1. 广元热凉面怎么做好吃
个人觉得应该是老072那个“孙凉面”
2. 广元凉面制作
这个要看个人口味，不过本人觉得南河公安分局的凉面一直都不错，基本上广元人都知道那儿。。我很多朋友常常从东坝打将近10元钱嘀的士来南河公安分局这里吃凉面。。（他们开在南河天成斜对面‘汪广平诊所’旁边那家的分店也不错，前提是要早上去，男人调的味道比女人调的好。。）
这两天喜欢去南街建行旁边三路车站那里的巷子里左边的一家凉面，味道和凉面本身都挺好的，红油超多。。右边是王凉面，我不喜欢，酱油太重。。靠出品的左边没有名字的那家（也在米粉旁边）
3. 广元热凉面怎么做好吃视频
阆中热凉面那家好吃阆中银鲜牛肉热凉面最好吃！阆中人喜欢吃牛肉面。可阆中的牛肉面的制作却是独树一帜，煞有特色。在将优质的手工面条煮熟之后，摊放在干净的厨案上，晾干并抹上香油，再将其放入一个大簸箕中，最后一边将装有牛肉臊子的锅放在炉上保温，一边拿起碗挑面加臊。“凉面热着卖”虽然有些怪怪的感觉，可那面的美味却让人无法拒绝，除了放口大快朵颐，别无选择。
4. 广元热凉面哪家做得最好
顺姬冷面，凤凰冷面，金达菜冷面等。
5. 广元热凉面做法视频
用料
荞麦冷面300g
酱牛肉6片，黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，小番茄六个，辣白菜适量，熟白芝麻适量，香油适量，糖适量，醋适量，生抽适量，味精适量，热水适量，蒜适量
做法:
冷面冷水浸泡半小时以上，煮熟捞出过凉水待用，用个小盆放两碗面汤，凉的热水，然后加糖醋生抽，一边加一边尝，直到你满意的酸甜度为止，然后放一点味精提味，把调好的面汤分装两个大碗，放入冷面，黄瓜，胡萝卜切丝那白菜切块，鸡蛋煮熟，一分为
2。将牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀，把舞种的材料码在碗里，撒适量的熟芝麻，再淋上几滴香油，趁热吃。
6. 广元热凉面的做法
广元热凉面制作工艺不复杂，但是对水质要求比较高，要比较硬点的水才能做。新米陈米一比一比例泡涨，大概3—4小时。然后打成米浆，蒸锅上气铺上细纱布，把迷糊均匀到上面，大火蒸熟抹油在凉面上避免粘连。切成自己喜欢的形状，切点韭菜和豆芽煮熟，调上自己喜欢的味道就可以了。
7. 广元蒸凉面的具体做法
1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
8. 广元凉面的做法最正宗的做法
凉皮辣椒面正宗做法，首先辣椒买中辣的干辣椒面，不用太细，中粗辣椒面，然后锅里烧菜籽油和大豆油，油温180度，慢慢浇在辣椒面上，一边搅和一边淋油，油淹住辣椒面就可以了，最后放上白芝麻，就可以