1. 好劲道宽面
统一好劲道方便面也是非常经典的一款了，这款方便面就是以“劲道”著称，当时这款方便面的火爆程度都快赶上现在的康师傅了，不过因为市场竞争太激烈，统一将好劲道这个牌子下架了。好劲道方便面是统一旗下的子品牌，曾经和康师傅打差异化竞争而产生的，我记得最有名的就是酸豆角口味的面，当时真的好好吃哦，可惜现在实体根本看不到了，也只有网上才能买得到。
2. 劲宽面是什么意思
大碗宽面给人的感觉是很香 肯定够吃够味 面是纯手工宽面 大碗宽面在我们河南是必吃美食 对于我个人而言我非常喜欢吃 成为了河南人的必吃和喜爱 再有配上大碗老板一点都不小气 大气上档次 看着也特别有食欲 味道不错 把这道美食用四个字形容的特别好
3. 好劲道宽面方便面
其实康师傅方便面吃起来劲道肯定是和它的面饼有关系啊,就拿康师傅经典口味红烧牛肉面来说,它的面饼没泡之前是很紧致的,吃起来很劲道。
面饼生产的和面环节,和面后都是会先醒一段时间,之后才通过机器压成面片,面片的厚度他们也是经过专门的研究的,太厚太薄口感都不是很好,在最后的切割和进模蒸箱
4. 统一劲宽面
步骤 1
将木耳、腐竹、香菇提前泡发，切段。五花肉切成片。葱姜蒜切片。
步骤 2
炒锅做油，先放花椒、大料爆香。然后五花肉下锅翻炒几下，加点白糖、料酒去去腥，再放姜片，翻炒几下，再放葱姜，随后加入老抽上色，加入热水，大火烧开。
步骤 3
锅开之后，加入黄花菜、腐竹、香菇。稍炖一会儿，勾芡，鸡蛋打碎，勾入锅内。木耳洒在卤上面，再把韭菜洒在上面。
步骤 4
锅内放花椒爆香，趁热倒在韭菜上即可。
步骤 5
面条煮熟后，浇上卤汁。注意：浇卤的时候，从边上舀卤汁。
5. 好劲道宽面条
湿面条和面的时候加什么劲道好吃？
比方，我们做手擀面，想要手擀面劲道些，一定在面里加一点食用盐和面想要更劲道一些的再加上一个鸡蛋和在面里更劲道有营养，但有的人吃面条不喜欢太硬的，太劲道的那种，有嚼劲，觉得吃着有点硬，按照个人的口味，可以适当的调整一下，总之是要加一点食用盐的
6. 宽面怎么做劲道
选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量，根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道。
面条的做法，准备材料：
高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱：0.5g、玉米面(棒子面) ：25g。
1、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加，加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行。
2、每过15分钟，都要揉一揉面团。
3、重复揉面3～4次。
4、将醒好的面团用力擀薄。
5、把面皮来回折、来回折，毎折一层，都要撒上一层玉米面。
6、开始切，粗细凭个人喜好而定，切完后，将面条抖撒开，其中的玉米面抖落下来。
7. 面很有劲道
1，面粉的质量要好；以细、白、又无任何添加剂的，才纯正。
2，合面时2斤面以内，在面粉里加一个鸡蛋。
3，合面的同时，先少用点水，在水里加少许碱面和食盐，碱面不要加多，以免发黄，碱面要溶化后再用。
4，无论冬夏，合面时一定用凉水，忌用温水合面，以免起硬皮。
5，尽量把面和得硬一些，把和好的面团用个小盆扣上，或用湿屉布蒙上，醒45分钟左右，把面再揉一揉就可以擀了。
6，擀面时最好用芡粉做布面，煮的清汤吃着滑软。
7，切面时尽量宽窄均匀，不要联刀
8. 劲宽面怎么做好吃
就龙须面和中宽面哪种好吃这个话题而言，我自已认为这是各人的爱好而以，像我吧喜欢龙须面，面条细放在沸水里溶易煮熟，时间快，方便。
中宽面跟龙须面相比而言，它在水中煮的时间长点，要说那个好吃，这个取决于各人的爱好而已。我喜欢吃龙须面。
9. 好劲道宽面最老版图片
活面时先倒入一些水，然后手在面盆里顺着一方向转动，把面炒成面绪子，再加一些水继续炒，这样一直加水，炒面，直到把盆里的面炒得差不多都成面绪子，再把它们活在一起就可以了。用来压的面，不能活得软了，不然就会粘压面机。活好的面放一边醒着，过个十分钟左右再揉一揉面，面就光滑了。把面切成小段，揉光滑了，擀成一公分厚，就可以上压面机了。先调成厚的，再用薄的压。就些你应该是会的吧。要面压得好，1.得时间多点，醒一次，揉一次，有个二、三次最好。
2.硬掌握好。这个得做个好几次自己就知道了。3.压面片时撒的面粉不能太多，不粘压面机就好。如果压好的长面片之间得摞得放，那面片之间要放足够的面粉，以免粘连。4.最后压成面条时，面粉适当多一点。做到面条间不粘就好。太多了面汤会糊，面就不香了。
手擀面的做法
五个步骤
步骤一:和面
做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.
窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.
步骤二:揉面
做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.
窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒5-10分钟.
步骤三:擀面
做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖从前往后卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.
窍门:擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起熟.
步骤四:叠面
做法:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来.窍门:叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个度量,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面.
步骤五:切面
做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后彩用"推拉式"切法开始切面,面条切得像韭菜叶宽就行了.所谓"推拉式"切法是指,切面时刀要从下面开始用劲,然后顺着劲儿往前切,再按时"原路"将刀拉回
10. 好劲道宽面干吃特别好吃
食材清单
猪绞肉 × 50克
咸鸭蛋黄 × 2颗
大蒜 × 1瓣
鲜辣椒 × 1个
板面 × 80克
食盐 × ¼茶匙
白胡椒粉 × ¼茶匙
详细烹饪步骤
-= Step 01 =–
首先来处理配料。
将大蒜瓣切成蒜末备用；鲜辣椒切成碎末备用；2个咸鸭蛋黄切成碎末备用。
-= Step 02 =–
用中火将锅烧热后，加入1茶匙的食用油，待油烧热后将50克猪绞肉倒入锅中。
以中火持续翻炒猪绞肉，直到将猪绞肉全部炒散，并且发白上色后即可。
-= Step 03 =–
再将辣椒末与大蒜末倒入锅中，与猪绞肉一起翻炒至有香气出来。
-= Step 04 =–
将¼茶匙的食盐与白胡椒粉加入锅中，与肉末一起翻炒均匀后，就可以出锅备用了。
-= Step 05 =–
另起一锅，加入足够量的热水，以大火将水烧开后，转至中火。
将板面放入锅中，以中火汆烫至板面完全熟透后，就可以将其捞出控气备用了。
-= Step 06 =–
另起一锅，以小火加热，再加入一汤匙的食用油，同时将切成碎末的咸鸭蛋黄倒入锅中，慢慢翻炒至有大量绵密的泡沫出现。
-= Step 07 =–
再将炒好的肉末倒入锅中，与咸鸭蛋黄一起翻拌均匀。
-= Step 08 =–
最后将控干水分的板面倒入锅中，与所有的食材一起翻拌均匀，就可以装盘食用