1. 凉面里加什么好吃又简单
这是一道能够回忆小时候的小吃！
“凉糕、凉面、酸辣粉、凉皮、豆腐脑……”就这一连串的吆喝声总是在我脑子里回荡，这是长大也忘却不了的回忆。
记得小时候，平时最盼望的就是跟着爸妈一起赶场啦，即使来回两个小时的路程，那时候也觉得很开心，根本不会累，就希望能买上一串糖葫芦或者来一份一块五的凉面，老开心了，特满足。
后来上初高中开始住校，每个星期天都会和好朋友一起逛街，累了，就会坐在路边摊，来一份凉虾，一份锅巴洋芋，最后再打包一份凉面带到学校，当晚饭吃，现在回想那个阶段的自己，还挺好玩的。
它不同于北方的凉面，我们老家重庆的凉面是没有麻酱这味调料的，应该说，在我 没来北方之前，一直都没有听过麻酱这两字，可能是我老家太偏僻了，直到来北方上学才了解到，原来吃火锅也是用麻酱作蘸料的呀，原谅我的孤陋寡闻，反正怎么说，一方有一方的生活习惯，因人而异，况且现在吃东西也不分东南西北，山珍海味哪里都吃得到。
现在就把我记忆中的凉面分享给大家吧，我是很喜欢吃啦。
做法如下：
食材准备：水面、葱、姜、蒜、花椒面、醋、生抽、白糖、黄瓜、辣椒油
步骤：
第一步：自制辣椒油，辣椒面、芝麻、花椒、盐、葱和姜片，统一放碗里，油烧热，倒入碗中，用勺子搅拌均匀即可，这是辣椒油最简单的做法，已经满足正常需要啦，如果还想它香一些，可以在油锅里放入八角、香叶、桂皮这些香料，爆香后捞出来，再将油倒入碗中。
第二步：姜蒜水是重点！姜蒜切末放碗里，倒入开水，用勺子搅拌均匀备用；切少许葱花，黄瓜擦丝备用，花生碎少许。
第三步：烧水，水开之后把面放锅中，煮2—3分钟，熟了之后捞起放入凉水中，过两遍凉水，捞起备用
第四步：面放入碗中铺底，放黄瓜丝、白糖少许、醋2勺、生抽3勺、花椒面少许、姜蒜水来几勺，2勺辣椒油、撒上葱花和花生碎，搅拌均匀即可开吃，老香了。
喵大人小贴士：
1.家里有海带的话，还可以加一些海带丝进去，更加爽口哦！
2.煮面捞出时，还有一种方法是不过凉水，八分熟时捞出，在一个平面上摊开放凉，加少许菜籽油，搅拌均匀即可。
3.口味可以根据自己喜好随意调配的哈。
天气也越来越热啦，在家不想做饭的时候，正好来一份凉面，开胃爽口，简单方便，还是很不错的选择。
2. 凉面里加什么好吃又简单视频
腊肉。1.将五花肉上面的猪毛清理干净，并且用水清洗一下，然后切成大的方块，猪肉的形状，可以按照你的腌制工具来决定。
2.锅肉加入清水，放入少许的葱姜，八角，辣椒，将切好的五花肉块儿放在锅中，大火烧开后撇去浮沫，转入小火煮半个小时，将猪肉煮熟但不要煮烂。
3.把煮好的猪肉捞出，用水清洗干净，滤干水分后放在一旁冷却，我们一定要将猪肉彻底冷却后，再进行腌制，这样可以防止猪肉在腌制过程中变质。
4.找一个大点的玻璃瓶，用水清洗干净，在倒入一些纯净水，或者是凉白开水，然后将精盐，花椒，大料，八角，葱，姜，辣椒放在水中浸泡。
5.等到猪五花肉冷却以后，我们将它放在装有调料水的瓶中，再将瓶中的水加满，不要让猪肉浮起来，然后将瓶盖封严，放在温度较低的房间中保存，腌制一个月以后就可以食用了。1.将五花肉上面的猪毛清理干净，并且用水清洗一下，然后切成大的方块，猪肉的形状，可以按照你的腌制工具来决定。
2.锅肉加入清水，放入少许的葱姜，八角，辣椒，将切好的五花肉块儿放在锅中，大火烧开后撇去浮沫，转入小火煮半个小时，将猪肉煮熟但不要煮烂。
3.把煮好的猪肉捞出，用水清洗干净，滤干水分后放在一旁冷却，我们一定要将猪肉彻底冷却后，再进行腌制，这样可以防止猪肉在腌制过程中变质。
4.找一个大点的玻璃瓶，用水清洗干净，在倒入一些纯净水，或者是凉白开水，然后将精盐，花椒，大料，八角，葱，姜，辣椒放在水中浸泡。
5.等到猪五花肉冷却以后，我们将它放在装有调料水的瓶中，再将瓶中的水加满，不要让猪肉浮起来，然后将瓶盖封严，放在温度较低的房间中保存，腌制一个月以后就可以食用了。
3. 凉面里加什么好吃又简单窍门
材料
鲈鱼1条（1斤），葱丝，姜丝，干辣椒丝，蒸鱼豉油，油，盐，酱油，料酒，鸡精，砂糖各适量
做法
1、先把蒸锅里加水烧上。
2、鱼洗干净后，放入可用来蒸的盘里，加入姜片、二三根葱、一点料酒，等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅。
3、一般一斤的鱼要蒸8分钟，中大火加热。
4、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。
5、鱼蒸好后，将盘中的汁水倒掉，葱和姜片也要取出扔掉。
6、加入适量的蒸鱼豉油，放入各种调料，将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上，另起锅加热二大匙的油，等油到八成热的时候，也就是冒出少量的青烟，这时将滚油浇在三丝上即可。
4. 凉面放什么调料又香又好吃
到调料店买南得调料，炒饭非常好吃！放几粒孜然，火腿丁，也可以！东古酱油炒饭也不错的！
5. 凉面搭配什么吃
在怀孕期间可以吃凉面的，不影响的，人的身体是需要很多种微量元素，都是需要慑入的，平时可以多吃新鲜的水果、蔬菜、鸡鱼、蛋类的，不可以吃活血及性寒的食物，以免流产的发生，现在一定要注意休息，加强营养，在前三个月是需要服用叶酸的，中期是需要补钙的，在前后三个月不可以同房的。
6. 凉面里面加什么好吃
长条的面包中间切开，挤上打好的奶油，放上水果装饰一下。（50克淡奶油加少许细砂糖打发刚好可以挤5个面包）
火腿肠夹心也十分美味。
从超市或面包店买一罐蓝莓酱或者沙拉酱放在家里，夹在两片面包中间。
7. 用什么面做凉面最好吃
1.将黄瓜切丝，火腿肠切片，蒜切末。
2.碗中加入适量的盐、陈醋、生抽、芝麻酱、蒜末、辣椒油、香油、白糖，搅拌均匀。
3.锅中加入水，水开下入面条，煮熟捞出，用清水透凉，控干水分。面条中加入黄瓜、火腿肠、调好的料汁.……
家常面就行
8. 凉面里加什么好吃又简单的
大家在外面工作都知道，选择离厂近的地方租房子，因为厂里吃饭有规定的时间，由于自己工作原因，每天中午只有一个小时吃饭时间，如果在外面买着吃是很快，但是自己做也要一定的时间。
为了减少时间，经常自己做一些最简单的午饭来将就着吃点，煮点米饭，打一碗土家族风俗习惯的油茶汤，里面加一个鸡蛋，配上提前凉伴好的鱼腥草根，就简单生活一餐。
并不是王婆卖瓜自卖自夸，油茶汤里面加上胡椒粉，炸点花椒和花生米放在汤里面，味道口感真的很不错，也是土家族当地农村人的风俗习惯。各个地方对食物的做法和吃食物的方式有所不同，有些地方的人可能没有见过也没有听说过油茶汤，并且不会做的原因，只是各地区的美食特点不同，做食物的方式不一样。
凉伴鱼腥草根，土家族人称为是开胃菜，口感清香而脆，受到当地老少的喜爱，也是当地的特产，在农村当地无论是过红，白事，餐桌上都有凉伴鱼腥草根的出现，各个餐厅也不离外。而且有些中药里面都加有鱼腥草，当地老白姓说有清凉的效果。
9. 凉面做什么菜好吃又简单
什么菜好吃又简单，比如说凉拌青瓜，蒜蓉炒空心菜，韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤等等
10. 凉面放什么好吃
到兰州应该都尝试一下，兰州的拉面就不说了，必须吃。凉面的做法和很多地方也不一样，夏天吃起来挺好，出餐快，主要是凉。炒面味道也是比较独特的，面条不是很劲道。
11. 凉面用哪些作料好吃
用白醋、凉拌醋等颜色清亮的醋即可，下面介绍做法：
准备材料：荞麦冷面1包500g、酱牛肉一块、泡菜1小碗、黄瓜一段、熟鸡蛋1个、苹果或梨半个、凉白开或牛肉汤1000g、白醋50ml、牛肉粉1勺、糖3勺、盐适量、生抽8ml、辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙、熟芝麻适量