1. 凉粉凉面是怎么做的视频
材料:粉丝2卷、黄瓜半根，小小米辣5个，葱一把，香菜一把，辣椒粉1勺，生抽3勺，醋2勺、蚝油1勺，白糖1小勺
做法步骤
1、粉丝煮熟捞出过凉水沥干
2、葱，香菜，小米辣切碎、黄瓜切丝
3、碗里放辣椒面，小米辣，芝麻，葱花，泼入热油
4、加入3勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1小勺白糖，搅拌均匀，可以尝下味道，觉得不够味的可以自己再调整
5、将黄瓜放入放入装有粉丝的容器内，撒上香菜，倒入调好的料汁搅拌均匀。
2. 凉粉凉面是怎么做的视频教程
冬天的凉面凉粉不好卖，凉面凉粉都是凉的，夏季天气热人们贪凉都愿意吃一些凉的食品，所以夏季的时候凉面凉粉非常好卖，冬季本身天气就冷再吃凉面凉粉就会感觉更冷了，再说冬季吃凉面凉粉对胃也不好，所以大家都在夏季吃凉面凉粉而冬季吃的少。
3. 粉面凉粉怎么做
凉粉粉面和淀粉粉面是有区别的。主要为以下两点：
1、成份不同：凉粉是用植物凉粉草制成，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
2、功效不同。凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效。淀粉就是生粉，主要的功能就是勾芡，上浆，使菜品的色泽更漂亮，味道更入口。
4. 做凉粉怎么做的 视频
凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。
但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。下面是凉粉汤的做法：
1、炒锅放油，放入肉拌炒，香干切成丝;
2、葱、蒜、榨菜均切末， 凉粉切丝，放水煮;
3、淋上炒好的肉和拌匀的调味料即可，这就是凉粉汤了。就是这样，凉粉汤就要上桌啦!凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。
5. 请问凉粉怎么做的视频
用冰粉籽来制作手搓凉粉也非常简单，只需要两种先把冰粉籽采摘回来，一个个似灯笼。然后把它的外皮去掉，只要里面的种子。再去掉杂质，把它用一块纱布包裹起来。如果没有纱布，其实女性没有穿的丝袜就很不错。
这里大致说一些配料，一般50克的冰粉籽，用1500毫升的水就行，如果是钙片的话15克就可以了。这个水最好是用古井水，不要用自来水，很容易操作失败的。盆里倒入1500毫升的水，然后把冰粉籽放进去浸泡10分钟左右。然后就像搓洗衣服一样，不断的揉搓它，直到挤不出粘稠状的物质。
接下来一步很关键，用一个漏斗把它过滤一下，去掉杂质，这样吃起来口感更佳。之后就把钙片稀释的水倒进去。一边搅拌，一边倒。如果想要吃口感硬一点的冰凉粉，可以多放一点。如果想要软一点的，就可以少放一点。
一般钙片制作的好掌握比例，而如果是石灰水的话，那比例就麻烦一点，这个完全靠经验了。而加入钙片，或者是牙膏主要是加速凝固。如果是用石灰水，那记得只要上层的水，底部的不要倒进去了。
搅拌均匀之后，就可以把它放到冰箱里面去冷藏数个小时，大约2-4个小时以后，手搓凉粉就做好了。只要把它用刀切成小块，然后加入红糖水，或者是葡萄干、薄荷水等调味料，有条件的还能放入花生碎、芝麻、山楂片、葡萄干、蔓越莓等配料，甚至是各种水果，味道和口感都很棒。吃起来那种美妙真的是妙不可言，满满的童年回忆。
6. 凉粉凉面的做法
主料
手工面250克，老豆腐1块，干黄花菜25克，干辣椒5只，八角2粒，桂皮1小根，葱2根，姜2片，油1碗，盐2汤匙，陈醋3汤匙
做法
1
老豆腐切成0.5厘米厚的片，倒入热油中，以中火炸至金黄色，捞起沥干油摊凉。
2
炸豆腐切成细条；黄花菜用清水泡软，切成丁；干辣椒切碎，葱切成葱花，姜剁成末。
3
烧热1汤匙油，倒入猪绞肉炒至色稍白，倒入干辣椒和姜末炒匀，加入2汤匙海天金标生抽王、1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，盛起待用。
4
烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入龙须面搅散以中火煮沸，点一次水煮至沸腾，捞起过冷河，沥干水盛入碗内。
5
烧开3碗清水，倒入熟肉末、黄花菜、八角和桂皮煮沸，加入1汤匙海天金标生抽王、3汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙盐调味。
6
将炸豆腐条和葱花倒入臊子汤中，拌匀后淋在面条上，即成臊子面。
7. 面粉做成凉粉的视频
凉粉一般是以淀粉为主要原料制成的，所以我们若是要用面粉制作凉粉的话，首先就要提取面粉中所含的淀粉，这里我们需要先往面粉中加入清水将它揉成面团备用。
然后把面团放入清水里面揉搓至只剩下面筋，再将洗面团剩下的水密封起来静置一夜，等洗面水上下分层之后将它表面的清水泼掉，再将它底部剩余的淀粉浆搅拌均匀。
接着起锅烧水，等锅中的水沸腾之后把搅匀的淀粉浆缓慢倒入锅中并进行搅拌，等锅中白色的浆糊逐渐冒泡并偏向透明之后，再将它取出来冷却成型并切条即可。
8. 豆面做凉粉怎么做视频
主料:面粉100g、玉米面50g、土豆1个
辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、葱适量、生菜适量、蒜适量
步骤：
1、玉米面和面粉备好
2、加入土豆泥
3、加入水和成光滑的面团
4、这是我第一次用这个小机器压不是莜面的面条了。压出来。
5、哈哈，成泥啦，可能面要和得硬点吧，
6、重新揉起来，放到机子里再压，这次我直接压到开水锅里去。
7、煮熟了捞出。很好，没有咋地断，这个煮熟了就捞出来，煮久了真会断的哦
8、蒜切片，葱切末
9、西红柿切小块
10、坐锅烧油，油热后下蒜爆香
11、加入西红柿翻炒
12、加入清水烧开后加入生菜
13、加入盐汤就做好啦
14、把汤浇在面条里即可。