水分,加入一小勺香油,先搅拌一下,让面条都裹上香油,这样也能防止面条粘连,然互加入香醋、生抽、蒜末、香菜、黄瓜丝和辣椒油,搅拌均匀后就可以了,凉面最好是放凉了再吃,等到面条变凉收缩后吃更有嚼劲。

11. 自己做凉面怎么做

如何自己做凉面呢?凉面在夏天是必吃的,因为凉面好吃,不贵,而且吃完还可以解暑,所以很多人喜欢吃。因为自己动手做凉面的程序也复杂,所以接下来小编就为大家分享一下在家做凉面的方法,希望能帮到大家!

工具/原料

凉面

方法/步骤

首先可以在市场上买好已经焯好了的凉面,也可以自己买面先焯一下,等凉面焯熟了之后就可以起锅了。

先把焯熟的凉面放在冷水里,这样可以让凉面更有劲道,也可以让凉面更快的冷却下来,等凉面凉了之后就可以装盘了。

然后切好黄瓜丝,葱蒜末,还有准备好一些调料。

把调料一点点加到凉面里面去,最后可以加一点熟油进去,这样凉面吃起来会更香。

然后把凉面搅拌均匀就可以吃了。这样一碗香香的凉面就做好了。

如果自己觉得凉面的拌料还不够的话可以加点肉末鸡丁末进去,这样会很好吃的。以上就是小编对自己做凉面的步骤介绍,希望能帮到大家!