凉面百度百科(凉面是什么)

淘菜谱 2023-01-09 21:39 编辑:admin 133阅读

1. 凉面百度百科

《Kill Me Heal Me》中文名是:《杀了我治愈我》,是韩国MBC电视台于2015年1月7日起播出的水木迷你连续剧。由陈秀完编剧,金镇万、金大镇联合执导的以多重人格障碍及虐待儿童现象为题材的电视剧。

这部剧由中韩合作投资亿元联合打造,是首部结合韩国公司策划和制作实力以及中方资本的电视剧作品。讲述具有七重人格的财阀三世车度贤(池晟 饰)和他的秘密女主治医生吴悧珍(黄正音 饰)的治愈系、搞笑、浪漫、爱情故事 。

2. 凉面是什么

这个要根据每个人各自的口味来决定红油的凉面会比较的辣,适合川渝两地的人来吃,而麻酱口味的凉面是咸鲜味的,适合北方的人来吃,而我们作为重庆人,是比较喜欢吃红油凉面的,因为它的味道比较辣,比较刺激,适合重庆人喜欢吃的麻辣口味

3. 凉面的简介

材料:凉开水 230克、白糖 适量、盐 适量、香醋 适量、酱油 适量、香油 适量、大蒜 适量、香椿叶 适量、黄瓜 适量、西红柿 适量、面条 100克。

步骤:

1、首先准备好适量的凉开水。

2、然后把食材用刀切好,待用。

3、切好后放入碗中,再加入适量的糖,盐,醋,酱油,拌匀。

4、接着往锅里放入适量的水,大火煮开,煮沸后加入准备好的面条。

5、然后把面条捞出,放入冷水过凉。

6、过凉后放入拌匀的碗中,完成。

4. 凉面是冷面吗

两勺生抽,两勺醋,三勺白糖,花椒粉少许然后再淋上两大勺或者三大勺辣椒油和适量的酱油,注意这里不需要放盐,酱油,蒜和葱放到面里面即可。

5. 凉面都有哪些

可以是鸡丝,黄瓜,香菜等等。

介绍一种四川的传统小吃——鸡丝凉面

鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。

鸡丝凉面的制法是机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止,成为凉面。

做法一

食材准备

主料:碱水面250克、鸡腿2条、姜3片、葱2段、花椒10粒、黄瓜1根、绿豆芽200克。

酱汁料:芝麻酱6汤匙(90ml)凉开水8汤匙(120ml)酱油1汤匙(15ml)蒸鱼豉油1汤匙(15ml)盐1茶匙(5克)醋1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1茶匙(5ml)大蒜8瓣 麻辣酱1汤匙(15克)芝麻少许

1、锅中倒入清水,放入鸡腿,姜片,葱段和花椒,大火煮沸后,撇去浮沫,继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮,将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水,水开后,放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出。

2、大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中,再倒入凉开水,用筷子沿同一方向画圈搅拌稀释。再调入酱油,蒸鱼豉油,盐,醋,糖,鸡精,香油搅拌均匀,再根据自己的喜好调入适量蒜泥,麻辣酱和芝麻。

3、锅中倒入足量清水,大火煮沸后,放入乌冬面,中火煮3至5分钟后捞出,反复过冷水冲凉,沥干后,倒入橄榄油搅拌以免粘连。

4、将面盛入碗中,放入鸡丝,黄瓜丝,绿豆芽,再淋上酱汁料搅拌均匀即可。

做法二

食材准备

面条 300鸡丝凉面g、熟鸡丝 100g、绿豆芽 120g、油 1汤匙(15ml)、香油 1汤匙(15ml)、酱油 2汤匙(30ml)、醋 1汤匙(15ml)、白砂糖 1茶匙(5g)、芝麻酱 2汤匙(30ml)、黄瓜丝 2汤匙(30g)、葱丝 1汤匙(15g)、姜末、蒜末 各7g、辣椒油 1汤匙(15ml)、花椒粉 1茶匙(5g)、花生碎(炒过的) 1汤匙(15g)

制作步骤

1、面条入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热撒色拉油少许,抖散快速降温,到互不黏连且己冷却为止,成为凉面。

2、用开水烫煮豆芽约十秒钟,捞出后过冷开水并挤干水分,放在盘中做底,上面放凉面,再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。

3、用冷开水把所有其余作料拌匀,浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎,搅拌拌匀即可。

6. 凉凉面的凉

制作材料:

主料:面条(标准粉)150克

辅料:牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克

调料:奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克

冷汤面的做法:

1. 小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软

2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用

3. 冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干

4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅

5. 用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤

6. 牛肉取出切片备用

7. 冷面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜

8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可

7. 什么的凉面

唐山人吃凉面没有那么大的讲究,西红柿摊鸡蛋卤子居多,稍微讲究点的切点黄瓜丝,拌点三合油。跟着季节走有茄子肉丁卤的,豆角肉丁卤,土豆尖椒卤,韭菜鸡蛋卤,麻酱卤,至于炸酱卤子的以前家里都穷,舍不得放肉,都是再酱快熬好时打散个鸡蛋,一搅和就出锅。

8. 凉面百度百科图片

爱之债是泰国在2013年播出的电视剧,类型属于喜剧和浪漫。主要讲述的是购物狂的女主自然而然的就债台高筑,远离都市跑到乡间,帅气多金男主为了逃避豪门订婚,扎了个霓虹小辫也去农村了,一个缺钱,一个缺人,两个人一拍即合,各取所需,于是两人日久生情,面临重重阻碍,最终突破阻碍,幸福生活……

9. 凉面有什么面

用料

凉皮

澄粉(小麦淀粉) 200克

中筋面粉 20克

玉米淀粉 10克

盐 2克

水 460-600克

配料

黄瓜 1根

油泼辣子 两勺

生抽 适量

陈醋 适量

辣椒油 适量

麻酱 适量

步骤 1

将制作凉皮的材料 除水外 全部放入盆子里。水慢慢倒入 边倒边搅拌。没有粉颗粒。搅拌均匀的面糊应该是流水状 不间断。

步骤 2

准备不锈钢平盘,舀入适量面糊 覆盖底部 成圆饼状。不可太厚。刚好平铺即可。可适当刷油。油不要多了。

步骤 3

锅里水开后上锅蒸。1-2分钟 凉皮鼓起大泡就是熟了。冷水浴。待盘子凉了 就可以揭下来了。多准备几个盘子 循环操作。揭下来的凉皮叠放时刷油以防黏在一起。

步骤 4

黄瓜擦丝。调好麻酱。放入合口味的生抽陈醋花椒油等不限于此的调料调味就可以。

10. 凉面的面是哪种面

粉丝,就是我们吃的大米发酵而成加工的来面