1. 凉面怎么做的视频
剩的凉面只要放在锅中煮3~5分钟就可以变成熟的凉面了,再加上适当的酱料就可以做成凉拌面。
2. 凉面怎么做的视频教程
1主料:鲜面条、黄瓜、香菜。辅料:生抽、老抽、香醋、白糖、麻椒油、花椒粉
2香菜切段,青瓜切丝
3碗里倒入生抽、老抽、香醋、白糖
4花椒粉、麻椒油、香菜,均匀搅拌
5锅里热水,将鲜面条煮至九分熟
6过一遍凉水,倒掉水分,再淋上香油搅拌
7面条放出调料碗中,放入青瓜丝
8搅拌均匀就可以开动啦~
9美味的凉面做好了
3. 如何做凉面视频
凉拌面辣椒油配方和制作方法如下:调料鲜辣椒500克,鲜花椒20克,菜子油500克。制作 鲜辣椒去蒂,用铁签串起来,放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油,抽出铁签,放入钵内,加鲜花椒捣成蓉。净锅上火,下菜子油炼熟,倒入辣椒蓉里即成。注意:
1.因鲜辣椒水分含量较大,所以油温应稍高一点。
2.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味,还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。
3.此辣椒炸好后鲜辣清香,回味悠长。
4.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。
4. 凉面怎么做的视频教学
凉面是做法:黄瓜擦丝,炒锅加植物油,开小火放入花生米,炒至炸裂声消失,控油捞出,
锅留底油,放花椒炸香,控出花椒油放碗中,加入蒜末、香醋、生抽搅匀,另取碗加芝麻酱、香油、食盐,少量多次加入清水搅匀
花生米冷却后捣碎,锅中水烧开,下入湿面条、豆芽,煮两三分钟,控水捞入凉白开中,冷却后放碗中。
5. 凉面怎么做的视频大全
凉面做法一:
配方:碱面、绿豆芽、小葱、酱油,步骤:1.碱面烫过放凉 。
2.加入豆芽(烫熟),小葱,调料拌匀。
凉面做法二:
配方10种材料
碱面 220g、绿豆芽 、小葱 、蒜泥水 、保宁醋 、酱油 、辣椒油 、白糖 、味精 、花椒粉
步骤
1.碱面烫过放凉。
2.加入豆芽(烫熟),小葱,调料拌匀。
3.装盘既可食用
6. 凉面怎么做的方法视频
步骤 1
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将水烧开后,然后将面倒入锅中
步骤 2
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待水开始冒泡时,关火,将面挑出,用漏盆装面
步骤 3
待面不冒热气了以后,准备干的铁锅,将面倒入锅中,倒入锅中后面会继续冒热气
步骤 4
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待面不冒热气了以后,用筷子在锅中来回挑面,并分批次倒入菜油,一直到锅中的面全部散开,不成坨后,凉面就做好了
步骤 5
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放入佐料,白糖(多放),醋、味精、大蒜、花椒面、酱油(适量),最后在洒上葱花,榨菜,(要吃辣的,就放上油辣子海椒,不吃就不放)凉面就完成了
7. 做凉面的视频教程
【凉虾原料】:玉米粉30g、豌豆淀粉150g、大米粉50g、清水300g+1200g;
【酸甜汁调料】:醋、生抽酱油、白糖、盐、矿泉水、榨菜、香菜;
【食谱制作过程】:
1、准备一个大碗,把玉米粉、大米粉、豌豆淀粉放到碗里;
2、往碗里加入300g清水;
3、用勺子搅拌均匀,无干粉,流动起来很顺畅;
4、锅里倒入1200g清水,烧至微开,锅里微微冒泡就可以了;
5、把搅拌均匀的液体倒进锅,边倒边迅速搅拌;
6、很快液体就会变得黏稠,边煮边搅拌,形成黏黏的面糊就可以关火了;
7、取一个锅,锅里放上清水,有洞眼的蒸屉放到锅上,把煮出来的黏稠的面糊倒进蒸屉里;有的漏勺也是带圆洞的,也可以用来做凉虾;
8、用锅铲或勺子不停地按压,很快面糊都漏进了下面的锅里 ;
9、看一看吧,凉虾做好了,锅里必须要放清水,这样凉虾掉进锅里,才不会粘连在一起,形成一个个可爱的小凉虾;
看看,这种形状很可爱吧,白白的,小小的。
下面我们要来调汁了,一般南方人吃凉虾是放红糖汁的,但我今天特别想吃我们老家那种拌娃娃鱼的味道,所以我今天做的是酸甜有点点咸辣口感的。
把凉虾沥水后放到碗里,加上切碎的榨菜碎和香菜碎,不喜欢香菜的话可以不加,这里主要是为了加点绿色好看。
取一个小碗,放上半碗矿泉水,三勺白醋,一勺白砂糖,一点点盐,一点点生抽酱油,搅拌均匀,再把调好的料汁倒进凉虾碗里;
酸甜口感的凉虾就做好了,是不是很简单呢?喜欢吃辣的还能加点红油辣子。凉虾爽滑,口感滑溜溜,还可以放到冰箱里冷藏后食用,正适合夏天,非常好吃哦!
8. 凉面怎么做的视频调料
感谢邀请。
介绍给你几款常见又简单的凉拌汁做法。
小米辣凉拌汁
材料:大蒜半头,小米辣3-5个,花椒十粒,葱白两段切末,食用油、生抽、蚝油、盐、辣椒油、陈醋、香油各适量。
做法:
1、把蒜切末,小米辣洗净切碎备用
2、锅中倒油,四成油温下入葱末,花椒粒煸香,用篦子捞出,油倒入碗中备用
3、把刚才切碎的蒜末、小米辣拌入油碗中,加入适量盐和,1勺生抽提鲜,加入半勺蚝油、陈醋和适量香油,用勺子拌匀,这款料汁就做好了,色泽红润,很有食欲哦。
蒜香调料汁
材料:大蒜、姜、葱、辣椒面、熟芝麻、白胡椒粉、生抽、盐和糖、耗油、香油
做法:
1、将大蒜和姜切末,然后放在一旁备用,将葱切末,但是葱白和葱叶要分开处理,放置的时候顺序不同,处理完后,将葱白、蒜末、姜末放在碗里
2、根据自己的口味加入辣椒面,一勺胡椒粉。配料整理完毕后,将碗放在一旁,开始烧热油。
3、锅中倒入200毫升食用油,7成热后倒入准备好的料粉中,将刚才剩下的葱绿部分切碎,放入碗中,再次做油,7成热浇在葱末上,这是非常增香的一步啊,至此这款凉拌汁就做好啦。
9. 凉面是怎么做的?视频
怎么做凉面?
1打开天然气,在水壶中加入一壶水,放在天然气上面烧开。在水壶中的水烧滚后,把开水倒入盆中。取一根黄瓜,清洗干净后,放在盘中。
2把黄瓜削去外皮,先切成小块状,然后再切成片状,最后切成条状,放在盘中。
3取100g左右的干面条,放在盘中,备用。
4在盆中的开水放凉后,洗锅,点火,在锅中加入300ml左右的水,把火调到大火挡。
5在锅中的水烧滚后,把盘中准备好的面条放入锅中。在锅中的水再次烧滚后,在锅中加入少量的凉水,就这样重复加水2~3次,就可以把面条捞起了。
6把捞起的面条放在盆中准备好的凉水中。
7取1瓣大蒜,清洗干净后,剥去大蒜的外皮,然后把大蒜用刀背拍扁,尽可能地切成小粒状放在碗中。
8把锅中煮面条的水倒掉,在锅中加入5ml左右的油,把火调到小火挡。然后在锅中加入1勺酱油。在锅中的油和酱油的混合物烧滚后,把油盛起,装入有大蒜的碗中。
9在黄瓜条中加入1勺南德,1/3勺盐,
10把碗中准备好的大蒜粒和油倒入黄瓜条中。
11把凉面从盆中捞起,沥干水分后,放入有黄瓜的盘中。
12用筷子把黄瓜和面条混合均匀。这样,一盘美味的凉面就做好了。
10. 怎么做凉面的方法视频
制作方法:1.准备一个盆子,倒入适量的面粉,面粉的量根据人数决定。
2.然后在面粉里加入水,然后用手来回的揉搓。
3.边加水边揉搓,把面揉成一整块,然后继续加水,水加多点漫过整个面团,然后适当的洗一洗面团,然后放置面团在水里,时间不少于1小时。
4.备好需要的菜,豆角切段、西红柿、荆菜(有地方叫九层塔),九层塔是很配这道面食的。
5.开火,锅中加油,油烧热后放入切好的豆角。
6.加盐继续翻炒,然后放入西红柿,西红柿切成小块。
7.适当翻炒后加入大量的水,继续用火煮。
8.待水煮开后,我们端出之前和好的面,用手揪出一部分面,用力的拉扯开,放入煮开了的锅中。
9.不断的从盆子中扯出面,加到锅中,此时的面很有弹性以及非常的劲道。
10.把面全部加到锅中后,我们适当的搅拌一下,对太长太厚的面疙瘩我们用锅铲铲断。、
11.面疙瘩经过热水很快就会成型,加入备好的九层塔,适当搅拌就可以出锅了。
11. 凉面是怎样做出来的视频
模拟天然钻石形成的环境,用天然的小钻晶体当种子,添加石墨,也就是纯碳,机器高温高压2周,碳原子会改变生长方式,形成金刚石的原子排列,钻石就这么人工种出来了,现在市场上已经有此类产品在销售了,售价大约是天然钻石的3分之一。